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一、從形態(tài)可分干品和鮮品來(lái)給出最方便的食用方法。 方法/步驟1: 干品：即鐵皮石斛楓斗 日常養(yǎng)生建議食量：2-3克／天，置于陰涼干燥處，可長(zhǎng)期存放食用。 最好的食用方法：直接口嚼。取1-2粒放入口中，慢慢咬嚼出現(xiàn)黏稠膠質(zhì)吞下，直到嚼之無(wú)膠，將少量渣吐掉即可（對(duì)于牙齒不好的人士或老年人，詳見(jiàn)下面其它推薦方法）。 方法/步驟2: 鮮品：即鐵皮石斛鮮條 日常養(yǎng)生建議食量：5克／天，可存放置冰箱內(nèi)3-4個(gè)月。 最好的食用方法：取新鮮鐵皮石斛若干，洗凈。用手掰成小段，放入口里細(xì)嚼，吃掉膠質(zhì)，吐出渣。  二、按不同的人群來(lái)食用。 方法/步驟1: 愛(ài)美人士 榨汁：鮮榨鐵皮石斛汁 【原料】鐵皮石斛鮮條50克，1000毫升白開(kāi)水。 【做法】將50克不帶葉的新鮮鐵皮石斛條洗凈，剪成3厘米的小段后放入榨汁機(jī)內(nèi)，加入1000毫升白開(kāi)水，榨3-5分鐘。榨汁機(jī)中倒出鐵皮石斛汁，可根據(jù)個(gè)人口味加入冰糖或者蜂蜜，或加熱。  方法/步驟2: 亞健康人士 泡茶：石斛養(yǎng)生茶 【原料】石斛3克，西洋參片5克，菊花2克。 【做法】將西洋參片、石斛、菊花用熱水漂洗一下，然后放入茶壺中開(kāi)水泡茶，反復(fù)浸泡，代茶頻飲。 【注意事項(xiàng)】石斛多糖僅少部分溶于水中，在飲用時(shí)請(qǐng)將浸泡過(guò)的石斛條放入口中咀嚼至僅剩少許渣為止。 方法/步驟3: 老人小孩（全家適合） 煲湯：石斛淮杞響螺湯 【原料】豬瘦肉300克，排骨200克，響螺片250克，枸杞20克，石斛8克，淮山30克，生姜2片 【做法】首先，把響螺片清水浸泡2小時(shí)，撈起切小件。淮山、杞子、石斛用水洗凈。生姜去皮，切2小片。然后豬瘦肉飛水（飛水：把肉放到剛好淹沒(méi)肉的沸水中稍滾3～5分鐘，取出用清水再洗凈，去其污血、肉腥）； 最后將所有材料（除枸杞）放入砂鍋里，加入清水2500毫升（約10碗水），大火煮開(kāi)，調(diào)成小火煲2小時(shí)，飲用前放入枸杞和適量的鹽調(diào)味。 【注意事項(xiàng)】石斛多糖有部分未溶于湯中，在飲用時(shí)請(qǐng)將熬過(guò)的石斛條放入口中咀嚼至無(wú)膠，僅剩少許渣為止。 三、從不同的功效，配伍食用。 方法/步驟1: 術(shù)后調(diào)養(yǎng) 燉湯：瘦肉汁燉石斛 【原料】瘦肉250克，石斛8粒，生姜1片。 【做法】瘦肉洗凈后瀝干水剁碎；石斛洗凈。將把瘦肉碎、石斛、姜片放入電燉煲中，加入適量清水燉3小時(shí)。加入適量鹽調(diào)味即可。 【注意事項(xiàng)】建議一周飲用3次。石斛多糖有部分未溶于湯中，在飲用時(shí)請(qǐng)將熬過(guò)的石斛條放入口中咀嚼至無(wú)膠，僅剩少許渣為止。 