海帶豆腐蘑菇湯

主料：海帶200g豆腐200g蘑菇100g蝦皮30g

輔料：油適量鹽適量蔥適量雞精適量胡椒粉適量

做法：

1、海帶洗凈后切成小塊

2、白蘑菇洗干凈，蝦皮用水浸泡掉咸味，豆腐一塊

3、將白蘑菇切成條，蔥切末，豆腐切塊

4、鍋熱油，爆香蔥末

5、放入海帶翻炒一下

6、放入白蘑菇

7、然后加入水

8、水煮沸后放入豆腐煮十分鐘

9、放入蝦皮

10、加入鹽調(diào)味

11、加入胡椒粉

12、加入雞精

13、出鍋前撒蔥花就可以了

土豆海帶排骨湯

主料土豆50g海帶30g排骨100g

輔料： 雞精適量鹽適量姜適量

做法：

1、海帶提前浸泡一晚上，要清凈干凈。

2、排骨冷水下鍋，放入幾片姜。等水開(kāi)后撈出來(lái)。

3、砂鍋里加入水，燒開(kāi)后，將剛才撈出的排骨放入。

4、水滾后，放入海帶。

5、煮十分鐘后，把表面飄浮的臟沫用勺子撈出丟棄。

6、土豆切成滾刀塊，放入，轉(zhuǎn)中火熬半小時(shí)左右。

7、等湯色變濃一些，關(guān)火加入鹽。

8、加入雞精提味。

9、喝之前可撒少許香菜。

冬瓜海帶湯

用料冬瓜、海帶、蝦米、胡椒粉、蒜、蔥

做法：

1、冬瓜去皮，去瓤，切塊。

2、鍋中熱油，爆香蒜末，將冬瓜和海帶下鍋，炒2分鐘。

3、然后加適量清水、蝦米，水沸后煮4分鐘，出鍋前加入鹽、胡椒粉調(diào)味。

4、最后撒上點(diǎn)蔥花，鮮美好喝的冬瓜海帶湯出鍋了。

海帶紫菜瓜片湯

主料:冬瓜200g海帶50g紫菜10g

輔料: 橄欖油適量鹽適量胡椒粉1g蝦皮適量牛肉粉5g蔥花適量香油少許

做法:

1、準(zhǔn)備好所有的食材，海帶絲洗凈。

2、炒鍋倒油爆香蔥花。

3、到入海帶絲和冬瓜片翻炒片刻關(guān)火。

4、把炒過(guò)的食材倒入湯鍋中加入適量的清水，加入適量的蝦皮。

5、加入大喜大牛肉粉。

6、煮開(kāi)后加入紫菜。

7、繼續(xù)煮上10分鐘調(diào)入鹽，胡椒粉。

8、淋入香油。

9、煮開(kāi)關(guān)火。

海帶千張紅燒肉

主料:五花肉350g海帶200g千張300g

輔料: 姜適量鹽適量紅燒汁40ml料酒10ml水淀粉適量香油適量

做法 ：

1、準(zhǔn)備好所有的食材。

2、千張洗凈切小片，然后卷成條做成千張結(jié)。

3、海帶洗凈開(kāi)水煮上3分鐘備用。

4、炒鍋加少許油爆香姜片。

5、放入五花肉翻炒。

6、炒至五花肉變色微黃。

7、加入料酒。

8、加入李錦記蜜制紅燒汁。

9、加入適量的清水燒制30分鐘。

10、湯汁半干加入海帶和千張結(jié)。

11、再加一些清水繼續(xù)中小火燒煮。

12、20分鐘后加入少許鹽

13、淋入水淀粉

14、淋入香油。

15、大火收汁關(guān)火。

涼拌海帶絲

用料： 海帶絲蒜、姜、紅米椒2個(gè)生抽、醋、糖

做法：

1、海帶切成絲或者去市場(chǎng)直接買(mǎi)切好的海帶絲。鍋中放水，待水開(kāi)后，下海帶焯3分鐘，撈出放入涼水中。

2、蒜拍散切末、姜切末、米椒切末，放入小碗中，加入生抽、醋、白糖和一點(diǎn)點(diǎn)鹽，拌勻

3、海帶撈出裝盤(pán)，將調(diào)料倒入，用筷子拌勻即可。

涼拌三絲

做法：

1、胡蘿卜、黃瓜切絲

2、胡蘿卜絲和海帶絲燒開(kāi)水中燙一分鐘。撈起和黃瓜絲放一起

3、涼拌醋、香油（或者橄欖油），白糖、剁椒、蒜末調(diào)成汁。與三絲拌一起

4、放點(diǎn)香菜，攪拌均勻。

紅燒海帶

用料： 海帶大蒜生抽料酒糖（味精）蔥油

做法：

1、干的海帶泡發(fā)之后洗凈，剪成小條小塊。

2、大蒜切片。

3、起油鍋，先入蒜片，爆香。

4、然后入海帶，翻炒。

5、倒入適量料酒、生抽、糖、水；蓋上鍋蓋煮到差不多收汁。

6、同時(shí)準(zhǔn)備小蔥。

7、出鍋前撒蔥和少許味精（可?。磩蚣纯?。

家庭營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)生靚湯——海帶豆腐鯽魚(yú)湯

主料：鯽魚(yú)適量海帶適量豆腐適量香蔥適量

輔料：姜適量

配料：精鹽適量雞精適量胡椒粉適量食用油適量

做法：

1、海帶洗凈切片或絲都行；香蔥切段；豆腐切片。

2、鯽魚(yú)去鱗、去鰓、去內(nèi)臟洗凈，注意：鯽魚(yú)肚子里的那層黑黑的黑膜需去掉，否則會(huì)很腥。

3、砂鍋加水，放進(jìn)幾片姜片大火開(kāi)煮。

4、在煮水的過(guò)程中，把鯽魚(yú)放進(jìn)油鍋里煎一下，魚(yú)放進(jìn)去后先不動(dòng)它，讓魚(yú)先煎一會(huì)，然后再翻動(dòng)，否則魚(yú)皮會(huì)掉，影響美觀；魚(yú)的一面煎好，然后翻過(guò)來(lái)，煎另一面。

5、把煎好的鯽魚(yú)放進(jìn)煮開(kāi)水的砂鍋里，大火煮開(kāi)，改小火慢慢燉20-30分鐘。（依自己富余的時(shí)間來(lái)定）

6、燉的湯奶白奶白的就把海帶放進(jìn)去，大火煮開(kāi)，改中火煮10分鐘左右。

7、然后把豆腐放進(jìn)去大火煮開(kāi)，然后再煮2分鐘，調(diào)入適量精鹽。

8、最后把香蔥放進(jìn)去，調(diào)入適量雞精、胡椒粉煮開(kāi)即可關(guān)火。

海帶棒骨湯

主料：棒骨500g海帶500g

輔料：蔥20g姜10g鹽適量清水適量

做法：

1、大棒骨斬塊洗凈。

2、海帶洗凈切段。

3、放入砂鍋中加適量清水。

4、大火燒開(kāi)用手勺撇去浮沫。

5、加入蔥段，姜片。

6、蓋蓋轉(zhuǎn)下火燉50分鐘。

7、再放入海帶加入適量的鹽。

8、蓋蓋再燉25分鐘關(guān)火 盛入碗中即可。