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一日三餐，廚房承載著一個(gè)家庭溫暖與愛(ài)然而，理想與現(xiàn)實(shí)總有一步之遙 
和純奶相比，酸奶酸酸甜甜的味道更容易被大家接受。但是由于市面上的酸奶經(jīng)常被曝光添加防腐劑，酸奶機(jī)自然而然成為寶媽們青睞的廚房小家電。然而不是人人都可以做酸奶西施。首先找原材料就是一個(gè)費(fèi)時(shí)的事情，做酸奶不僅需要純牛奶還需要益生菌粉幫助發(fā)酵。由于日常生活中我們不常接觸這類(lèi)東西，在購(gòu)買(mǎi)時(shí)需要貨比三家，既要選對(duì)選好又要省錢(qián)。第二，清洗機(jī)器也是個(gè)麻煩事。我們都清楚奶制品的制作需要絕對(duì)干凈無(wú)菌的環(huán)境，自制酸奶雖然保證了食品無(wú)添加，但是由于廚房的開(kāi)放性，可能無(wú)意間反而會(huì)使機(jī)器滋生細(xì)菌。因此我們?cè)谥谱鬟^(guò)程中要保證容器的干凈，平時(shí)注意機(jī)器消毒。萬(wàn)事俱備，只欠東風(fēng)。配好比例是做好酸奶的關(guān)鍵一步。如果稍有差池，配料比例控制不好，做出的酸奶口感也會(huì)不佳，心累又后悔。所以， 與其一時(shí)新鮮剁手，不如開(kāi)開(kāi)心心逛超市買(mǎi)酸奶，開(kāi)罐即食，省時(shí)又省心。
無(wú)油空炸、健康美味?？諝庹ㄥ伒某鰻t滿(mǎn)足了愛(ài)吃又怕漲脂肪的小姐妹的需求。但是樂(lè)姐通過(guò)調(diào)查已經(jīng)入手的姐妹們的反饋，發(fā)現(xiàn)大家普遍反饋性?xún)r(jià)比不高。一是容量小，一般空氣炸鍋的容量為2—4LL，多適用于2—3人的小家庭。如果家庭人數(shù)多，也經(jīng)常喜愛(ài)吃油炸食品，烤箱應(yīng)該是個(gè)更好的選擇。二是空氣炸鍋的內(nèi)膽是一個(gè)小圓柱體，食物在加工制作過(guò)程中比起常用的炸鍋不能全部覆在表層，受熱不均，食物熟度耐考驗(yàn)。另外，空氣炸鍋長(zhǎng)期使用是否容易致癌也是一個(gè)值得考究的問(wèn)題。因?yàn)閾?jù)食物營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家介紹，一般淀粉類(lèi)食品在烹調(diào)過(guò)程中溫度高于120℃，就會(huì)產(chǎn)生丙烯酰胺類(lèi)的致癌物。通常空氣炸鍋使用時(shí)溫度一般保持在180℃-200℃，雖然究竟丙烯酰胺達(dá)到多少濃度會(huì)致癌當(dāng)前無(wú)法確定，但“越炸越健康”是有待推敲的。享受完美食后，清洗炸鍋和廚具也是個(gè)苦差事，需要準(zhǔn)備烘焙紙、酵素清潔劑、刷子等清洗材料才能快速完成洗刷工作。所以樂(lè)姐建議如果薯?xiàng)l、烤翅不是你的最日常最?lèi)?ài)，不如先停止剁手吧。
所謂破壁機(jī)，是豆?jié){機(jī)加料理機(jī)的組合。由于豆?jié){機(jī)功能滯后，在打豆?jié){前需要提前將原材料浸泡一晚才可順利工作，為了減輕大家的準(zhǔn)備工作，破壁機(jī)就橫空出世了。不僅可以打豆?jié){，還能燉煮做養(yǎng)生粥，這樣乍聽(tīng)起來(lái)還不錯(cuò)，但用起來(lái)就是另外一回事了。從價(jià)格來(lái)講，一分價(jià)錢(qián)一分貨，因?yàn)楣δ荦R全，又省事省時(shí)，所以?xún)r(jià)格自然也不錯(cuò)了。一般豆?jié){機(jī)也就幾百塊錢(qián)，而破壁機(jī)基本都是上千，價(jià)格翻了幾倍，如果不是勤快人，用了幾次就擱置下來(lái)了，樂(lè)姐勸大家捂緊錢(qián)包，不要急于下單。對(duì)于喜靜、不愛(ài)吵鬧的人來(lái)說(shuō)，破壁機(jī)簡(jiǎn)直是災(zāi)難。由于破壁機(jī)比一般的豆?jié){機(jī)功率要大個(gè)4-5倍，研磨的聲音也會(huì)提高幾倍，不僅會(huì)干擾到自己的生活，有時(shí)也會(huì)吵得左右鄰居心煩意亂，因此怕鄰里糾紛的姐妹們還是三思而后行吧。槽點(diǎn)：實(shí)用性低、需要現(xiàn)榨現(xiàn)用 初聽(tīng)家用榨油機(jī)，會(huì)把樂(lè)姐的記憶帶回小時(shí)候，這不是只有糧油局才有的設(shè)備嗎？隨著地溝油等食品安全問(wèn)題的曝光，自己榨油安全放心食用，榨油機(jī)也逐漸成為了現(xiàn)代家庭廚房電器中的一員，但這真的實(shí)用嗎？答案“NO”，最后結(jié)果只能是被雪藏。和酸奶機(jī)一樣，想要榨出好的油，選對(duì)原材料是第一步。