2019年，日本116歲老人田中加子被吉尼斯世界紀(jì)錄官方認(rèn)證為“世界最長(zhǎng)壽老人”，同時(shí)也是“世界最長(zhǎng)壽女性”。田中加子的長(zhǎng)壽秘訣中，其中一項(xiàng)就是保持好胃口，喜食甜品、咖啡和碳酸飲料。據(jù)朝日新聞，除了巧克力外，田中加子在儀式上還開(kāi)心地享用了一塊草莓蛋糕。

田中加子生于1903年1月2日，在家中八個(gè)小孩中排行第七，在她19歲時(shí)，她就嫁給了后來(lái)的丈夫，并育有四個(gè)孩子，此后還收養(yǎng)了一個(gè)孩子。田中加子的丈夫經(jīng)營(yíng)著一家店鋪，專(zhuān)賣(mài)飯團(tuán)、年糕片紅豆湯和烏冬面。目前，她有5名孫輩和8名曾孫輩。

她是一位愛(ài)數(shù)學(xué)、愛(ài)下棋、愛(ài)巧克力的老人。目前，她在養(yǎng)老院早晨六點(diǎn)起床、晚上九點(diǎn)睡覺(jué)，白天做做數(shù)學(xué)題、練練書(shū)法，或是與工作人員下下黑白棋，田中加子的生活保持簡(jiǎn)單平靜。按吉尼斯世界紀(jì)錄組織的說(shuō)法，田中通常每天早晨6時(shí)起床，白天學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)、練習(xí)書(shū)法。玩奧賽羅棋是田中消磨時(shí)間的一大愛(ài)好，“她已經(jīng)是奧賽羅棋（黑白棋）高手，經(jīng)常擊敗養(yǎng)老院的人”。她表示非常享受現(xiàn)在簡(jiǎn)單的生活，身邊人也很關(guān)心她。

世衛(wèi)組織（WHO）發(fā)布的《世界衛(wèi)生統(tǒng)計(jì)2018（World Health Statistics 2018）》報(bào)告顯示，日本蟬聯(lián)壽命榜第一，平均壽命預(yù)期達(dá)到84.2歲，其中女性壽命87.1歲，男性壽命81.1歲。日本專(zhuān)家通過(guò)研究得出的結(jié)論是，遺傳、生活條件、社會(huì)發(fā)展、環(huán)境和醫(yī)療水平是日本人長(zhǎng)壽的相關(guān)原因，除了這些，還有一點(diǎn)重要因素：日本人管得住嘴。

日本在1985年發(fā)布的《為了健康的飲食生活指南》中建議居民一天吃30種食材?！?0種食材”的概念深入人心，成了日本人生活中的飲食準(zhǔn)則之一。日本人每頓菜肴品種多，數(shù)量少。一餐飯可能包含魚(yú)、肉、蔬菜、水果、豆薯類(lèi)和米、面等主食，花樣繁多卻分量適中，每頓飯攝入的營(yíng)養(yǎng)十分均衡豐富，即使只是一份便當(dāng)，也力求最佳的營(yíng)養(yǎng)搭配。

日本更注重食材本身的味道，主要的烹飪方式是蒸煮或者生食，再蘸點(diǎn)醬料，就直接吃了。即使是油炸的天婦羅，也只是裹上一層薄薄的面衣，炸完會(huì)用吸油紙吸去過(guò)多的油脂。日本是島國(guó)，有豐富的海產(chǎn)品，所以日本人會(huì)吃大量的魚(yú)蝦貝類(lèi)等海鮮，而較少吃紅肉，常吃的三文魚(yú)、金槍魚(yú)等深海魚(yú)富含對(duì)人體有益的長(zhǎng)鏈不飽和脂肪酸。