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燒雞家常做法主料:雞 蜂蜜香料: 蔥 姜...

 北書房2014 2019-12-15
燒雞家常做法
主料:雞 蜂蜜
香料: 蔥 姜 八角 桂皮 香葉 花椒 干辣椒
白芷 良姜 草果 小茴香
做法
第一，雞洗干凈，控干水分，然后全身涂抹蜂蜜這樣做出來顏色更漂亮
第二，鍋內(nèi)多放油，油溫五成熱，下雞炸，兩面顏色金黃撈出
第三，鍋內(nèi)留底油，下入香料爆香，然后加水，水要完全沒過雞
第四，放鹽，料酒，白糖，耗油，雞精，生抽，老抽
第五，大火燒開，小火燉兩個小時，在泡兩個小時(更容易入味)就可以了

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