作為在物質(zhì)和信息“雙重豐?！北尘跋抡Q生的新興食物媒介，吃播并不會(huì)導(dǎo)致個(gè)體化的“孤獨(dú)的盛宴”。相反，通過(guò)數(shù)字平臺(tái)的連接，吃播將青年網(wǎng)民組織成了在線尋求感觀刺激的體驗(yàn)式數(shù)字部落。

引言

吃播（mukbang）最早始于韓國(guó)，它是指主播通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)直播平臺(tái)公開(kāi)記錄并展示自我用餐的過(guò)程。2014年以來(lái)，在商業(yè)資本的推動(dòng)下，吃播從韓國(guó)蔓延到了日本和歐美地區(qū)，并發(fā)展為跨國(guó)的青年流行文化。與國(guó)外相較，我國(guó)吃播現(xiàn)象具有兩方面的獨(dú)特性。

一是本土吃播的成長(zhǎng)速度迅疾。艾瑞咨詢的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2016年10月—2017年5月，微博美食直播的日均觀看人數(shù)增長(zhǎng)率為341.8%。網(wǎng)紅“papi醬”的首次網(wǎng)絡(luò)直播也采用了吃播形式，并吸引了多達(dá)2000萬(wàn)網(wǎng)民同時(shí)在線“圍觀”。這令媒體驚呼:“中國(guó)不僅盛產(chǎn)'吃瓜群眾’，還盛產(chǎn)看別人吃瓜的群眾?！?/p>

二是歷時(shí)地看，從“吃苦”向“吃播”的變遷，還在本質(zhì)上折射出中國(guó)社會(huì)從饑饉向充裕、從鄉(xiāng)土性向現(xiàn)代性、從苦行主義向消費(fèi)主義的轉(zhuǎn)型。立于傳媒社會(huì)學(xué)的理論視角，我們認(rèn)為本土吃播其實(shí)是在物質(zhì)和信息“雙重豐?！北尘跋抡Q生的新興食物媒介。但現(xiàn)有研究大都將吃播置于“直播經(jīng)濟(jì)”或“美食經(jīng)濟(jì)”的范式下進(jìn)行思考，忽略了其對(duì)青年網(wǎng)民集群形式的更新。

基于此，本文將吃播視為一種再造線上群體的食物媒介，并以“體驗(yàn)式數(shù)字部落”的概念觀照由吃播催生的網(wǎng)絡(luò)群聚，進(jìn)而分析體驗(yàn)式數(shù)字部落的特點(diǎn)、成因與效應(yīng)，以期為我國(guó)網(wǎng)絡(luò)社會(huì)治理提供有益的理論反思。

阿爾君·阿帕杜萊（Arjun Appadurai）曾言：食物是“一種高度凝結(jié)的社會(huì)事實(shí)”“也是一種極其靈活的集體表征”。不僅如此，食物還能有效促進(jìn)群體的整合。例如，古希臘語(yǔ)“oikos”意為家庭，其本意就是“一起進(jìn)餐的群體”。而“在中國(guó)，社會(huì)聚合的過(guò)程總是少不了吃飯”。歷史地看，從原始社會(huì)的狩獵及食物分配的親屬圈，到古代國(guó)家每逢盛大節(jié)日的集體聚餐，食物都是實(shí)現(xiàn)人群聚合的關(guān)鍵載體。

當(dāng)然，隨著社會(huì)生產(chǎn)力和傳媒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，食物的社會(huì)化功能逐漸擺脫面對(duì)面的共食儀式，僅憑“食物媒介”（food media）的聯(lián)結(jié)，便可輕易地結(jié)成“想象的飲食共同體”。比如，電視機(jī)作為工業(yè)社會(huì)最重要的食物媒介，就令美食頻道、餐飲節(jié)目和食品廣告得以不間斷播放，這使得“吃什么”“怎么吃”“在哪吃”等問(wèn)題，變成了群體再組織與社會(huì)區(qū)隔的重要標(biāo)準(zhǔn)。由此，觀眾被細(xì)分為全球食品產(chǎn)業(yè)中不同層級(jí)的消費(fèi)人群。

進(jìn)入新世紀(jì)以來(lái)，互聯(lián)網(wǎng)升級(jí)為新的食物媒介。其中，美食博客就因聚焦私家菜譜、餐廳歷史、用餐感受等信息，創(chuàng)造出了能夠接納多元飲食文化的虛擬廣場(chǎng)。不同食物偏好的網(wǎng)民都能從中找到群體歸屬，形成一類共享差異化味覺(jué)歡愉的混雜性社群（motley community）。

社交媒體和移動(dòng)智能終端的流行，進(jìn)一步更新了食物媒介及其相應(yīng)的網(wǎng)民聚群形態(tài)。臉書(shū)（Facebook）和推特（Twitter）等移動(dòng)社交應(yīng)用的普及，讓“曬美食”成為記錄并展示自我生活的大眾行為。傳統(tǒng)意義上“人如其食”（you are what you eat）的階層劃分，開(kāi)始轉(zhuǎn)變?yōu)閿?shù)字社交時(shí)代背景下“人如其推（特）”（you are what you tweet）的身份自主化建構(gòu)。

