在《中國糖尿病膳食指南》中有一條建議是：主食定量，粗細搭配，全谷物、雜豆類占1/3。

1.主食定量，攝入量因人而異;在醫(yī)生或者營養(yǎng)師的幫助下，確定適合自己的主食量。

2.選擇低GI(GlycemicIndex，血糖生成指數(shù))主食，避免白米白面等過精細主食，搭配雜糧雜豆(如小米、燕麥、薏米、紫米、綠豆、紅豆、黑豆)，全谷物、雜豆類應占主食的?。

按照《中國糖尿病膳食指南》：女性（按1800 kcal算）全天可攝入3-4份全谷物及雜豆類，男性（按2250 kcal算）全天可攝入3.7-5份全谷物及雜豆類。

這個指南真的正確嗎？糖尿病人真的可以吃這么多粗雜糧嗎？為什么按照這個指南吃，血糖依舊控制不好呢？

“資深”糖友的4個血糖測試

下面，是一位打了20多年胰島素的“資深”糖友，冒著血糖猛升的危險做的4個血糖測試：

• 測試一：富含膳食纖維的雜糧餅

這說明《中國糖尿病膳食指南指南》推薦的吃粗糧十分不靠譜，即便是摻入了大量纖維（麩皮）也無法改善。

• 測試二：豆類（黑豆和紅豆）

看明白了嗎？不知道有多少糖尿病人被騙著吃了這些粗糧豆類啊！想想有點悲哀啊。

• 測試三：傳說中的苦蕎麥

不出預期，與其它粗糧一樣，苦蕎麥也是個升糖“好幫手”!想要升血糖，就吃苦蕎麥！看看，這多諷刺！

• 測試四：大名鼎鼎的藜麥

同樣，藜麥也是“升糖神器”，沒什么好說的了。

來自“資深”糖友的真實反饋

做完上面那個藜麥的測試，這位糖友出現(xiàn)了2次血糖高峰和一個低谷，第一個高峰期后打了胰島素，晚上甚至出現(xiàn)了明顯的低血糖癥狀，心慌手抖，真的是十分不容易啊，希望這位朋友的一番心血不會白費，希望越來越多的糖尿病患者都能明白：健康粗糧就是個大騙局，糖尿病人真的不要再吃了，跟大米飯一樣，粗糧也是妥妥的升糖利器！

現(xiàn)在這位打了20多年胰島素的“資深”糖友現(xiàn)狀如何呢？

大家都知道，現(xiàn)在的醫(yī)療方案就是注射胰島素來控制血糖，可是根據(jù)這位糖友的反饋，打胰島素可能會導致低血糖，反正就是血糖高了不行，低了也不行，可以說是相當難了！

但是這位朋友，可以說是十分幸運了，他了解到了低碳飲食，靠改變飲食方式吃出了健康，現(xiàn)在不吃藥不打針，血糖十分平穩(wěn)。

低碳飲食到底是什么

看到這里，你可能覺得一頭霧水，低碳飲食到底是個神奇的東西？才能有這么好的效果。

這里的碳就是指碳水化合物，哪些食物富含碳水化合物呢？最常見的就是主食了，谷物、米面、烘培食品，低碳飲食就是要減少甚至不吃碳水化合物，多吃肉類和蔬菜，就是這么簡單！

低碳飲食為什么可以輕松平穩(wěn)血糖？

首先，我們都知道，碳水化合物、蛋白質和脂肪是為身體提供能量的常量營養(yǎng)元素。

但是在這三種營養(yǎng)元素中，碳水化合物對血糖的影響最大，這是因為它們被分解為糖或者葡萄糖，然后進入血液里（血糖）。

所以少吃碳水化合物，你的血糖就不會忽高忽低了，血糖平穩(wěn)如直線，健康金錢全在手！

寫在最后

• 有人說：“我一個北方人，不吃面食，你這是要我了老命啊?！?/li>

不吃米面很難受？不吃主食很痛苦？那花錢打針吃藥就不難受了嗎？病魔就不會要了你的命嗎？況且吃肉吃菜一點都不難受！還很幸福！

• 又有人說：“我窮，天天吃肉吃不起?。　?/li>

吃肉太貴了吃不起？難道吃藥打針不花錢？住院不要錢？

醫(yī)院又不是慈善機構！而且糖尿病還會引發(fā)各種并發(fā)癥：心血管疾病、糖尿病腎病、眼部疾病、嚴重的還會截肢！糖尿病帶來的影響幾乎是全身性的，請把你的醫(yī)藥費算一算，單單只是治療糖尿病，少說一個月也要花個幾千上萬了。

這錢，你拿來買肉吃不行嗎？不僅省了醫(yī)藥費，還吃出了無價之寶——健康與幸福。

會算賬的人應該都明白，我就不多說了。

• 還有人說；“......”

反正，不愿意行動的人總有無數(shù)個理由，愿意改變的人馬上就行動了。

記?。?strong>天助自助者，你們自己不愿意改變，不愿意嘗試，別說醫(yī)生了，神仙都救不了你！

要是你愿意給醫(yī)院送錢，不愿意給自己花錢買肉買菜吃，那我也不反對，你開心就好！

最后，再送給大家一句話：食物即良藥 ——“醫(yī)學之父”希波克拉底。

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