章魚(yú)小丸子又名章魚(yú)燒，起源于日本大阪，成份主要是章魚(yú)，章魚(yú)燒粉，柴魚(yú)片，海苔，沙拉醬，章魚(yú)燒醬等。創(chuàng)始人是日本著名美食家——遠(yuǎn)藤留吉先生，素有皮酥肉嫩、味美價(jià)廉之特點(diǎn)，許多人愛(ài)章魚(yú)小丸子愛(ài)到不行，如果你也是，一定要嘗嘗這道章魚(yú)小丸子面包。
圓圓的一個(gè)個(gè)長(zhǎng)的像章魚(yú)小丸子一樣的面包。 配上培根片，散上木魚(yú)花、海苔，再淋上沙拉醬，偽裝成章魚(yú)小丸子。 竟不知道面包也可以這么好吃！ 
配料 高筋面粉500g 黃油40g 砂糖50g 鹽2g 奶粉20g 酵母6g 蛋液30g 水280g 沙拉醬適量 培根一包 木魚(yú)花適量 海苔適量 1. 除黃油外，將面團(tuán)所以材料倒入廚師機(jī)攪拌均勻，成光滑面團(tuán)。
2. 加入黃油，揉至擴(kuò)展性階段，即出薄膜。
3. 揉好的面團(tuán)取出整理好，裝入大碗。放烤箱里進(jìn)行第一次發(fā)酵，發(fā)酵至2倍大。
4. 發(fā)酵完成的面團(tuán)取出排氣，并均勻切割成12份小面團(tuán)，揉圓蓋保鮮膜松弛15分鐘。
6. 取三個(gè)包好的面團(tuán)放入紙膜，進(jìn)行第二次發(fā)酵。
7. 進(jìn)烤箱前，刷上蛋液?？鞠涮崆邦A(yù)熱?？鞜釞n180°，15分鐘左右?？竞玫拿姘〕鋈錾夏爵~(yú)花、海苔、沙拉醬做裝飾即可。
1. 剩余的蛋液不要倒掉，可以用來(lái)后面進(jìn)烤箱時(shí)刷面團(tuán)的表面。2. 根據(jù)自己買的紙膜大小來(lái)分割小份面團(tuán)的重量。
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