一、枸杞功效 枸杞用途廣泛,不僅可以和阿膠、鹿茸等滋補(bǔ)品搭配食用,也能與菊花、銀耳、紅棗等藥材搭配,服用方法也多樣,泡服、煎煮、泡酒、熬粥、嚼食、做湯甚至炒菜都可以。 但不同季節(jié),枸杞的食用方法也不同,夏季的時(shí)候用枸杞泡茶喝最好。藥店賣的枸杞,是枸杞成熟后干燥的果實(shí)。現(xiàn)代藥理研究證明,枸杞具有以下幾大功效: 二、枸杞的中藥茶方 眾所周知,有著“滋補(bǔ)肝腎最良之藥”之稱的枸杞早已是人們保溫杯中的???,飲用它,不僅有降血脂、降血糖等作用,還可延緩衰老。而如何根據(jù)自己的身體需求來選好枸杞泡茶的搭檔,也是很多人群所苦惱的了。 1、枸杞+菊花=養(yǎng)肝明目 枸杞可補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目,補(bǔ)肝益精而治本;菊花祛風(fēng)解表清肝明目,清熱平肝而治標(biāo),一補(bǔ)一清,標(biāo)本兼顧。 常用于肝腎不足,視物昏花,兩目干澀疼痛,或迎風(fēng)流淚,頭暈,腰膝酸痛;或肝陽上亢、肝風(fēng)上擾而見兩目昏暗、視物模糊不清、頭目眩暈等癥。 2、枸杞+熟地=補(bǔ)益肝腎 枸杞能補(bǔ)腎益精,熟地功能養(yǎng)血滋陰,填精益髓,二者相須為用,增強(qiáng)補(bǔ)益腎精之效,其功聰耳明目,益神魂添精髓,強(qiáng)筋骨,補(bǔ)虛勞,止消渴。 3、枸杞+人參=補(bǔ)氣生精 人參可大補(bǔ)元?dú)?,補(bǔ)脾益肺,枸杞多汁多液,二者相伍,不但生津液、補(bǔ)精血,且增強(qiáng)了明目之力。人參屬陽,枸杞屬陰,二者配伍,既入氣分,亦入陰分,則精生而氣旺,氣旺而神昌,且無偏勝之憂。 4、枸杞+菟絲子+沙苑子=益精明目 枸杞子、菟絲子、沙苑子三者皆可平補(bǔ)腎中陰陽,且皆能明目,為腎虛目暗常用之藥。三子配伍則既補(bǔ)腎陰也補(bǔ)腎陽,且能增強(qiáng)明目之效,可治療肝腎不足,目暗不明,頭暈等癥。 5、枸杞+當(dāng)歸=補(bǔ)血養(yǎng)肝 當(dāng)歸養(yǎng)肝生血,枸杞補(bǔ)益肝腎之陰,肝臟體陰而用陽,枸杞與當(dāng)歸配伍,則肝陰得充,肝氣自無橫逆之虞,也可稱為“滋水涵木”法。 6、枸杞+山藥=補(bǔ)腎健脾 山藥健脾補(bǔ)虛,滋精固腎。若脾胃虛弱之人,同時(shí)有肝腎不足之證,若單用枸杞,則虛不受補(bǔ),此時(shí)宜用枸杞配伍山藥。 7、枸杞+黃精=補(bǔ)腎填精 黃精既能補(bǔ)中益氣,又能養(yǎng)陰益精,為氣陰兩補(bǔ)之品。枸杞與黃精合用,補(bǔ)陰之中具填精之功;且黃精多入脾而補(bǔ)后天,枸杞多入腎而助先天,故有先天后天并補(bǔ)、氣血陰陽兼顧之妙??捎糜诟文I不足、精血虛少,頭暈心悸,病后體虛,精氣兩虧等癥。 8、枸杞+龍眼肉=補(bǔ)腎寧心安神 枸杞子長(zhǎng)于補(bǔ)益肝腎,龍眼肉功專補(bǔ)益心脾,滋養(yǎng)營(yíng)血,兩者合用,共奏滋陰養(yǎng)血、寧心安神、益智駐顏之效,且有氣血兼顧,陰陽并蓄之特點(diǎn)。常用于年老體弱、病后失養(yǎng)之心悸、健忘、失眠、煩躁、頭暈、倦怠乏力、腰酸腿軟等癥。 9、枸杞+車前子=補(bǔ)腎去濕 車前子利水通淋,清肝明目。枸杞能補(bǔ)益肝腎之精,但無祛邪作用,故肝、腎及膀胱若有濕熱之邪氣,則須配伍車前子,以車前子瀉邪,則枸杞滋補(bǔ)肝腎更為得力。 