味甘平。主心腹邪氣，安中養(yǎng)脾，建立中氣，則邪氣自除。助十二經(jīng)，平胃氣，十二經(jīng)皆受津液于脾胃，脾胃盛則十二經(jīng)充也。通九竅，補(bǔ)而不滯。補(bǔ)少氣，少津液，身中不足，周身氣血無不補(bǔ)也。大驚，甘能緩急。四肢重，脾虛則重，旺則輕也。和百藥。百藥氣味不調(diào)而甘能調(diào)之。久服，輕身長年。皆補(bǔ)益后天之功。

棗味甘，而肉濃色赤，得火之色，土之味，故能建立中焦，溫養(yǎng)脾胃，為后天本。萬物生于土，土氣充盈，諸經(jīng)自皆受益也。