【功效說(shuō)明】此湯有助于迅速恢復(fù)體質(zhì)，高人體免疫能力。 方法/步驟2: 癌癥人群 泡茶：石斛花茶 【原料】石斛6粒，石斛花5-10朵。 【做法】把石斛和花放入杯中，加入開(kāi)水，反復(fù)浸泡，代茶頻飲。飲用時(shí)將浸泡過(guò)的石斛放入口中咀嚼至僅剩少許渣為止。 【功效說(shuō)明】鐵皮石斛花除了具有鐵皮石斛的功效外，還具有緩解精神壓力大，心情煩躁，抑郁等癥。鐵皮石斛能提高人體免疫能力、迅速恢復(fù)體質(zhì)，提高病人白細(xì)胞數(shù)量，對(duì)腫瘤細(xì)胞有很好的抑制功效。與鐵皮石斛同泡茶，雙管齊下，功效更好。 方法/步驟3: 慢性胃病 煮茶:鮮地黃石斛水 【原料】鮮地黃15克，鐵皮石斛鮮條15克（或干品6克），煮水飲用。 【做法】鮮地黃、石斛用水洗凈，放入煲中加熱熬制，水煮沸以后改用小火，慢慢熬10分鐘以上即可飲用。可反復(fù)熬制，頻頻飲用。 【功效說(shuō)明】鐵皮石斛可補(bǔ)胃陰，又可入肺、腎，平胃氣，促進(jìn)胃液分泌有助消化，適用于脾胃虛弱且津液不足，胃口不開(kāi)，胃病日久者。 方法/步驟4: 應(yīng)酬、熬夜、煙酒過(guò)度導(dǎo)致嗓子沙啞、痰多咳嗽，咽干。 泡茶：石斛養(yǎng)生茶 【原料】石斛3克，西洋參片5克，菊花2克。 【做法】將西洋參片、石斛、菊花用熱水漂洗一下，然后放入茶壺中開(kāi)水泡茶，反復(fù)浸泡，代茶頻飲。 【注意事項(xiàng)】石斛多糖僅少部分溶于水中，在飲用時(shí)請(qǐng)將浸泡過(guò)的石斛條放入口中咀嚼至僅剩少許渣為止。 【功效說(shuō)明】此養(yǎng)生茶補(bǔ)氣滋陰，清火生津。護(hù)肝養(yǎng)胃，久服能提高免疫力,增強(qiáng)身體活力。 方法/步驟5: 用嗓過(guò)度，聲音沙啞。 泡茶：石斛清熱護(hù)嗓茶 【原料】石斛3克，麥冬5克，枸杞15粒，紅/綠茶包一個(gè)（選其一）。 【做法】將石斛、麥冬、枸杞和茶包一并放入茶杯內(nèi)，開(kāi)水泡茶，反復(fù)浸泡，代茶頻飲。 【溫馨提示】石斛多糖僅少部分溶于水中，在飲用時(shí)請(qǐng)將浸泡過(guò)的石斛條放入口中咀嚼至僅剩少許渣為止。  四、鐵皮石斛副作用和禁忌。 方法/步驟1: 鐵皮石斛的副作用極少，一旦出現(xiàn)副作用，只要停止食用，短期內(nèi)可恢復(fù)。脾胃虛寒者（指胃酸分泌過(guò)少者）不可食用。孕婦為保證胎兒健康安全，要少生病少吃藥，需要提高免疫力，可征詢醫(yī)生的建議，適當(dāng)食用石斛。 溫馨提醒：
方法/步驟1: 鐵皮石斛作為一種極其珍貴的中草藥，其藥效是突出的，但也是緩慢的。中藥的藥效都不是一時(shí)半刻能體現(xiàn)出來(lái)，都要經(jīng)過(guò)一定時(shí)間的積累。鐵皮石斛這種滋陰的補(bǔ)藥，貴在持之以恒。 |
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來(lái)自： 迷糊128 > 《中藥/草藥簡(jiǎn)介》
