醒酒器不被人們所了解的原因，還有就是并不是所有的紅酒都需要醒酒，一般醒酒器用于一些年份久遠(yuǎn)的紅酒，首先是用來(lái)過濾其中的雜質(zhì)，然后就是和空氣接觸，更好的散發(fā)香味和色澤，飲用時(shí)口感更好。而普通沒有年份的紅酒，可以說沒有醒酒的必要，不僅不可以改善口感，還會(huì)出現(xiàn)苦澀的味道，所以在選擇醒酒器的時(shí)候不要盲目。

一、高單寧、酒體豐滿的紅葡萄酒，如赤霞珠、小西拉、丹娜、莫納斯特雷爾、丹魄等葡萄酒，適合底部比較寬、與空氣接觸面積大的醒酒器，能夠加快葡萄酒的醒酒效果。

二、酒體中等的紅葡萄酒，如梅洛、桑嬌維塞、巴貝拉、多姿桃等葡萄酒，適合選擇中等規(guī)格的醒酒器；酒體輕盈的紅葡萄酒，如黑皮諾、博若萊等葡萄酒，適合中小規(guī)格的醒酒器。

關(guān)于醒酒時(shí)間？

　　首先是醒酒時(shí)間長(zhǎng)短的問題。不同葡萄酒的醒酒時(shí)間不一，短則15分鐘，長(zhǎng)則可達(dá)3個(gè)小時(shí)，但平均下來(lái)醒酒的時(shí)間在40分鐘左右。下面是幾類葡萄酒的大致醒酒時(shí)間，僅供參考：

　　酒體豐滿的葡萄酒需要的醒酒時(shí)間最長(zhǎng)，大概1至2個(gè)小時(shí)。

　　價(jià)格相對(duì)便宜的葡萄酒：通常需要與更多的氧氣反應(yīng)來(lái)釋放更多的香氣，建議將少量待醒酒的葡萄酒倒入醒酒器里，封住醒酒器口并搖動(dòng)醒酒器，然后再將剩下的待醒酒的葡萄酒倒入其中，直到整瓶葡萄酒完成醒酒。這類葡萄酒的醒酒時(shí)間大約為20分鐘；

　　年份較老的紅葡萄酒：醒酒時(shí)間取決于葡萄酒的風(fēng)格，最長(zhǎng)的醒酒時(shí)間可達(dá)2個(gè)小時(shí)。