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今天為大家?guī)淼氖?strong>香煎藕餅！

用料

蓮藕450g

雞蛋清2個(gè)

普通面粉35g

白胡椒粉1g

鹽3g

培根3條

香蔥粒15g

香煎藕餅的做法

1.培根切成條，放入平底鍋，煎出油備用。小貼士：煎好的培根可以連同油一起放入藕絲中。

2.蓮藕去皮，擦成絲，攥干水分備用。

3.加入培根碎、2個(gè)蛋清，放入面粉、鹽、白胡椒粉和香蔥粒，攪拌均勻。

小貼士：煎好的培根可以連同油一起放入藕絲中，味道會(huì)更香，如果擔(dān)心熱量太高就只放培根。

4.將拌勻的藕絲分成均等的份，壓成厚餅狀備用。

5.中火加熱平底鍋，鍋中多放些油，油熱后放入藕餅，煎到兩面金黃即可出鍋。

小貼士

1、菜譜中的食材用量大概可以做出10個(gè)左右小藕餅。

2、擦絲的時(shí)候盡量擦細(xì)一點(diǎn)，藕餅才容易成團(tuán)。

3、煎藕餅的時(shí)候可以用小勺子輔助整形，把多出來的藕絲推回去跟藕餅粘在一起，成品會(huì)更圓潤好看。

喜歡美食的朋友們也別忘了給我點(diǎn)個(gè)關(guān)注，好不好都留言給句話啦~