蔥香蔬菜餅

材料：洋蔥、紅蘿卜、芹菜、鹽、白胡椒、水、油、面糊、起司脆酥粉

做法：

1.把洗干凈的洋蔥、紅蘿卜、芹菜切成丁，加入鹽，加入適量白胡椒粉，攪拌均勻。

2.面糊：先把少許的太白粉加入蔬菜丁里，加點水用筷子拌勻。

3.再加入3-4湯匙的起司脆酥粉拌勻，慢慢調(diào)到面糊有濃稠度就好。

4.開中小火燒熱油鍋，加入適量面糊。

5.煎至兩面金黃即可。

辣香藕片

材料：藕、蒜、醬油、芝麻油、醋、糖、油辣子

做法：

1.藕去皮洗凈，對半切開，下入冷水鍋中，蓋上鍋蓋，煮15分鐘左右，撈起，切成薄片。

2.加入1小勺香醋、2小勺醬油拌勻。

3.加入2小勺油辣子、1小勺芝麻油拌勻。

4.撒入切碎的蒜末，最后撒入1小勺白糖，拌勻即可。

豬肝黃瓜

材料：豬肝、黃瓜、紅椒、洋蔥、淀粉、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、鹽、糖、雞精、胡椒粉

做法

1.黃瓜切片，用鹽腌制出水。

2.豬肝切薄片，加鹽、料酒、高度白酒腌制10分鐘，用廚房用紙把豬肝的血水吸出來。

3.紅椒、洋蔥改刀。

4.調(diào)碗汁：蔥、姜、蒜、生抽、老抽、鹽、糖、雞精、淀粉、胡椒粉、適量水。

5.把黃瓜水瀝出來，豬肝入鍋前加入淀粉拌勻。

6.鍋里放油燒熱，倒入豬肝炒散。

7.放入紅椒、洋蔥炒至斷生，烹入碗汁，加入黃瓜。

8.加入香油，最后烹入高度白酒大火爆炒10秒即可。

榨菜炒瘦肉

材料：豬瘦肉、榨菜、小香蔥、鹽、料酒、淀粉、清水、油、雞精、辣椒粉

做法：

1.豬肉切片，再成切絲。

2.加入鹽、料酒、淀粉和清水，抓勻腌制30分鐘。

3.榨菜切成絲，用清水洗凈，并用清水浸泡30分鐘。

4.泡過的榨菜絲再次沖洗干凈，并擠干水分備用。

5.小香蔥切成段。

6.起炒鍋燒油，放入豬肉絲，大火爆炒至肉絲變色。

7.加入榨菜絲炒勻，加入辣椒粉、雞精炒勻。

8.最后加入香蔥段，煸炒均勻即可。