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今天一道易版早餐，它就是絲雞蛋餅，在家就能做，這個(gè)食譜有多單呢，連最基礎(chǔ)的搗泥都不需要，雞蛋也是一打就行，下鍋成型快，營(yíng)養(yǎng)單又好吃。 平時(shí)的絲，不是涼拌就是炒一下，當(dāng)然也試過燉排骨吃，做法實(shí)在太多了，今天試試這種，加點(diǎn)面粉、雞蛋，也能做成美味的早餐餅。 絲雞蛋餅 1、準(zhǔn)備1個(gè)、面粉適量、雞蛋、鹽、十三香。 3、處理成絲，在溫水中浸泡一下，去除淀粉，口感更佳，也不要太細(xì)。 4、去除多余水分，打入2個(gè)雞蛋，攪拌均勻。 5、加入1勺鹽、1勺十三香。 6、加入適量面粉，勇筷子攪拌均勻。 7、面糊類似于酸奶的稀稠，攪拌好以后，靜置5分鐘。 8、鍋內(nèi)先加熱1分鐘，刷一層油，下入面糊，攤平成餅狀。 9、開小火即可，等幾分鐘成型后，翻另外一面。 10、等餅慢慢呈金黃色，刷一層番茄醬。 11、撒上一層黑芝麻，增加香味。 12、熟透后切塊裝盤，營(yíng)養(yǎng)美味，家人愛吃。 小貼士 對(duì)面粉沒有要求，普通面粉、粉、高筋面均可。 |
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