“十年后三大癌癥將困擾中國每個(gè)家庭！”馬云曾在一次演講中說。
由于癌癥的發(fā)病率逐年上升，讓越來越多的人“談癌色變”，各種各樣的“防癌方法”層出不窮，其中就包括“食物防癌”。
但是具體是哪些食物呢？
哪些食物能防癌？
食物中蘊(yùn)含著大量的營養(yǎng)物質(zhì)，也許能夠抗氧化，也許能夠減輕肥胖，從而減低腫瘤的風(fēng)險(xiǎn)等等。
對此，權(quán)威機(jī)構(gòu)美國癌癥研究所推薦這19種食材。
1 蘋果
蘋果富含膳食纖維，可以通過多種方式降低腫瘤風(fēng)險(xiǎn)。
比如，腸道細(xì)菌可以使用果膠（蘋果膳食纖維的主要部分）來產(chǎn)生保護(hù)結(jié)腸細(xì)胞的化合物。
能力：對預(yù)防結(jié)直腸癌、口腔癌、喉癌、肺癌有一定幫助。
2 藍(lán)莓
藍(lán)莓是維生素C、鉀、錳等營養(yǎng)物質(zhì)的良好來源，其中含有的膳食纖維，可以通過多種方式降低腫瘤風(fēng)險(xiǎn)。
能力：對預(yù)防結(jié)直腸癌、腔癌、喉癌、肺癌有一定幫助。
3 西蘭花等十字花科蔬菜
西蘭花是最有名的十字花科蔬菜，其他有名的還有球芽甘藍(lán)、油菜花、卷心菜、花椰菜、白蘿卜等。
幾乎每種十字花科蔬菜都含有豐富的維生素C、錳，一些深綠色的蔬菜還含有維生素K。
能力：對預(yù)防結(jié)直腸癌、口咽癌、喉癌、肺癌有一定幫助。
4 胡蘿卜
胡蘿卜的抗癌能力來自于它是一種非淀粉類蔬菜，也是類胡蘿卜素（如β-胡蘿卜素）和其他植物化學(xué)物質(zhì)的來源。
能力：降低結(jié)患直腸癌風(fēng)險(xiǎn)。對預(yù)防口腔癌、喉癌、肺癌、乳腺癌癥有一定幫助。
5 櫻桃
櫻桃富含的花青素使它們擁有抗氧化能力和鮮艷的顏色。
能力：對預(yù)防結(jié)直腸癌、口腔癌、喉癌、肺癌有一定幫助。
6 咖啡
目前，咖啡目前已經(jīng)被移除“2B類致癌物”名單，關(guān)于咖啡的抗癌機(jī)制目前仍不是特別明確。
但總體來說，其中含有維生素B和植物素，有抗氧化作用。
能力：對預(yù)防子宮內(nèi)膜癌、肝癌有一定幫助。
7 蔓越莓
蔓越莓含有豐富的花青素、熊果酸、苯甲酸等，使它有極強(qiáng)的抗氧化能力。
能力：對預(yù)防結(jié)直腸癌、口咽癌、喉癌、肺癌有一定幫助。
8 深綠色蔬菜
菠菜，羽衣甘藍(lán)，生菜，芥菜，菊苣和瑞士甜菜都含有一些纖維素，葉酸和各種類胡蘿卜素，如葉黃素和玉米黃素，以及皂角苷和類黃酮。
能力：對預(yù)防結(jié)直腸癌、口咽癌、喉癌、肺癌有一定幫助。
9 豆類（豌豆、扁豆）
豆類富含纖維素、植物素、蛋白質(zhì)，還能提供優(yōu)質(zhì)葉酸和維生素B。能從多個(gè)方面表現(xiàn)抗癌作用。
能力：對預(yù)防結(jié)直腸癌有一定幫助。
10 亞麻籽
亞麻籽富含植物類雌激素如木脂素，因此很多研究都集中在其能預(yù)防乳腺癌上，近年來還有研究亞麻籽在前列腺癌和結(jié)腸癌中的作用。
能力：對預(yù)防結(jié)直腸癌有一定幫助。
11 大蒜
大蒜屬于蔥屬植物，其中還包括洋蔥，蔥，韭菜。根據(jù)AICR的第二版專家報(bào)告及其更新，大蒜可能可以預(yù)防結(jié)腸直腸癌。
能力：對預(yù)防結(jié)直腸癌有一定幫助。
12 葡萄柚
葡萄柚滿滿都是維生素和植物素，一只柚子就能提高成年人一天所需的維生素C。
能力：對預(yù)防結(jié)直腸癌、口咽癌、喉癌、肺癌有一定幫助。
13 葡萄和葡萄汁
葡萄和葡萄汁都是白藜蘆醇的豐富來源，這是一種具有抗癌作用的植物化學(xué)物質(zhì)。葡萄的表皮含有最多的白藜蘆醇。
能力：部分實(shí)驗(yàn)室研究指出，白藜蘆醇能夠減緩癌細(xì)胞的生長并抑制淋巴、肝臟、胃和乳腺細(xì)胞中腫瘤的形成。
14 大豆
大豆含有豐富的植物性雌激素，膳食纖維、鉀、鎂、銅、錳、鐵等。大豆還是多不飽和脂肪酸ω-6和ω-3的優(yōu)質(zhì)來源。
能力：對預(yù)防結(jié)直腸癌有一定幫助。
15 冬南瓜
冬南瓜含有優(yōu)質(zhì)維生素A，豐富的維生素C、類胡蘿卜素、鉀和膳食纖維。
能力：對預(yù)防結(jié)直腸癌、口咽癌、喉癌、肺癌有一定幫助。
16 茶
此處推薦的茶是傳統(tǒng)意義上的來源于植物樹葉的白茶、綠茶、黑茶、烏龍茶。
能力：對預(yù)防前列腺癌和結(jié)腸直腸癌有一定幫助。
17 西紅柿
西紅柿對腫瘤的預(yù)防作用，來源于它是非淀粉類蔬菜以及富含維生素C和類胡蘿卜素。
能力：在多個(gè)實(shí)驗(yàn)室研究中顯示出抗癌潛力，可阻止幾種癌細(xì)胞的增殖，包括前列腺癌，乳腺癌，肺癌和子宮內(nèi)膜癌。
18 核桃
核桃中的亞麻酸、鞣花酸、類黃酮都是實(shí)驗(yàn)室里受歡迎的抗癌成分。
能力：動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示其能減慢乳腺癌和前列腺癌的進(jìn)展速度。
19 全谷物
全麥?zhǔn)澄镏泻暾臓I養(yǎng)素，包括膳食纖維的麩類、淀粉胚乳等。
能力：對預(yù)防結(jié)直腸癌有一定幫助。
防癌飲食，只是為了吃的更科學(xué)
其實(shí)，飲食防癌這個(gè)話題一直備受爭議，有醫(yī)生曾提出：真正可以抗癌的是藥物，而不是食物。
當(dāng)然，這并不代表將食物與防癌完全的分割開來，只是說不要試圖通過吃一種食物來預(yù)防癌癥。
而是提醒我們可以通過均衡飲食、搭配合理的飲食習(xí)慣，幫助自己營養(yǎng)均衡。
對此，小郎中提醒大家：均衡飲食、合理搭配是防癌的基礎(chǔ)和關(guān)鍵所在。
所以，上邊列舉的這些有益食物，大家不要偏食，經(jīng)常換著吃才能真正起到防癌的作用！
信息來源：養(yǎng)生中國
