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銀耳雪梨羹

  平凡的人 2019-11-18
這幾天刮了大風(fēng),晴了幾天,初冬的暖陽普照,提升了一絲幸福感~這些年冬季的大晴天稀有難得,天一晴就愛追著太陽走,專門出去曬曬太陽溜達(dá)幾步,才覺沒辜負(fù)好天氣。

上次買的雪梨,脆甜汁多,著實好吃??!吃完又買了幾只,不過天一冷,水份大的水果就不太想吃了,太涼(有暖氣前)。于是泡上一朵銀耳,一個雪花梨,加幾顆枸杞,冰糖,小火燉的粘稠,就是一碗非常適宜秋冬季的滋補(bǔ)靚湯,還沒吃就覺得溫暖滋潤。

原料:雪花梨、銀耳、枸杞、冰糖

做法

  1. 銀耳冷水泡發(fā)后,去蒂,撕成小片;雪梨洗凈去核切小塊

  2. 鍋里放雪梨和銀耳,加水,燒開后加入冰糖,轉(zhuǎn)小火慢燉,燉到湯汁濃稠、銀耳變厚,呈黏黏糯糯的狀態(tài),再放入幾粒枸杞煮兩分鐘即可

kaka叮嚀

  • 銀耳類湯羹,一定要舍得花時間慢燉,銀耳會變得厚而軟才能釋放膠質(zhì),湯汁濃稠,口感也更好

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