兩個都是可以清除污垢的。但是它們都要配合其他一起使用，才能更好的去除污垢。具體如下：

鍋底上撒上一些食用堿，它可以有效的去除油漬和污漬；然后再放一些食鹽，它可以加大摩擦力；再放上一些牙膏，它含有增白劑和摩擦劑。最后將它們均勻的涂抹在鍋底上，靜置一段時間我們再用鋼絲球來進行擦拭，擦拭后用清水沖洗，油污和黑垢一下就被沖洗掉了。

在熱水中加入小蘇打和少量肥皂，制成清新劑。我們炒完菜后，可以趁著鍋還有余溫，把這種清新劑倒在鍋底反復擦拭，不一會兒鍋底就變干凈了。也可以把鍋底先弄濕，再在上面撒一層小蘇打，用塑料袋把鍋包起來密封放置12小時，撕下塑料袋，你會看到油污、黑垢一碰就掉下來了。