一日之計在于晨，醒來的每一天都應(yīng)該是元氣滿滿的，踏實而滿懷期待的！而作為一天的開始，早餐不僅要吃，并且一定要吃好！

然而，對于上班族來說，想要不用起得早，還能吃得好？方法還是有的?。?！今天就為大家分享13道懶人早餐，2分鐘就能學(xué)會一款，一天吃一樣，半個月不重復(fù)！

01.香酥可口的土豆絲餅！

食材準備：土豆2個、蔥花2勺、淀粉2勺、5香粉1勺、雞蛋一小個，鹽少許；

做法步驟：

1.土豆去皮，擦成絲，然后用清水沖洗幾遍，洗凈控水。

2.土豆絲里打入一個雞蛋，加入蔥花碎、淀粉、麻辣粉、攪拌均勻。

3.平底鍋里刷油，舀入面糊，攤成圓餅狀，成圓餅狀，中火煎，煎至2面金黃就可以啦！

02.省事又好吃的速凍版煎餃！

食材準備：速凍水餃適量，油適量，醋適量；

做法步驟：

1.平底鍋加適量油，然后把餃子直接碼在鍋里，擺得立起來，讓餃子的底面接觸鍋底

2.用中火略煎2-3分鐘后，加水（沒過餃子一半），蓋上鍋蓋，開大火

3等鍋中的水差不多滾干后，即可出鍋，最后配上醋，開吃吧！

03.不用揉面一學(xué)就會的香蔥雞蛋餅

食材準備：面粉100g、水150ml、雞蛋1個、蔥花適量、鹽適量；

做法步驟：

1.碗里倒入面粉，打入一個雞蛋，倒入水，攪拌成無顆粒的面糊狀（狀態(tài)類似濃稠的酸奶就差不多了）。

2.平底鍋刷一層油，油熱后，舀入面糊，撒入適量的蔥花，分散均勻，小小火煎煎至定型后翻面，煎至兩面金黃色即可出鍋

04.一口湯都不會剩的番茄濃湯撈面！

食材準備：面條，西紅柿，雞蛋、蔥、蒜、淀粉、生抽、老抽、食鹽、蕃茄醬；

做法步驟:

