酒，素有“百藥之長(zhǎng)"之稱。
將適宜的中藥與酒泡在一起，不僅配制方便、藥性穩(wěn)定、安全有效，還因?yàn)榫凭且环N良好的半極性有機(jī)溶劑，中藥的各種有效成分都易溶于其中，藥借酒力、酒助藥勢(shì)而充分發(fā)揮其效力，提高療效，這就是我們常說(shuō)的藥酒。
藥酒文化在中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，中藥藥酒已傳承數(shù)千年，相信在很多人家里，都有大罐的小瓶的自制藥酒，大家都是吃飯的時(shí)候倒上一杯，既解酒癮又保健。但是就像不能隨便服藥一樣，藥酒也不能隨便喝，而且泡制過(guò)程也是有講究的。
由于專業(yè)知識(shí)的匱乏，很多人都缺乏相關(guān)的中醫(yī)藥知識(shí)，這也導(dǎo)致很多朋友“自制的藥酒屢屢會(huì)出現(xiàn)”藥酒中毒病例的發(fā)生。那么，藥酒應(yīng)該怎么泡？如何飲用呢？
現(xiàn)代研究表明，酒的主要成分乙醇（俗稱酒精）是一種良好的半極性有機(jī)溶媒，大部分水溶性物質(zhì)及水不能溶解。中藥的多種成分如生物堿、鹽類、鞣質(zhì)、揮發(fā)油、有機(jī)酸、樹(shù)脂、糖類及部分色素（如葉綠素、葉黃素）等均較易溶解于乙醇中。
國(guó)人對(duì)酒的研究與運(yùn)用，可謂爐火燉青。
藥酒作為一種具有保健、治療功效的中藥傳統(tǒng)制劑，其功效得到廣泛的認(rèn)同，好的藥酒確實(shí)不僅可以強(qiáng)身健體，更能防病治病。
藥酒按其作用不同，可分為內(nèi)服及外用兩大類。外用藥酒多由活血化瘀、消炎止痛的中藥配制而成，主要用于運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)損傷的治療，如關(guān)節(jié)或肌腱扭傷，肌肉勞損或風(fēng)濕神經(jīng)痛等。內(nèi)服藥酒又分為治療和滋補(bǔ)兩類，治療類以治病為主，主要作用是祛風(fēng)散寒、舒筋通絡(luò)等；另一類是滋補(bǔ)類藥酒又可分為補(bǔ)氣、氣血雙補(bǔ)及補(bǔ)陽(yáng)三大類。由此不難看出，藥酒還是有很強(qiáng)的專業(yè)性的。因此，藥酒不是人人都能制的。
由藥酒有藥廠生產(chǎn)的藥酒是按照《中國(guó)藥典》配置生產(chǎn)的，其作用和療效相對(duì)穩(wěn)定。我們自制的藥酒則是既可內(nèi)服，也可外擦，所以深受廣大觀眾喜愛(ài)。酒基有黃酒和白酒之分，隨著提取工藝的進(jìn)步，白酒逐漸成為制作酒劑的首選，一般酒基的白酒都選擇在50度以上，酒精度數(shù)高，不僅可保持藥材的藥性，而且也可保證藥材的保質(zhì)期。
藥酒的泡制不能隨意，這是因?yàn)樗幉牡馁|(zhì)量、酒的度數(shù)、泡制時(shí)間、以及藥、酒兩者的比例等都是有講究的。很多朋友在一些酒店能看到裝藥酒的罐子里面是大半罐的藥材，酒卻很少，這樣配制的藥酒其藥物成分易過(guò)量，飲用時(shí)可能中毒。還有就是有些藥酒的酒精度偏高，最高的竟達(dá)75度，這明顯是配伍不當(dāng)。
按照經(jīng)驗(yàn)泡酒不可取，泡制藥酒需要專業(yè)知識(shí)，盲目泡制必然會(huì)留下很多安全隱患。我們自己制作藥酒前要到正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)對(duì)疾病做出明確診斷，并在醫(yī)生或藥師指導(dǎo)下使用和購(gòu)買藥材，不可隨意在街邊采購(gòu)中草藥。還有不少朋友喜歡用“秘方”泡酒，“秘方”雖好，但是未必適合自己，有不少秘方泡酒可能根部不適合你自己，飲用這樣的藥酒的后果可想而知。
藥酒雖好，終究是藥，并非人人都能喝。
藥酒和中成藥一樣，主要是用來(lái)治療某些疾病的，不同的藥酒有著不同的功效和治療范圍，還有不同的禁忌證，所以不要等同于酒來(lái)喝。不同的藥酒有對(duì)應(yīng)的適用人群，絕不是人人都可以隨意喝的，很多藥酒不是“有病治病，無(wú)病強(qiáng)身”的靈丹妙藥。即使我們常規(guī)在嘴邊的滋補(bǔ)類的酒，也不能喝的過(guò)多。對(duì)弈治療用的藥酒，應(yīng)該遵照醫(yī)囑來(lái)喝，有病時(shí)按量喝，沒(méi)病就別亂喝。
藥酒是“藥”不是“酒”。我們就應(yīng)該按照中成藥服用方法來(lái)飲用藥酒。飲用藥酒時(shí)要注意一定要根據(jù)自己的機(jī)體情況來(lái)科學(xué)的選擇藥酒；根據(jù)自己的酒量和藥酒的藥量?jī)蓚€(gè)方面考慮藥酒的劑量，不宜過(guò)量，以免出現(xiàn)不良反應(yīng)。
另外需要注意以下人群不宜服用藥酒。如婦女的月經(jīng)期、妊娠期、哺乳期：兒童及少年；肝炎、肝硬化、消化性潰瘍、肺結(jié)核、心功能或腎功能不全及對(duì)乙醇過(guò)敏或不能飲酒者。另外，建議服用藥物時(shí)最好不要飲酒。即便是適宜人群，也該在醫(yī)生指導(dǎo)下注意療程、飲用方式及劑量。（綜合整理，有不當(dāng)之處聯(lián)系更正或刪除！謝謝！）
