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山豆根的功效與作用、禁忌和食用方法

 知識寶庫中心 2020-01-25

功效作用

山豆根,分布于廣西、廣東、江西、四川等省。山豆根含總生物堿約0.93%,其中苦參堿0.52%,氧化苦參堿0.35%, 以及微量的臭豆堿和甲基金雀花堿;并含槐果堿。有清熱解毒、消腫利咽之功效,常用于火毒蘊結、乳蛾喉痹、咽喉腫痛、齒齦腫痛、口舌生瘡。 1.清熱解毒 山豆根味甘苦,氣寒,如《本草經疏》曰:“山豆根,甘所以和毒,寒所以除熱,凡毒必熱必辛,得清寒之氣,甘苦之味,則諸毒自解,故為解毒清熱之上藥?!? 2.消腫止痛 山豆根大苦大寒,功善清肺火、解熱毒,利咽消腫,為治療咽喉腫痛的要藥。凡熱毒蘊結之咽喉腫痛者均可用之。且入胃經,清胃火,故對胃火上炎引起的牙齦腫痛、口舌生瘡均可應用,可單用煎湯漱口,或與石膏、黃連、升麻、牡丹皮等同用。

營養(yǎng)價值

山豆根根含總生物堿約0.93%,其中苦參堿0.52%,氧化苦參堿0.35%, 以及微量的臭豆堿和甲基金雀花堿;并含槐果堿。黃酮類化合物有紫檀素和另含山豆根素、山豆根查耳酮、山豆根色烯素 、山豆根色烯查耳酮、山豆根色烯素等。
1、山豆根含有的l-三葉豆高麗槐甙,經酶水解得l-高麗槐素,均為紫檀素類化合物,有抗癌作用,其作用甙比甙元強,右旋體比左旋體強。
2、苦參堿、氧化苦參堿、槐果堿等具有顯著的抗炎作用??鄥④諏π∈蟾骨幻氀芡ㄍ感栽龈?、大鼠足腫脹和棉球肉芽腫均有明顯的抑制作用。
3、山豆根在體外實驗中有一定的抗菌作用??鄥A對多種細菌有顯著的抑制作用。山豆根水煎液有較強的抗柯薩奇病毒B5的作用。山豆根對螺旋體和真菌有抑制作用。
4、苦參堿、氧化苦參堿、槐果堿等均能抑制腫瘤相伴免疫(TCI)和抗體生成,以苦參堿的免疫抑制功效最強??鄥A有明顯的升白作用。對X射線和60鈷射線所致的家兔白細胞降低具有明顯的促進上升作用。

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