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“身價”數(shù)千億的神秘的大河

 禹杰 2019-11-24

原標題:神秘的大河“身價”數(shù)千億 60%的中國名酒在這里取水

在云貴川三省交界的大山之中,有一條偏遠而隱秘的河流——赤水河。這是國內(nèi)唯一一條沒有被開發(fā),被污染、被筑壩蓄水的長江支流。赤水河是釀造美酒最珍貴的自然資源,在赤水河沿岸地區(qū)有數(shù)千家酒企,為中國白酒產(chǎn)業(yè)貢獻了數(shù)千億產(chǎn)值。

赤水河在云、貴、川三省接壤地區(qū),為長江上游支流,因河流含沙量高、水色赤黃而得名。赤水河四分之三流域在大山中,所以赤水河是中國唯一一條沒有被污染的長江支流。與很多江河不同,赤水河的顏色會因季節(jié)而變化。雨季時,河水呈赤紅色,雨季過后,河水則清澈透明。

赤水河曾經(jīng)是一條繁忙的水道,土地革命戰(zhàn)爭時期,紅軍長征中四渡赤水出奇兵,取得了戰(zhàn)略轉(zhuǎn)移中具有決定意義的勝利。

赤水河是釀造美酒最珍貴的自然資源,千百年來,赤水河畔釀造業(yè)尤為發(fā)達,成為中國最著名的“美酒河”。據(jù)漢文獻載,西漢年間(公元前135年),赤水河就釀造出令漢武帝“甘美之”的赤水枸醬酒。

世界上再沒有第二條河流哺育出這么多“名酒品牌”,赤水河醞釀了以茅臺、董酒、習酒、郎酒、望驛臺、潭酒、懷酒、等數(shù)十種蜚聲中外的美酒。在赤水河谷兩岸,云集了數(shù)千家酒廠,占據(jù)中國名酒榜單超過60%的份額。

太多中國頂級好酒出產(chǎn)于此,這條赤水河究有什么樣的秘密?茅臺集團的負責人李保芳說,赤水河是茅臺生命,赤水河其獨特優(yōu)良的水質(zhì),赤水河水澆灌出的有機高粱原料,赤水河谷千百年來形成的獨有原料發(fā)酵微生物群,赤水河與周邊地勢共生而成的得天獨厚的氣候條件,形成了茅臺酒獨特的醬香口感。截止到2019年11月,貴州茅臺市值超過1.55萬億元,相當于遵義市去年GDP的5倍多。

如今,赤水河已成為全世界首屈一指的優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)區(qū),赤水河沿岸地區(qū)數(shù)千家酒企,為中國白酒產(chǎn)業(yè)貢獻了數(shù)千億產(chǎn)值,就業(yè)人數(shù)達百萬之眾,消費人群更是數(shù)以億計。赤水河沿岸地區(qū)成為長江經(jīng)濟帶上,一個以生態(tài)立身的制造業(yè)產(chǎn)業(yè)群。

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