 作者： 愛(ài)吃de兔子 自制玉米涼粉的用料自制玉米涼粉的做法步驟將做法保存到手機(jī)步驟 1  玉米淀粉。 步驟 2  淀粉和水的比例是1比1。 步驟 3  攪拌均勻。 步驟 4  倒入四小碗水，與淀粉的比例是1比4。 步驟 5  水開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，倒入淀粉水。 步驟 6  用筷子不停的攪拌。 步驟 7  充分?jǐn)嚢杈鶆蚝箨P(guān)火。 步驟 8  把大碗底部刷一層油，淀粉漿倒入。靜置晾涼后放冰箱冷藏兩小時(shí)以上。 步驟 9  現(xiàn)在開(kāi)始做料汁，所有的材料。 步驟 10  根據(jù)個(gè)人口味，將辣椒油、花椒油、鹽、醋、生抽、香油適量倒入碗內(nèi)。 步驟 11 蒜切碎倒入料汁內(nèi)。 步驟 12 熟花生脆放入，攪拌均勻。 步驟 13 夠味兒的料汁制作完畢。 步驟 14 黃瓜切絲待用。 步驟 15 取出成型的涼粉，輕輕倒扣。 步驟 16 切小塊，剩下的放冰箱繼續(xù)冷藏即可。 步驟 17 切好的涼粉放入瓷碗內(nèi)。 步驟 18 加入黃瓜絲和料汁，吃的時(shí)候再攪拌一下，更入味。 步驟 19 夏天的解暑小菜，自己做的放心美味！ 菜譜創(chuàng)建時(shí)間：2015-05-21 10:02:43 |
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來(lái)自： 大成教育圖書(shū)館 > 《涼菜制作》
