臨近保質(zhì)期，心中總是擔(dān)憂，害怕吃出問題。更不用說一些已經(jīng)過了保質(zhì)期的食物了，更是擔(dān)心吃了出現(xiàn)食物中毒，事實(shí)上，也有一些食物沒有保質(zhì)期，隨著保存時(shí)間的延長，反而是好事情，那么哪些食物有這樣的作用呢?接下來告訴你真相。

陳皮

說到?jīng)]有保質(zhì)期的食物，不得不說陳皮，作為一種藥食兩用的食材，不論藥用還是食用都是極好的，而對于那些真正保存時(shí)間長的陳皮，還有“一兩陳皮一兩金”的描述，足以看出陳皮隨著時(shí)間的推遲，其價(jià)格更高，相應(yīng)的，品質(zhì)也會更好。事實(shí)上，“陳”這個(gè)字，就看出其可以保存很長時(shí)間，為此，在保存陳皮的時(shí)候，并不需要考慮它會變質(zhì)，同樣，如果真正購買到保存好久的陳皮，那就恭喜你了。

蜂蜜

作為最常見的、比較好的滋補(bǔ)品，一直以來都受到人們的喜歡，泡水喝的時(shí)候，加入一些蜂蜜，能夠美容護(hù)膚。而在這里介紹沒有保質(zhì)期的蜂蜜，更多的是那種養(yǎng)蜂人在養(yǎng)蜂時(shí)，保存下來純正天然蜂蜜，這種蜂蜜保質(zhì)期確實(shí)很長，保存幾年后，依然可以食用，并不會因?yàn)闀r(shí)間長，口感出現(xiàn)變化。而我們在平時(shí)購買的蜂蜜，其實(shí)含有勾兌成分，這樣的蜂蜜中，因?yàn)閾诫s其它物質(zhì)，往往會出現(xiàn)臨近保質(zhì)期，就變質(zhì)的情況。

白酒

喝白酒，希望大家多注意，很多時(shí)候，我們會說“酒越陳越好”，確實(shí)，一些酒水會隨著時(shí)間延長，顯露出更加濃香、濃郁的味道，甚至在古代，還有把酒埋在地下，在女兒出嫁的時(shí)候，拿出來飲用。足以看出白酒也是沒有保質(zhì)期的。當(dāng)然了，如果購買的是假酒，工業(yè)酒精勾兌的，就另做一說了。

醋

作為常見的調(diào)味品，是很多人在吃面食不得不搭配的，也有“四大名醋”的介紹，事實(shí)上，對于一些醬醋廠來說，根本不用擔(dān)心醋會變質(zhì)，傳統(tǒng)工藝中，會發(fā)現(xiàn)醋中的醋酸菌經(jīng)過長時(shí)間發(fā)酵，對于附著在其中的細(xì)菌得以滅殺，這也是一些人去打醋，總是會說陳醋，越陳酸味越重。

食鹽

事實(shí)上，食鹽也不會過期的，或許因?yàn)闈穸却?，?dǎo)致食鹽成為塊狀，但是，依然可以食用，味道基本也沒有太大的改變。

當(dāng)然，在飲食過程中，最主要的，還是需要大家多注意飲食時(shí)間。因?yàn)榻^大多數(shù)食物，還是有保質(zhì)期的。雖說保質(zhì)期只是食物在符合這種保存環(huán)境下的期限，但一般來說，隨著保存時(shí)間延長，還是會出現(xiàn)變質(zhì)的。從而引起腹痛等，甚至食物中毒，都是不利的。這就要求大家在保質(zhì)期前把食物吃下。

確實(shí)有一些食物沒有保質(zhì)期，可以保存很長時(shí)間，但也需要注意那些容易變質(zhì)的食物，一旦過了期限，再進(jìn)行食用，就真的麻煩、危險(xiǎn)了，希望大家多注意，科學(xué)飲食、注意飲食規(guī)范性、合理性，避免錯(cuò)誤飲食，帶來大麻煩。