別名：杏核仁、杏子、木落子、杏梅仁、杏扁

性味：甜杏仁性味甘、辛；苦杏仁性味苦、溫，有小毒。

歸經(jīng)：歸肺、大腸經(jīng)。

藥用功效：杏肉潤肺定喘、生津止渴。杏仁祛痰止咳、平喘、潤腸。

治外感咳嗽、喘滿、 喉痹、腸燥便秘。

甜杏仁，性平，偏于滋潤及養(yǎng)護(hù)肺氣，作用緩和，其潤腸通便之功效較苦杏仁更為顯著。并能潤肺，寬胃，祛痰止咳。適用于肺虛久咳或津傷、便秘等癥。

苦杏仁，性屬苦泄，善降氣，入肺和大腸，具有止咳通便功能。

甜杏仁偏于滋潤，治肺虛肺燥的咳嗽；苦杏仁善于降肺氣平喘，治肺實(shí)的咳喘。

營養(yǎng)成分：杏肉含蘋果酸，少量胡蘿卜素，杏仁含有豐富的黃酮類和多酚類成分以及脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、糖類、無機(jī)鹽類和人體所需的微量元素，具有很高的營養(yǎng)價值和極佳的食療保健功效?？嘈尤蔬€具有苦杏仁苷，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，苦杏仁苷具有抑制和殺死癌細(xì)胞的作用。

使用注意：不宜生食，炒熟或蒸熟或溫油炸制為宜。

不可多食，生癰癤，傷筋骨。有些醫(yī)書記有小毒。陰虛咳嗽及大便溏泄者 忌服。元?dú)馓撓菸鹩?，恐其沉降太泄?/p>

苦杏仁有微毒性，沖泡時需高溫?zé)衢_水沖泡，以去毒性。

杏仁苦溫宣肺，潤腸通便、僅適宜于風(fēng)邪、腸燥等實(shí)證之患。凡陰虧、郁火者，則不宜單味藥長期內(nèi)服。如肺結(jié)核、支氣管炎、慢性腸炎、干咳無痰等癥禁忌單味藥久服。

產(chǎn)婦、幼兒、濕熱體質(zhì)的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。

杏仁不可與小米、栗子同食。