《本草綱目》記載:"駱乳，冷，無毒，補(bǔ)中益氣，壯筋骨，令人不饑"。

《維吾爾常用藥材》記載:"駱乳，性味甘醇、無黏膠感、屬微辛，大補(bǔ)益氣，補(bǔ)五臟七損，強(qiáng)壯筋骨，填精髓，耐饑餓，止消渴"。

很多人都知道駱駝奶的確是好東西，比牛羊奶更有營(yíng)養(yǎng)，對(duì)身體很好，在古代非常珍貴，屬于八珍之一，皇家御供珍品，普通人家都是喝不上的。但是現(xiàn)在很多人盲目跟風(fēng)購買迪拜駝奶粉，被代購吹上天的迪拜駝奶，喝完就無所不能長(zhǎng)生不老？

這款被代購吹爆的迪拜駝奶粉真的有那么好嗎？接下來小編為大家從科學(xué)角度詳細(xì)分解一下！

首先給大家詳細(xì)介紹下純正的駝奶粉在口感外觀氣味形態(tài)是什么樣的：

1.清爽的口感

一罐單純的好駱駝奶粉正常的駝奶粉，“聞”起來有奶香味，品嘗起來的話比牛奶口感略醇香，更滑，有略微的一點(diǎn)點(diǎn)咸味。會(huì)稍稍粘住牙齒和舌尖，有微微的食物清甜，而不是添加過糖或甜味劑的甜膩。有些奶粉廠家為了口感，會(huì)往奶粉里面加入一些糖分和添加劑，導(dǎo)致口感偏甜，都不是純駱駝奶。

純正的駱駝奶是奶香味，稍微有一點(diǎn)點(diǎn)咸（由于沙漠缺水，駱駝在沙漠中吃的是鹽堿性比較重的食物）；迪拜駱駝奶的口感是很咸，有一股難聞的尿騷味，喝下去辣嗓子的感覺；純正的駝奶粉聞上去味道應(yīng)該是淡淡的食物清香，口感奶香濃郁回味甘醇，絕不會(huì)有尿騷味辣嗓子的味道。

2.細(xì)膩乳白色的奶粉

純正的駱駝奶，顆粒是非常細(xì)膩，顏色呈淡淡的乳白色。見上圖，上半部分是迪拜駝奶粉顆粒粗糙，顏色明顯發(fā)黃，可能有添加蛋白粉或大豆粉等在里面，下半部分是國(guó)產(chǎn)駝奶故事駝奶粉，可以看到顏色乳白色，顆粒很細(xì)；

3.微微掛壁的濃郁

掛壁是駱駝奶粉沖調(diào)后奶瓶壁上附著一層粉質(zhì)小顆粒的現(xiàn)象。這些被析出的小顆?？赡苁桥浞街形赐耆苡谒牡鞍踪|(zhì)、脂肪或是其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。無添加且蛋白質(zhì)及營(yíng)養(yǎng)含量高的好駱駝奶粉，在沖調(diào)完成倒入奶瓶后，不會(huì)迅速溶解，而是緩緩沉入瓶底，如果沖調(diào)水溫過高或過低，駱駝奶粉中的蛋白質(zhì)、脂肪或是其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就會(huì)出現(xiàn)溶解不充分的掛壁現(xiàn)象。一方面說明駱駝奶粉中沒有添加速溶劑或消泡劑且富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，另一方面也說明奶質(zhì)醇厚，這比一萬倍的濃郁奶香味更有說服力。

迪拜駱駝奶和我們國(guó)內(nèi)駱駝奶的區(qū)別

1、加工工藝技術(shù)

迪拜是一個(gè)土豪的國(guó)家，容易讓人產(chǎn)生其產(chǎn)品也是高端大氣上檔次的感覺，但是迪拜產(chǎn)品的加工工藝技術(shù)很多都是不如我們中國(guó)制造的，我們國(guó)內(nèi)駝奶行業(yè)的龍頭企業(yè)---恒大乳業(yè)駝奶，具有3項(xiàng)駝奶行業(yè)的生產(chǎn)專利技術(shù)。2007年成立的駝奶故事駝奶，經(jīng)過數(shù)年的研發(fā)，十幾年來只做駱駝奶，駝奶保鮮加工工藝技術(shù)比迪拜更先進(jìn)，技術(shù)更好。駝奶故事駝奶全部采用物理技術(shù)，沒有任何化學(xué)添加劑，最大程度保留駝奶的營(yíng)養(yǎng)成分，口感和營(yíng)養(yǎng)成分都優(yōu)于迪拜駝奶。

