民間有句諺語廣州水療會(huì)所

“一顆荔枝三把火，日食斤梨不為多?！?/p>

秋冬正是吃梨的好季節(jié)

梨子是一種偏寒性的水果，具有潤肺止咳、滋陰清熱的功效。在秋冬干燥的季節(jié)，是最為適合吃梨子的，因?yàn)榭梢詽櫾锴寤稹?/p>

今天

小編就給您講講

梨的4種“黃金食療方”

煮 梨

秋冬是養(yǎng)肺的最佳時(shí)節(jié)，梨性寒，把梨煮成湯后使其寒性降低，潤燥清火作用更佳。煮梨時(shí)不需要削掉梨皮，梨皮潤肺止咳作用最好。煮湯時(shí)把梨洗凈、直接切塊煮即可。

百合梨米粥

百合梨米粥百合為滋補(bǔ)“肺金”之要藥，味甘微苦、平，入心、肺經(jīng)，具有養(yǎng)陰清肺、清心安神之功。

做法：雪梨1個(gè)（洗凈后連皮切碎），梗米100克，加適量水大火煮開，然后加鮮百合50克（花待放、瓣肥厚者尤宜），慢火微燉，煮粥食用。

中醫(yī)上用于治療治肺癆久嗽、咳唾痰血、心悸怔忡、失眠多夢、煩燥不安、心痛、喉痹、胃陰不足之胃痛、二便不利、浮腫、癰腫瘡毒、腳氣、產(chǎn)后出血、腹脹等病證。

鴨梨姜蜜膏

鴨梨姜蜜膏鴨梨有潤肺止咳、滋陰清熱的功效，蜂蜜有潤肺止咳之效。生姜散表寒，與鴨梨蜂蜜合用，通過滋陰潤燥、祛除肺寒達(dá)到治療肺寒、肺燥、久咳不愈的目的。

做法：1.鴨梨1000克，洗凈去核榨汁，將梨汁倒入砂鍋中，加水600毫升，放入生姜10克、百合20克。

2.文火慢熬30分鐘，關(guān)火后待湯汁溫?zé)?，加蜂?0毫升，冷卻成膏。

3.每次取10克，溫水沖服，每日2次。

煮川麥雪梨膏

煮川麥雪梨膏清肺潤喉、生津利咽，專門適用于秋燥咳嗽、肺燥干咳等癥狀。

做法：1.選用川貝母、細(xì)百合、款冬花各15克，麥門冬25克，雪梨1000克，和適量的冰糖。

2.將雪梨榨成汁，放在一邊備用，然后再將梨渣和諸藥用清水煎二次，時(shí)間稍略長一些，每次2小時(shí)。

3.待藥液粘稠之后，再將這兩次的湯液合并在一個(gè)鍋中，加入梨汁，用文火濃縮后調(diào)入冰糖，煮開就可以了。

4.服用的時(shí)候每次15克，每日2次，用溫開水沖飲或者調(diào)入稀粥中服食。 秋冬吃梨有什么禁忌？

1.梨性偏寒助濕，多吃會(huì)傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應(yīng)少吃。

2.梨含果酸較多，胃酸多者，不可多食。

3.梨有利尿作用，夜尿頻者，睡前少吃梨。

4.血虛、畏寒、腹瀉、手腳發(fā)涼的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防濕寒癥狀加重。

5.梨含有糖量高，糖尿病者當(dāng)慎。慢性腸炎、胃寒病患者忌食生梨。

6.梨含果酸多，不宜與堿性藥同用，如氨茶堿、小蘇打等。

7.用以止咳化痰者，不宜選擇含糖量太高的甜梨。

8.梨不應(yīng)與螃蟹同吃，以防引起腹瀉。因梨味甘，微酸，性寒，而蟹味咸，性寒，具有微毒。二者皆為冷利之品，同食傷腸胃。