在家自制面條時(shí)，加點(diǎn)山藥，有健脾固腎的功效。

    取面粉500克，山藥粉200克，雞蛋兩個(gè)，生姜、豆粉、食鹽、豬油、蔥各適量。將面粉、山藥粉、豆粉放入盆中，加雞蛋、水、食鹽，揉成面團(tuán)，搟成薄面片，切成面條。在鍋內(nèi)加水適量，放入豬油、蔥、生姜，然后放入面條，煮熟后撈出，放入食鹽即可。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，山藥營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能降血糖血脂、增強(qiáng)機(jī)體免疫力。（河南省中醫(yī)院健康體檢中心醫(yī)師  房琨）