冬至，又稱冬節(jié)、亞歲、長至節(jié)等，兼具自然與人文兩大內(nèi)涵，既是二十四節(jié)氣中一個重要的節(jié)氣，也是中國民間的傳統(tǒng)節(jié)日。冬至，斗指子，太陽黃經(jīng)達(dá)270°，于每年公歷12月21－23日交節(jié)。冬至是時年八節(jié)之一，古時民間有在“八節(jié)”拜神祭祖的習(xí)俗。冬至被視為冬季的大節(jié)日，在民間有“冬至大如年”的講法，所以古人稱冬至為“亞歲”或“小年”。在我國南方沿海部分地區(qū)至今仍延續(xù)冬至祭祖的傳統(tǒng)習(xí)俗。在我國北方一些地區(qū)，每年冬至日，都會有吃餃子的習(xí)俗。

南   方

我國南方很多地方在冬至這天都會過節(jié)慶賀。南方沿海部分地區(qū)延續(xù)祭祖的傳統(tǒng)習(xí)俗。家家戶戶把祖先像、牌位等供于家中上廳，安放供桌，擺好香爐、供品等。祭祖的同時，有的地方也祭祀天神、土地神，叩拜神靈，以祈福來年風(fēng)調(diào)雨順，家和萬事興。

在南方一些地區(qū)，則比較盛行吃冬至團(tuán)（冬至丸），取其團(tuán)圓的意思。每逢冬至清晨，各家各戶磨糯米粉，并用糖、肉、菜、果、蘿卜絲等做餡，包成冬至團(tuán)，不但自家人吃，也會贈送親友以表祝福之意。

北   方

在我國北方許多地區(qū)，每年冬至日，有吃餃子的習(xí)俗。相傳醫(yī)圣張仲景告老還鄉(xiāng)時看到受凍的百姓，便用羊肉和一些驅(qū)寒藥材以及面皮，包成像耳朵的樣子，做成一種叫“驅(qū)寒嬌耳湯”的藥物，施舍給百姓吃。后來，每逢冬至，人們便模仿做著吃。經(jīng)過數(shù)千年發(fā)展，形成了獨(dú)特的節(jié)令食文化。吃餃子成為多數(shù)北方人冬至的風(fēng)俗。當(dāng)然也有例外如在山東省滕州市流行冬至當(dāng)天喝羊肉湯，寓意驅(qū)除寒冷之意。

山東-羊肉湯

江南-米飯

寧波-番薯湯果

浙江臺州-擂圓

江西-麻糍

潮汕、閩南-湯圓

潮汕地區(qū)漢族民諺云：“冬節(jié)大如年”、“冬節(jié)沒返沒祖宗”。意思是外出的人，到冬至這一天無論如何要趕回家敬拜祖宗，否則就是沒有祖家觀念。海峽兩岸的同胞，都很看重冬至，把冬至當(dāng)作團(tuán)圓節(jié)。

冬至大如年，佳節(jié)合家歡。北方冬至餃子夏至面，冬至的餃子身體暖。烹狗宰羊肉，驅(qū)寒又保健，來年好運(yùn)盼。南方家家做湯圓，知是冬至天。?？蛋沧Ｄ澳募胰硕凉?jié)快樂！來海南旅居，享受冬日溫暖，椰林、花香、海浪沙灘，福康安誠邀您與您的家人到海南過冬旅居，我們將奉上最溫馨的客房、最溫暖的服務(wù)，福康安期待您的到來！