家常燒茄子

1.茄子去梗，尖椒去籽洗凈。

2.柿子尖椒切塊備用。

3.茄子切成塊。

4.鍋中放油，油熱后（有青煙）放入茄子，油煎至金黃。

5.煎好的茄子控油備用。

6.鍋中余油加熱后放入肉絲，煸炒至變色，放入耗油，生抽，糖，料酒翻炒均勻。（喜歡味道重的可以再放些鹽）

7.然后放入柿子翻炒出少許湯汁后加入青椒，炒至青椒5分熟。

8.倒入過油的茄子，繼續(xù)翻炒至青椒斷生，放出一勺雞精，翻炒均勻即可。

9.燒茄子出鍋啦。

菠蘿老豆腐

食材：

老豆腐1片，菠蘿半片，番茄醬5湯匙（約75克），水淀粉2湯匙，生姜1/4茶匙，鹽1茶匙，糖1茶匙。

做法：

1、老豆腐洗凈，菠蘿切成塊，用稀鹽水浸泡10分鐘，瀝水。老豆腐是用廚房用紙弄干后切成小塊的。

2、用油加熱鍋，放入姜片，用文火煨香，取出扔掉。

3、將老豆腐倒入鍋中，中、小火慢慢煎至表面呈金黃色，取出備用。

4、用中火將番茄醬與鍋中剩余的油一起炒半分鐘，倒入一小碗水，煮沸。

5、倒入豆腐，用鹽和糖將豆腐煎兩分鐘，使豆腐味道好。

6、倒入菠蘿塊，翻炒一會。

7、最后，倒入兩大湯匙水淀粉，翻炒至湯濃，包在豆腐和菠蘿表面時出鍋即可。

素炒杏鮑菇

食材

杏鮑茹、青紅椒、蔥、蒜、油、鹽、五香粉

做法

1、杏鮑菇切片，蒜切片，蔥切碎，青紅椒切絲。

2、熱油下蒜片蔥碎略炒，下辣椒略炒。

3、下杏鮑菇翻炒幾下，添點(diǎn)水，翻炒，放鹽，繼續(xù)翻炒。

4、看杏鮑菇軟了就放點(diǎn)五香粉炒勻關(guān)火出鍋。

美食與我們的生活密不可分，閑暇時間做一些自己喜歡吃的美食，也是一件很幸福的事，熱愛生活，熱愛美食，關(guān)注小依愛生活，每天都有美食更新哦，今天分享的美食菜譜朋友們都喜歡嗎？歡迎留言，評論、交流，留下您寶貴的意見，感謝，讓我們共同學(xué)習(xí)更多美食！