以前做土豆餅時都是直接把土豆擦絲，加上面粉、水?dāng)嚢柚笞龀傻?。今天試了下把土豆先蒸熟再做餅，又是另一番滋味，寶媽們有時間也可以試試~

原料

• 土豆1個

輔料

• 玉米淀粉適量

• 芝麻少許

制作過程

1,將土豆洗凈去皮，切小塊

2,切小塊的土豆上鍋蒸熟

3,將蒸熟的土豆壓成土豆泥

4,加入適量的玉米淀粉

5,揉成團

6,根據(jù)自己喜愛做成造型，我做了圓形

7,土豆胚雙面灑上少許黑芝麻

8,將土豆餅胚放在已預(yù)熱好的電餅鐺里

9,煎至雙面少許金黃色即可裝盤了

烹飪技巧

• 1、土豆泥壓得細一些，口感比較好。2、做土豆餅胚時可以做厚一點點，不容易散。3、也可以根據(jù)個人喜愛加入適量鹽或糖做成咸的，或者甜口味。我做的原味，沒加調(diào)味品。4、黑芝麻可加可不加。

適宜人群

標(biāo)簽

促進食欲

餐次分類

推薦理由

土豆既可以當(dāng)菜，也可以當(dāng)主食。它除含有豐富的碳水化合物外，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、果膠、維生素、纖維素及無機鹽。土豆做法多種多樣，燜的、炒的、蒸的、烤的……樣樣行，這款美味土豆餅，無論是做為早餐或者加餐，都是不錯的選擇。