秋天，是吃蘑菇的季節(jié)，很多人喜歡吃蘑菇，蘑菇作為一個(gè)必備蔬菜。尤其是香菇，清炒、煲湯、紅燒樣樣都有它，香菇自帶特殊香味，制作的菜肴也非常美味，將香菇燉得好了，就非常的爽滑入味，美味非常。

其實(shí)蘑菇的做法有很多種，尤其是和青菜搭配清炒做好吃，不僅營(yíng)養(yǎng)全面，而且口感嫩滑，很容易下飯、蘑菇和青菜可以說(shuō)是絕配，放在一起炒，營(yíng)養(yǎng)翻番，味道爽口。對(duì)于正在長(zhǎng)身體的孩子來(lái)說(shuō)，這道菜也是一道補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，提高身體發(fā)育的美味佳肴。

香菇炒青菜是一道家常的素食小炒，這道菜老少皆宜，用這兩種食材做菜不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且多吃也不用擔(dān)心長(zhǎng)胖。特別是香菇，香菇的口感肥厚細(xì)膩，味道鮮美，一直以來(lái)被譽(yù)為“素中之葷”，具有很高的食用和藥用的價(jià)值。

秋天進(jìn)補(bǔ)，魚和肉都不如它，每年的秋季，到了十月份，天氣漸冷，想著要吃大魚大肉，其實(shí)這道菜完全可以替代大魚大肉，常吃也能提高身體抵御寒冷的能力。喜歡就趕緊試試吧。

香菇鮮美入味，青菜清脆爽口，就連最后的湯汁他們都會(huì)混著米飯一起吃了，香菇鮮美入味，青菜清脆爽口，清粥小菜營(yíng)養(yǎng)非常美味不輸大魚大肉。

需要準(zhǔn)備的食材：香菇、青菜、小蔥、大蒜

需要準(zhǔn)備的調(diào)料：鹽、蠔油

開始制作：

第一步、將所有的食材和調(diào)料都準(zhǔn)備好，將青菜掰開，在鹽水中浸泡十分鐘，清洗干凈，瀝水備用；

香菇，干貨易保存，美味營(yíng)養(yǎng)小香菇，營(yíng)養(yǎng)健康煲湯，清新小炒，燜鍋、燒烤、佐料等。感興趣的朋友可以直接點(diǎn)擊下方鏈接購(gòu)買哦。

第二步、青菜撈出將其切成段狀，蔥蒜洗凈切碎備用，將香菇用清水沖洗干凈，將其根部切掉，再切成片狀備用；

第三步、炒鍋洗凈燒熱，鍋中倒入適量的食用油，等油熱后，先放入蔥蒜碎炒香，再下入香菇片炒至香菇發(fā)軟；

第四步、再加入切好的青菜翻炒片刻，煸炒到青菜翠綠，加入一勺蠔油，半勺鹽調(diào)味，大火翻炒入味，關(guān)火出鍋；

這樣一道清淡的家常菜就出鍋了，健康美味又營(yíng)養(yǎng)，幾分鐘就可以出鍋，好吃不還不難做。喜歡的朋友趕緊試試吧，小小的素菜營(yíng)養(yǎng)卻很好。

香菇鮮美入味，青菜清脆爽口，清粥小菜營(yíng)養(yǎng)非常美味不輸大魚大肉。