2、駱駝品種不同

由于氣候環(huán)境不同，迪拜地區(qū)氣溫高，我們國(guó)內(nèi)新疆內(nèi)蒙古冬天氣溫低，需要2個(gè)駝峰來存儲(chǔ)更多的脂肪來抵抗寒冷的冬天。單峰駱駝適應(yīng)于炎熱的沙漠環(huán)境，雙峰駱駝前者適應(yīng)于寒冷的沙漠環(huán)境。迪拜的駱駝是單峰駱駝，我們國(guó)內(nèi)新疆、內(nèi)蒙都是雙峰駱駝。我們國(guó)內(nèi)的雙峰駱駝所產(chǎn)的駱駝奶營(yíng)養(yǎng)比迪拜單峰駱駝奶更有營(yíng)養(yǎng)。

熱帶地區(qū)迪拜單峰駝

我國(guó)新疆冬日大雪里的雙峰駝

純正的駱駝奶營(yíng)養(yǎng)成分表包含什么

1、常喝駱駝奶可以輔助降血糖，適合糖尿病

駱駝奶中的胰島素含量較高，經(jīng)科學(xué)證實(shí)：1L駱駝奶中含有52個(gè)單位的胰島素，而等量牛奶的胰島素含量?jī)H為0.016個(gè)單位，駝奶含量是牛奶的3000倍。駱駝奶由于理化性質(zhì)特殊，胰島素不那么容易被胃酸反應(yīng)，并且在酶的作用下很難形成凝乳，使其胰島素能快速到達(dá)腸道被吸收，能輔助糖尿病人降血糖的作用。

2、不含過敏原，蛋白質(zhì)含量高

駝奶中不含過敏原，因?yàn)樗静缓?乳球蛋白，β-乳球蛋白是人體對(duì)牛乳的過敏原，對(duì)牛奶蛋白過敏的寶寶或大人都可以喝駱駝奶。駝奶蛋白質(zhì)含量高，蛋白質(zhì)在駱駝奶中的含量3.55%-4.47%，每100克駝奶粉含蛋白質(zhì)25克，不會(huì)引發(fā)腹瀉腹痛等過敏反應(yīng)，可以早上空腹直接喝。

3、鈣、鐵及維生素C等微量元素含量高，補(bǔ)鈣之王

駝奶維生素C的含量是牛奶的3倍，每100克駝奶含維生素C有11.3毫克，提高免疫力。

每100克駝奶含鈣量996毫克，含鈣量非常高，而且駝奶是活性鈣，好吸收，補(bǔ)鈣之王。

駝奶含鐵量是牛奶的10倍，此外，駝奶還富含有鎂、磷、鋅等微量元素，含有人體必需的18種氨基酸，比例適當(dāng)，且高于牛（羊）乳中的氨基酸含量。

4、乳鐵蛋白、提高免疫力

駱駝奶富含牛奶中短少的乳鐵傳遞蛋白和溶解酵素，這兩種有殺菌、抗病毒、消炎效果的物質(zhì)，可強(qiáng)化人體的免疫系統(tǒng)，長(zhǎng)期喝可以提高人體免疫力。

5、助消化睡眠

駝奶是一個(gè)橫掃腸道腐敗的”清道夫“。長(zhǎng)期喝駝奶，能抑制體內(nèi)的不飽和醛酮對(duì)腸道平滑肌的破壞，會(huì)促使腸蠕動(dòng)的功能修復(fù)，把腐敗的東西打掃出去。駝奶還會(huì)讓腸道內(nèi)的有益菌快速繁殖，形成強(qiáng)大的有益菌群，營(yíng)造一個(gè)健康的腸內(nèi)微生物環(huán)境，常喝駝奶可以助消化，晚上睡前一杯駝奶，可以助睡眠。

需要了解更多關(guān)于駱駝奶的知識(shí)，關(guān)注我，這個(gè)味心，這個(gè)tuonaigushi。帶你走進(jìn)神秘的駝乳世界！