在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部日前公布的一份材料中有這樣一段話：

（2019年）大豆振興開局良好。緊緊圍繞“擴(kuò)面、增產(chǎn)、提質(zhì)、綠色”的目標(biāo)，加大政策扶持、強(qiáng)化科技支撐、狠抓指導(dǎo)服務(wù)，全國大豆面積增加1380多萬畝。

這個(gè)數(shù)字引起了我的興趣——增加的1389萬畝大豆面積，能產(chǎn)多少大豆？增加的產(chǎn)量，在中國大豆生產(chǎn)和消費(fèi)格局中又占什么位置？

閑話不表，打開國家統(tǒng)計(jì)局官網(wǎng)，查一查2018年大豆單產(chǎn)數(shù)據(jù)（計(jì)量單位以統(tǒng)計(jì)局口徑為準(zhǔn)）：

每公頃1897.96公斤

如果按照農(nóng)業(yè)部門常用的統(tǒng)計(jì)單位，折合成每畝斤數(shù)的話，則大豆平均畝產(chǎn)為：

253.06斤

那么，2019年大豆面積增加1380多萬畝，可以打多少大豆？按去年平均畝產(chǎn)253.06斤計(jì)算，增加的產(chǎn)量為3492228000斤，即1746114噸。粗略來說，就是：

近175萬噸

增加175萬噸大豆意味著什么？這需要和兩個(gè)數(shù)據(jù)進(jìn)行評價(jià)：一是大豆總產(chǎn)量，二是大豆總消費(fèi)量。

據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2018年全國大豆播種面積為8412.77千公頃，大豆產(chǎn)量為1596.71萬噸。

其中，黑龍江（657.77萬噸）、內(nèi)蒙古（179.40）、安徽（97.49）三省的大豆產(chǎn)量，分坐狀元、榜眼和探花位置。

不過，在全國所有省份中（不含港澳臺），只有青海省沒有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義上的大豆產(chǎn)量，其它省份即使西藏、海南以及北上廣等，都有大豆種植。由此可見，中國作為大豆的原產(chǎn)地，各地的人們幾乎都對這種傳統(tǒng)作物保持著種植慣性。

（啊，好像說遠(yuǎn)了……拉回來繼續(xù)算賬。）

2018年的1596.71萬噸加上粗略計(jì)算的175萬噸，等于1771.71萬噸，這就是2019年中國大豆產(chǎn)量。當(dāng)然這個(gè)數(shù)字只是估算，所以就四舍五入成：

1772萬噸

需要解釋一下的是，雖然每年的平均單產(chǎn)都有所不同，但考慮到大豆單產(chǎn)近年來一直保持很小的增長幅度，可以近似地以上年單產(chǎn)算個(gè)大概。

那么，中國的大豆消費(fèi)情況如何？2018年中國進(jìn)口了8806萬噸大豆，這一數(shù)字還比上年（9553萬噸）減少了7.81%，也是自2011年以來中國大豆進(jìn)口量首次出現(xiàn)下降。這些大豆主要都用來榨油了，其它一小部分則用來食用和工業(yè)用途。

我們把2018年的大豆產(chǎn)量、進(jìn)口量相加，即得出全年社會消費(fèi)量為：

1596.71+8806=10402.71（萬噸）

其實(shí)據(jù)國家糧油信息中心相關(guān)數(shù)據(jù)，還有42萬噸的需求缺口，不過這個(gè)數(shù)字很小，這里也就忽略不計(jì)了。

今年新增的175萬噸大豆，差不多只占去年大豆總消費(fèi)量的1.7%。同時(shí)，這已經(jīng)占國產(chǎn)大豆總產(chǎn)的9.8%了，增幅還是相當(dāng)不錯(cuò)的。

上述算賬過程雖然不夠嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)，但仍可以看出國產(chǎn)大豆振興的確見到效果了。不過由于國產(chǎn)大豆占社會總消費(fèi)量的占比僅為17%，而大豆油是中國人最主要的食用油來源，大概為6成左右。所以想要短時(shí)間內(nèi)靠國產(chǎn)大豆來滿足中國人的食用油消費(fèi)是不可能的。

國產(chǎn)大豆今后的振興之路該怎么走？個(gè)人認(rèn)為可能的方向有二：

一是提高競爭力。依靠科技和投入，盡快提高單產(chǎn)，不斷降低對進(jìn)口大豆的依賴程度。

二是另辟蹊徑，發(fā)揮國產(chǎn)（特別是黑龍江和內(nèi)蒙古）大豆?fàn)I養(yǎng)更豐富的特性，大力推進(jìn)精深加工、多渠道開發(fā)功能性商品，從而增加豆農(nóng)收益，與國外大豆錯(cuò)位競爭。

大國三農(nóng)工作室 出品