《素問(wèn)·靈蘭秘典論》所說(shuō)：“脾胃者，倉(cāng)廩之官，五味出焉”，故脾胃被稱為“倉(cāng)廩之官”。也就是說(shuō)，脾胃就像糧倉(cāng)的管理員，它負(fù)責(zé)把我們攝取的食物進(jìn)行分類。

脾為生命活動(dòng)運(yùn)化營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

我們攝取的食物進(jìn)入體內(nèi)后，需要消化成營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)才能被身體吸收利用，而脾就擔(dān)任這一重任——運(yùn)化水谷精微。脾還將食物按酸、辛、甘、苦、咸五味分類。五臟對(duì)五味，人體的五臟各有所喜，比如肝喜酸，脾喜甘，心喜苦，腎喜咸，肺喜辛。所以脾是我們的“后天之本”。

所謂的“后天之本”是相對(duì)于“先天之本”而言。中醫(yī)認(rèn)為，父母將生殖之精藏在腎臟之中，是先天給予的，所以說(shuō)腎是先天之本；而水谷精微是通過(guò)脾的運(yùn)化功能進(jìn)入身體的，是后天攝入的，所以說(shuō)脾是后天之本。

脾胃是生發(fā)元?dú)獾脑慈?，元代李東垣指出：“真氣又名元?dú)猓讼壬碇珰?，非胃氣不能滋之?！痹獨(dú)馔苿?dòng)了人體生長(zhǎng)、發(fā)育，溫煦五臟六腑、經(jīng)脈、四肢等。一個(gè)人只有元?dú)獬渥悴拍芙】挡簧?。李東垣在《脾胃論·脾胃盛衰論》中還說(shuō)：“百病皆有脾胃衰而生?！笨梢?jiàn)，所有疾病的源頭都是脾胃的問(wèn)題。

所以，一個(gè)人如果在平時(shí)的飲食中不注意調(diào)養(yǎng)脾胃，飲食過(guò)量，過(guò)食生冷、油膩、刺激性食物，就會(huì)是脾胃受傷，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不能很好地輸送到全身各處，人體的元?dú)饩蜁?huì)衰弱，當(dāng)外邪侵體時(shí)就不能很好地抵御，各種疾病就會(huì)接踵而來(lái)了。

紅色養(yǎng)心，苦味入心；黃色養(yǎng)脾，甜味入脾；綠色養(yǎng)肝，酸味入肝；黑色養(yǎng)腎，咸味入腎；白色養(yǎng)肺，辣味入肺。

脾與五行相應(yīng)屬土

在中醫(yī)里，常用五行描述人體五臟系統(tǒng)的功能和關(guān)系，五行就是木、火、土、金、水，代表五種屬性，分別有與之相對(duì)應(yīng)的五臟，即木性為肝臟，火性為心臟，土性為脾臟，金性為肺臟，水性為腎臟。

五行之間有“相生”“相克”，也就是說(shuō)脾與其他四臟之間有著相互促進(jìn)又相互克制的密切聯(lián)系。如心生脾就是火生土，心之陽(yáng)氣可以溫脾；脾生肺就是土生金，脾運(yùn)化水谷之精氣可以益肺。因此，五臟陰陽(yáng)平衡、和諧相處，才是維持生命活動(dòng)的根本保證。

“五行相生”是互相生旺的意思，表示生成化育；“五行相克”就是互相反駁、互相戰(zhàn)斗、制衡。脾對(duì)應(yīng)五行中“土”，與長(zhǎng)夏相應(yīng)。所以長(zhǎng)夏是健脾、養(yǎng)脾、治脾的好時(shí)機(jī)。

木-生長(zhǎng)、生法、柔和、條達(dá)舒暢

火-溫?zé)?、升騰、明亮

土-生化、承載、受納

金-清潔、清肅、收斂

水-寒涼、滋潤(rùn)、向下運(yùn)行

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