在民以食為天的觀念下，即使是生病也離不開食物，不過，如果生病的時候看的是中醫(yī)，想必一定逃脫不了這也不能吃，那也不可以吃的“魔咒”，尤其是發(fā)物，很多醫(yī)生都會強調(diào)生病的時候不能吃發(fā)物。發(fā)物，到底是什么？為什么生病的時候不能吃發(fā)物？

發(fā)物在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中的概念

事實上，在現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)中，找不到發(fā)物的具體對應(yīng)概念，甚至也沒有對發(fā)物做出過專門的注釋。如果按照現(xiàn)代醫(yī)學(xué)或者是臨床營養(yǎng)學(xué)，并不認(rèn)為存在發(fā)物這種說法。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，被稱為“發(fā)物”的食物在成分上與其他食物相比，并沒有特殊的差異。但是有些人在生病的時候由于吃了發(fā)物，身上會出現(xiàn)明顯的過敏反應(yīng)，而有些人吃了也沒什么事情，這很可能與每個人對食物的過敏程度不一樣導(dǎo)致的。

醫(yī)生在患者術(shù)后的營養(yǎng)支持中甚至還會寫要吃適量優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，并不會特別強調(diào)不能吃發(fā)物，或者寫不能吃魚。而且，迄今為止，國內(nèi)外的醫(yī)學(xué)期刊也經(jīng)過研究，暫時找不到發(fā)物與某些疾病發(fā)病或者加重存在聯(lián)系。

當(dāng)然，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)沒有發(fā)物的概念，并不代表沒有食物的攝入禁忌，如果對某種食物過敏，無論健康與否，都最好避免食用。

既然發(fā)物的概念源于中醫(yī)，那么從中醫(yī)的角度出發(fā)，發(fā)物又是指什么呢？

中醫(yī)眼中的發(fā)物

在《中醫(yī)飲食營養(yǎng)學(xué)》中指出，發(fā)物是指能夠引起舊病復(fù)發(fā)、新病程度加深的食物，比如辛辣食物等。而《現(xiàn)代漢語詞典》對發(fā)物做出的解釋則為：富有營養(yǎng)或有刺激性，容易使得某些病狀發(fā)生變化的食物。除此之外，《中醫(yī)對于病員的膳食問題》中對發(fā)物做出的解釋則是，凡是能引起口干、目赤、便秘等癥狀的食物，都屬于發(fā)物。

但是也可以看出來，對于發(fā)物究竟會加重哪種疾病，以及發(fā)物加重疾病的作用機理是什么，并沒有統(tǒng)一的看法，也導(dǎo)致發(fā)物的概念更加廣泛，并且將發(fā)物分為6大類：

由于發(fā)物的種類多，具體什么情況不能食用哪種發(fā)物，還應(yīng)該謹(jǐn)遵醫(yī)囑，聽從醫(yī)生的建議。