1.雞蛋打散，蔥蒜切碎，西紅柿切碎。

2.鍋里倒油，燒熱后放入蒜炸香放入番茄炒出湯汁，倒入一勺番茄醬、兩勺生抽、半勺老抽、適量食鹽、適量水煮沸。

3.湯沸淋入蛋液，水+淀粉勾芡。面條煮熟過冷水，放入盤中澆上湯汁就可以啦

05.外酥里嫩的餃子皮版手撕蔥油餅！

食材準備：餃子皮 12片、蔥花 適量、食鹽 適量、胡椒粉 適量、花生油 適量；

做法步驟：

1.蔥切花，加入適量鹽和胡椒粉拌勻，淋上適量50度左右的花生油，攪勻。

2.餃子皮3片疊好，抹上適量蔥油， 沿長軸卷起。

3.把卷成條狀的餃子皮盤好，壓扁。用搟面杖搟成薄餅。

4.平底鍋刷油，下入餅胚，中小火煎至兩面金黃即可。

06.吃膩了水煮蛋，試試這款好吃到爆的糖醋雞蛋！

食材準備：雞蛋4-6個、蒜末適量、香蔥適量，生抽2勺、白醋2勺、番茄醬2勺、白糖1勺、鹽少許、淀粉；

做法步驟：

1.首先把雞蛋吃煎成荷包蛋，撈出備用。

2.調(diào)糖醋汁：鍋中加入適量油，加入生抽2勺、白醋2勺、番茄醬2勺、白糖1勺、鹽少許翻炒均勻，倒入勾芡（淀粉兌水），煮至醬汁濃稠

3.加入6個荷包蛋，煮2分鐘左右，讓荷包蛋裹上濃郁的醬汁即可！

07.一口爆漿的奶香吐司！

食材準備：吐司 4片 、雞蛋 2個 、沙拉醬 適量 、食用油 少許 ；

做法步驟：

1.吐司四邊切掉，再切成4個平均大小的方塊

2.取一塊吐司片，涂抹上沙拉醬，再蓋上另一片吐司片，依次做好所有吐司；

3.碗里打入一個雞蛋，再把吐司塊放入蛋液上，使其六面都沾上蛋液；

4.不粘鍋刷少許食用油，再放入吐司塊；小火煎至兩面金黃色即可。

08.營養(yǎng)豐富，甜香酥脆的黃金玉米烙！

食材準備：玉米粒 300g、雞蛋1個、干淀粉 40g、白糖 適量；

做法步驟：

1.玉米粒煮熟（或者罐頭玉米粒），然后倒入干淀粉，打入一個雞蛋，白糖適量，充分攪拌均勻。

2.平底鍋里倒油，比平時多一些，油熱后，倒入面糊（中小火），攤成圓餅，用小火煎三到五分鐘左右，讓玉米粒都粘連在一起成整塊餅狀，定型后翻面，煎至兩面金黃即可出鍋。

3.煎好的玉米烙可以撒上適量的砂糖，切成塊就可以開吃啦。

09.零失敗的蛋包飯！

食材準備：米飯、雞蛋、胡蘿卜、火腿、玉米粒、豌豆、鹽、胡椒粉；

做法步驟：

1.胡蘿卜，火腿切丁，雞蛋打散加入少許鹽。

2.鍋中放少許底油，下入胡椒丁炒至斷生后加入火腿丁。加玉米粒和豌豆粒翻炒。倒入米飯。待米飯徹底炒散，顆粒分明時加入鹽，胡椒粉調(diào)味，再調(diào)入一大勺番茄醬炒勻。

3.另取干凈平底鍋，加一小勺油，倒入蛋液攤成蛋皮。待蛋液即將凝固時，在蛋皮一側(cè)放入炒好的米飯。將蛋皮對折，整好形，將邊緣壓緊，略煎定型出鍋即可。

10.餃子皮版韭菜盒子

食材準備：餃子皮 8張、韭菜 40克、雞蛋 1個、鹽、油 適量、生抽適量、五香粉適量；

做法步驟：

1.韭菜切碎，加入雞蛋、鹽，生抽、五香粉，攪勻。

2.另一張餃子皮蓋上面，邊緣用手捏緊。

3熱鍋加入油，調(diào)小火，一面煎金黃后，翻面。煎另一面到金黃，出鍋。

11.口感勁道，百吃不厭的西紅柿疙瘩湯

食材準備：西紅柿 兩個、雞蛋 一個、面粉 110克、清水 60克、鹽 一小勺、蔥末 少許、姜末 少許、蒜末 少許、味精 少許、香油 少許、香菜段 適量；

做法步驟：

1.西紅柿去皮，切丁，蒜切末

2.鍋里放少許油燒熱，油熱后放蔥姜蒜末爆香，放入西紅柿塊翻炒，炒至西紅柿完全出湯，然后放適量清水，放一小勺鹽調(diào)味。

3.將面粉放入盆中，然后倒入少許清水，用筷子沿著一個方向不停的攪拌，水不夠的話要一點一點的加，將面粉攪成大小差不多的雪片狀的面疙瘩

4.湯開后放入準備好的面疙瘩，要一邊放一邊用勺子攪拌一下，水再次開以后煮上三分鐘左右（如果疙瘩大的話就多煮上一會）

5.將一個雞蛋打散，淋入鍋中，用勺子快速攪散，形成蛋花，關(guān)火，加少許味精和香油調(diào)味，然后撒入香菜段出鍋即可

12.煎蛋火腿三明治

食材準備：吐司 2片、雞蛋 1個、火腿 4片、生菜 1片、植物油 10g、鹽 1g、花生醬 30g ；

做法步驟：

1.雞蛋煎熟，一面煎好后，翻面，撒入適量鹽；

2.火腿切片，煎熟；

3.兩片吐司，都均勻的抹上花生醬，放上生菜；鋪上火腿片；鋪上雞蛋；再鋪上火腿片；將另一片吐司倒扣放在火腿片上；

4.將三明治沿對角線切開即可。

13.香甜松軟的酸奶餅！

食材準備：雞蛋 2個、面粉1大勺、糖1勺、酸奶1盒；

做法步驟：

1.面粉里打入1個雞蛋，倒入糖，酸奶，攪拌至無顆粒的面糊狀。

2.平底鍋刷少許油，倒入面糊，煎至一面定型。再煎至另一面，兩面金黃即可出鍋。

14.時蔬炒饅頭丁

食材準備：雞蛋1個、饅頭 1個、時蔬若干；

做法步驟：

1.饅頭一個切成小方塊，打入一個雞蛋。拌勻

2.喜歡的配菜切丁。

3.熱鍋冷油下蔥段，蒜粒。下入蔬菜丁翻炒，加鹽，十三香翻炒均勻。下饅頭丁翻炒均勻。

15.炒香的醬油蛋炒飯

食材準備：剩米飯1碗、雞蛋1個、蔥1根、姜2片、蒜2瓣、胡蘿卜三分之一根；

做法步驟：

1.蔥姜蒜切末，胡蘿卜切碎。

2.少量油炒蔥姜蒜，再放胡蘿卜碎翻炒幾下，倒入剩米飯炒散，再加入兩勺生抽，一勺老抽，半茶匙的白糖，半茶匙食鹽，翻炒均勻。

3把米飯扒拉在一邊，加少量油倒入雞蛋液，快速炒散。

4.把雞蛋和米飯炒在一起就可以啦，最后可以撒點蔥花，即可。

以上就是今天的全部內(nèi)容了，如果您喜歡的話，就趕緊收了得空就去試試吧！想要了解更多的家常菜譜，敬請關(guān)注酥小糖哦，每天為您更新美！下個美食再見哦~