別人的國慶小長假都出去游玩了，而我的小長假則是選擇了回家陪爸媽，然后看到各個(gè)旅游景點(diǎn)都是人山人海的，緊接著就是突然降溫，我窩在家里都能笑出花。我們家鄰居家種了一棵山楂樹，現(xiàn)在正是山楂成熟的季節(jié)，所以在公路上就能看到她家樹上一個(gè)個(gè)紅彤彤的山楂，很喜人。每年這個(gè)時(shí)候，她家阿姨都會(huì)分給我們這些鄰居一些，今年也不例外，今早剛給我們送來了一袋子。

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山楂的特點(diǎn)就是太酸了，反正生吃的話，我連一個(gè)也吃不了，不過山楂的酸，具有開胃增食欲、促消化、增強(qiáng)免疫力的作用。這山楂的做法有很多，不僅可以生吃、做成小零食，它還能入菜做成這道山楂排骨。這道山楂排骨做法單，營養(yǎng)美味，山楂與排骨的融合，入口酸酸甜甜的，味道驚艷，開胃下飯，比糖醋排骨要好吃百倍，每次不吃到撐都停不下嘴。

【山楂排骨】

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所需食材：山楂、排骨、蔥、姜、蒜、醬油、冰糖、食鹽、食用油、水

步驟一：山楂清洗干凈，去掉核，對(duì)半切開，排骨放入洗干凈并且控干水分。

步驟二：蔥切段，姜切片，大蒜剝皮洗干凈切成蒜片。

步驟三：起鍋熱油，油熟后放入蔥段、姜片、蒜片，煸炒出香味。

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步驟四：然后倒入排骨，翻炒到排骨變色，倒入適量醬油炒勻上色。

步驟五：繼續(xù)倒入適量清水，大火燒開，換成中小火慢燉15分鐘。

步驟六：放入山楂、冰糖，繼續(xù)慢燉30-40分鐘，撒入適量食鹽，慢燉2-3分鐘，即可大火收汁食用。

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