很多人吃栗子只是簡(jiǎn)單的煮一下，或者蒸一下。這樣做出來(lái)的栗子，往往沒(méi)有外面買(mǎi)的好吃，

不甜不粉糯，而且殼難剝，肉和皮還連在一起。

下面介紹一種方法，栗子個(gè)個(gè)開(kāi)口，皮自動(dòng)脫落 ，吃起來(lái)粉糯香甜，比外面買(mǎi)的還好吃

想知道這樣炒栗子的方法和步驟嗎？來(lái)跟我學(xué)做一次吧

第一步：挑選栗子，要挑那種顏色鮮艷，新鮮的栗子，那種色澤暗淡的栗子，是擺放一段時(shí)間，很有可能里面的肉變黑了，栗子選中等大小的最好吃，那種很大的栗子味道往往不甜不粉，還有一種圓的小的野生栗子，這種也可以，味道非常不錯(cuò)。挑選新鮮的栗子3-5斤，用清水洗干凈。

洗干凈后，放到陰涼的地方晾干水分，不要放陽(yáng)光下暴曬，栗子被陽(yáng)光暴曬后肉就枯焉了，

吃起來(lái)就只有甜味不粉了?；蛘哂脧N房紙把水分擦干凈。這樣在栗子背面劃就不會(huì)手滑了。

第二步：用刀在栗子的背面橫豎各劃一刀，用力不能太重，太重了栗子炒的時(shí)候就成兩半了，

每一顆栗子都要?jiǎng)?，這一步很關(guān)鍵，也需要耐心，如果不劃，吃的時(shí)候，栗子的皮就很難剝，而且肉和皮連在一起，吃起來(lái)非常不方便

第三步：電餅鐺預(yù)熱，沒(méi)有電餅鐺用平底鍋，或者電飯煲都可以，把栗子放入，鋪平，把開(kāi)口的位置朝上

第四步：往電餅鐺里倒入調(diào)好的蜂蜜水（或者糖水，不喜歡甜的可以加入清水），水沒(méi)過(guò)

栗子底部一部分即可

蓋上蓋子，悶10-15分鐘，

電餅鐺里有噼里啪啦的的聲音，就說(shuō)明栗子開(kāi)口了，時(shí)間到，打開(kāi)蓋子，

拿一顆栗子，用手輕輕一撕，殼，皮和肉完美分離，吃到嘴里，軟糯粉甜，真是人間美味。

自動(dòng)脫皮，軟糯粉甜的栗子你喜歡嗎，喜歡的自己在家里做一次吧