10、枸杞+生地=滋陰生津 生地黃清熱涼血,生津潤(rùn)燥,枸杞與生地黃均為多汁液之品,皆善于滋補(bǔ)肝腎陰液,潤(rùn)肺養(yǎng)胃,二者配伍,滋陰養(yǎng)血生津而柔肝,補(bǔ)肝體,育陰而涵陽,可治療胃陰不足或肝氣橫逆犯胃之胃痛,潰瘍病及慢性萎縮性胃炎而見口干、舌紅苔少,脈弦細(xì)者。 11、枸杞+白芍=養(yǎng)血斂陰 白芍藥養(yǎng)血斂陰,柔肝平肝。二者合用,既能補(bǔ)肝腎之精血,又具有酸斂收澀之效,肝腎之精血充足則肝主藏血之功能正常。可用于肝腎不足所見齒衄、鼻出血、咯血、崩漏等癥。也可用于肝腎陰虛,肝陽上亢而見頭目眩暈,口干目澀,心悸失眠;婦女更年期綜合癥屬肝腎陰虛者。 12、 枸杞+桑葚=補(bǔ)腎 中醫(yī)認(rèn)為,桑葚有補(bǔ)肝益腎的功效。夏天飲用桑葚汁,不僅可補(bǔ)充體力,還可提高性生活質(zhì)量。枸杞補(bǔ)腎生精的效果更為明顯,它甚至被稱為植物界的“偉哥”。兩者同食,可專門治療男性滑精、陰虛及中年疲勞等癥。 13、枸杞+敗醬草=護(hù)肝排毒 肝臟是人體的造血和解毒器官,在五臟中的作用尤為重要,而中醫(yī)還有“五臟先補(bǔ)肝”的說法。敗醬草的主要作用是清熱解毒,可幫肝臟減輕負(fù)擔(dān),而枸杞可滋補(bǔ)肝腎、益精明目,兩者搭配是一種實(shí)惠而有效的護(hù)肝藥物。 三、枸杞的食用組方 當(dāng)然,枸杞的用途并不局限于茶飲,還可食材搭配。俗話說,“無組方不銷售”,枸杞與恰當(dāng)?shù)氖巢拇钆洌涔πР拍芨@著。枸杞可搭配的食材參考: 1、枸杞配紅棗 材料:大棗10克,枸杞8克。 做法: ? 把大棗放入鍋中用中火炒10分鐘左右,待大棗的外皮顏色逐漸變深即可,倒出放到碟子中,涼透后待用,有多的可用密封的容器先裝起來以后備用; ? 把涼透的大棗,加上洗凈的枸杞一齊放入茶壺里; ? 加入適量的冰糖,然后加入熱水,冰糖的分量可根據(jù)個(gè)人口味放; ? 蓋上茶壺蓋子,約5分鐘左右悶出味道后即可倒出來喝。 功效:使面色紅潤(rùn)、補(bǔ)氣血。美容,皮膚白嫩,有光澤。適宜有美容養(yǎng)顏需求的顧客。 2、枸杞配龍眼 材料:枸杞、龍眼肉各20克,葡萄干50克,蜂蜜20克,菠蘿200克。 做法: ? 枸杞、龍眼、葡萄干、菠蘿用水沖洗干凈; ? 放入小碗加蜂蜜及適量水入蒸籠蒸20分鐘即可。 功效:常服延年益壽,充實(shí)正氣,補(bǔ)氣養(yǎng)血。適宜氣血虧虛人群。 3、枸杞配雞蛋 材料:枸杞20克,雞蛋2個(gè)。 做法: ? 枸杞洗凈放入碗中備用; ? 將雞蛋打入碗中,與枸杞調(diào)勻; ? 蒸熟即可食用。 功效:延緩視力衰退,防止花眼。適宜中老年人群。 4、枸杞配山藥 材料:枸杞20g,山藥20g,冰糖和醋少許。 做法: ? 先將山藥、枸杞洗凈,一起放入沸水中煮3分鐘,后用涼水沖涼,裝盤備用; ? 取煮山藥和枸杞的水少許,加入冰糖和醋燒至冰糖完全融化,將水熬制成粘稠狀; ? 將其倒在山藥和枸杞上,入味半小時(shí)后即可食用。 功效:補(bǔ)肝健脾。癥見乏力、頭暈耳鳴、兩目干澀、食欲下降、脅下隱痛。適宜肝脾不足人群。 5、枸杞配銀耳 材料:枸杞20g,銀耳20g,冰糖適量。 做法: ? 將銀耳和枸杞分別用清水泡發(fā)后洗凈,和冰糖一起放入鍋中; ? 加入適量的水燒至沸騰后轉(zhuǎn)小火,銀耳熟爛后即可食用。 功效:滋陰降火。癥見皮膚干燥、兩手心、腳心及心胸?zé)?、便秘、口干舌燥、眼睛干澀。適宜陰虛體質(zhì)人群。 |
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