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其實(shí)，只要在米飯中加點(diǎn)兒料，那么，困擾許多人的問題就可以得到解決，餐后血糖也不會那么容易升起來。 大米中加糙米和黑米：凈化血液降血脂糙米是稻谷脫殼后不加工或較少加工所獲得的全谷粒米 ，所以營養(yǎng)上比大米更全面，最值得一提的是，糙米的膳食纖維含量是相應(yīng)白米中含量的6倍多。這可以大大增加人體的飽腹感，減少進(jìn)食量。 黑米是一種藥、食兼用的大米，養(yǎng)養(yǎng)豐富，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽(yù)。B族維生素含量是普通大米的4倍左右。 大米屬于精加工的米糧，雖然口感更好，但許多營養(yǎng)物質(zhì)也流失了，所以，大米搭配黑米、糙米，營養(yǎng)更全面，而且不容易升高血糖，無論對于高血脂還是糖尿病來說，都是絕佳的搭配。 大米中加點(diǎn)兒豆類：平穩(wěn)血壓養(yǎng)五臟黑豆、紅豆、豌豆、大豆等，都含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸以及鉀鈣鎂等礦物質(zhì)，可以幫助平衡血脂，穩(wěn)定血壓、保護(hù)心臟，尤其適合冠心病病人。 而且，豆子的顏色是不同的，從中醫(yī)的角度來說，這代表著可以滋養(yǎng)不同的臟器，紅豆入心，李時(shí)珍稱其為“心之谷”；黑豆入腎，可以幫助補(bǔ)腎；綠豆入肝，清肝明目又降火解毒…… 米飯中加點(diǎn)麥：健脾和胃保心臟大麥、燕麥、蕎麥等帶麥的食物，可以說都比較適合三高人群包括糖尿病患者。 大麥入脾胃二經(jīng)。大麥中蛋白質(zhì)含量較高，還有豐富的膳食纖維，維生素及礦物質(zhì)元素，而燕麥?zhǔn)歉鲊纪扑]的保護(hù)心臟和血管、對付糖尿病、抗A延壽的食物。 苦蕎中含有蕎麥糖醇，能調(diào)節(jié)胰島素活性，具有降糖作用?？嗍w是自然界中甚少的藥食兩用作物，據(jù)《本草綱目》記載“蕎麥性味苦、平寒、有益氣力、續(xù)精神、利耳目、降氣寬腸健胃的作用”?？嗍w炒制后做成茶飲，對三高患者有輔助治療作用。 在米飯中搭配著加入大麥、燕麥或蕎麥，可以抑制餐后血糖的升高速度，輔助降低血壓。 上訴粗糧搭配細(xì)糧的吃法，對于一般人群都是適用的，而具體的量，大家可以根據(jù)自己的口味來決定，推薦一半粗雜糧對一半大米。 |
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