如果本身原材料的安全沒(méi)法保障，再好的機(jī)器也會(huì)難于無(wú)豆之榨。第二，和日常購(gòu)買(mǎi)的食用油不同，家用榨油機(jī)榨出的油沒(méi)有經(jīng)過(guò)精煉，不能長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存，需要現(xiàn)榨現(xiàn)用。另外，榨油工序繁瑣，在不能確保和大廠設(shè)備條件一致的情況下，保證機(jī)器清潔和原材料安全是至關(guān)重要的。如果僅是一時(shí)興起進(jìn)行榨油，沒(méi)有注意到原材料的霉變和機(jī)器的清潔，在榨油過(guò)程中，反而容易導(dǎo)致黃霉等毒素產(chǎn)生，威脅健康。其實(shí)地溝油等食品安全問(wèn)題的產(chǎn)生多發(fā)生于路邊的小攤販，一般食用油的安全還是值得信賴(lài)的。在沒(méi)有充足的業(yè)余時(shí)間下，榨油機(jī)比起酸奶機(jī)、空氣炸鍋更易被雪藏，價(jià)格也不便宜，所以還是避免踩雷吧。槽點(diǎn)：費(fèi)時(shí)間、成品效果差 面包機(jī)，顧名思義，烤面包用的咯~喜歡吃面包的人應(yīng)該有接觸過(guò)，面包機(jī)可以自動(dòng)和面、發(fā)酵并烘焙，每天早上吃著烤好的面包，似乎一天都美美的。然而，真相卻有點(diǎn)殘忍。
剛買(mǎi)回來(lái)一時(shí)新鮮，面包機(jī)的出鏡率可能會(huì)高一點(diǎn)。但每次制作個(gè)面包都要很久（有多久呢？加上發(fā)酵時(shí)間大概需要3小時(shí)吧）想想都覺(jué)得是個(gè)浩大的工程，所以用不了幾次就荒廢了。而對(duì)于那些有耐心的人來(lái)說(shuō)，面包機(jī)也不見(jiàn)得就能給予豐厚的回報(bào)。照著教程來(lái)烤，但成品一出來(lái)，emmm，這是什么鬼？好多人幾乎要失敗幾次才能烤成一回面包，因?yàn)槭亲约鹤龅?，無(wú)論如何，也得夸好吃再含淚咽下啊！奉勸那些手殘黨，還是放棄，乖乖買(mǎi)面包吃就好。歡天喜地買(mǎi)了一款和面機(jī)，并立下了“從今天起，面朝打開(kāi)，熱湯熱面”的flag，想著至此就能擺脫雙手揉面的噩夢(mèng)，還可以經(jīng)常吃到勁道可口的面條，松軟香甜的饅頭。少年，你真的是圖樣圖森破了！和面機(jī)，真的就是單純的和面，沒(méi)有任何其他用途，功能很是單一。講真，要是想做面條、蒸饅頭，還是手揉的面口感更好，嚼起來(lái)也更筋道。更何況，現(xiàn)在很多人都是買(mǎi)現(xiàn)成的面條和饅頭了，不是嗎？總以為電視劇里早起慢悠悠地喝著咖啡、吃著現(xiàn)烤的面包片是多么愜意舒服的畫(huà)面，人間值得。但其實(shí)買(mǎi)了膠囊咖啡機(jī)就會(huì)發(fā)現(xiàn)它只是櫥窗里一件昂貴的擺設(shè)品。膠囊咖啡機(jī)作為一種半自動(dòng)的咖啡機(jī)，總體來(lái)講價(jià)格還是偏貴的，少說(shuō)幾百、動(dòng)輒上千。其次，口感上也是有差別的，多少會(huì)有速溶的感覺(jué)。如果是懶癌拖延癥的小姐妹，樂(lè)姐還是一句話(huà)：不要買(mǎi)它！人還未老，養(yǎng)生先做起來(lái)。在電商直播的帶貨下，隔水電燉鍋也成為了大家入坑踩雷率頗高的廚房電器之一。但其實(shí)它的實(shí)用性也不大，費(fèi)時(shí)又費(fèi)心。一是，和家里常用的燉鍋不同，使用其燉煮東西時(shí)需要把原材料和水分開(kāi)來(lái)，完全靠水加熱來(lái)燉煮，煮的時(shí)間會(huì)過(guò)長(zhǎng)，比較費(fèi)時(shí)費(fèi)電。另外，在燉煮過(guò)程中還需時(shí)時(shí)注意加水，把握燉煮時(shí)間，過(guò)長(zhǎng)過(guò)短口感都會(huì)受影響。所以總的來(lái)講，使用還是比較麻煩的，沒(méi)有耐心的小伙伴們，樂(lè)姐還是建議該拔的草一刻都不能心軟。時(shí)不時(shí)地為廚房增添小物件，讓生活充滿(mǎn)儀式感，本身是一件美好的事情。然而當(dāng)我們只是因?yàn)槟X袋一時(shí)發(fā)熱，僅被物品外表所吸引而隨意購(gòu)置時(shí)，反而會(huì)給生活增添更多的負(fù)擔(dān)。
總的來(lái)講，Less is more。 學(xué)會(huì)取舍，有計(jì)劃地去購(gòu)買(mǎi)， 生活才會(huì)更美好??！ 大家也可以在留言區(qū)分享一下， 除了這些家電， 還有哪些需要舍棄的呢？
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