數(shù)字技術(shù)的進(jìn)步令動(dòng)態(tài)程度更高、交互性更強(qiáng)的社交化網(wǎng)絡(luò)直播大行其道。吃播誕生其中，并再造了網(wǎng)民的集群方式。國(guó)內(nèi)學(xué)者也對(duì)此進(jìn)行了初步探索。孫芊芊認(rèn)為：吃播為觀眾創(chuàng)造了一個(gè)“永遠(yuǎn)有時(shí)間且永遠(yuǎn)對(duì)你抱有熱情的晚餐同伴”，主播和觀眾因此結(jié)成了虛假的陪伴關(guān)系。劉峣則更辯證地思考了吃播的社會(huì)效應(yīng)，他指出：一方面，收看吃播是空巢青年主動(dòng)排解苦悶、孤獨(dú)的集體行為；另一方面，吃播也可能以食欲將青年重組成盲目的獵奇群體。

筆者認(rèn)為，以上論述拓展了吃播的社會(huì)學(xué)研究意涵，但仍留下了一些尚未解答的議題，比如：吃播作為“全民直播”時(shí)代的食物媒介，圍繞它所生成的網(wǎng)絡(luò)群體的特征是什么？這一新集群的形成機(jī)理為何？它又會(huì)產(chǎn)生怎樣復(fù)雜的社會(huì)后果？

有論者以“直播社群”的概念來(lái)說(shuō)明在當(dāng)前虛實(shí)共生的直播交往環(huán)境中，場(chǎng)景、情緒等新的社交元素制造出的網(wǎng)民無(wú)意識(shí)的聚合。但“直播社群”并不能完全用來(lái)解釋吃播。一是，網(wǎng)絡(luò)直播涵納了游戲、美妝、旅行等多重細(xì)分領(lǐng)域，“直播社群”難以對(duì)此做出有針對(duì)性的理論剖析。尤其是對(duì)基于吃播之上的網(wǎng)絡(luò)群聚而言，他們追求的往往是“視聽(tīng)覺(jué)的反復(fù)和夸張的刺激所帶來(lái)的體驗(yàn)性消費(fèi)”。突出“體驗(yàn)”的社會(huì)意義，因此構(gòu)成了我們理解吃播社會(huì)效應(yīng)的關(guān)鍵之維。二是，“直播社群”中的“社群”概念，既沒(méi)有直觀地與滕尼斯意義上“共同體”區(qū)分開(kāi)來(lái)，也未能明確展現(xiàn)出當(dāng)前網(wǎng)絡(luò)群體的高度流動(dòng)性特征。

筆者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，由吃播集結(jié)的網(wǎng)民群體極其不穩(wěn)定，他們會(huì)隨時(shí)退出那些無(wú)法滿足其個(gè)性化感觀需求的觀影場(chǎng)域，以游離的形式重新嵌入自己偏愛(ài)的新群聚之中，這顯然不再是傳統(tǒng)的共同體了。

綜上，由吃播催生的網(wǎng)絡(luò)群體并非“直播社群”，相反卻是更加感性化和短暫化的虛擬部落（virtual tribe）。就吃播而言，網(wǎng)民只是出于對(duì)某種感覺(jué)的消費(fèi)、占有和攝取，才被直播平臺(tái)松散地聚合在一起，形成筆者所謂的“體驗(yàn)型數(shù)字部落”。

筆者認(rèn)為，體驗(yàn)式數(shù)字部落有兩大基本的特征：一是追求感觀體驗(yàn)的強(qiáng)化，二是具有不穩(wěn)定的部落結(jié)構(gòu)。

體驗(yàn)之維：感觀刺激的增強(qiáng)

食物總是涉及體驗(yàn)的，除了最基本的生熟咸淡之外，每個(gè)人都希望在食物中獲得更加愉悅的用餐感受。不過(guò)，在進(jìn)入數(shù)字化階段之后，主體愈益習(xí)慣隔著電子屏幕并利用社交網(wǎng)絡(luò)來(lái)獲取超越味覺(jué)的多元體驗(yàn)。就吃播而言，有網(wǎng)友這樣描述自己的觀感:

因?yàn)椋ㄖ鞑ィ┏缘臇|西都很新奇啊，每天不重樣，或者很貴很不健康不能天天吃的，看別人就很爽啊。（知乎用戶） 

看他們（主播）吃那么多好吃的并沒(méi)有負(fù)罪感，覺(jué)得世界好美好。（網(wǎng)友“十二夜的雜貨店”）

繼續(xù)看下去，是因?yàn)閷?duì)于看別人大口吃東西，可以激發(fā)我的食欲，而且有心理上的滿足感，應(yīng)該可以說(shuō)是有某種感官上的良好體驗(yàn)。（網(wǎng)友“面面”）

可見(jiàn)，當(dāng)網(wǎng)民身處吃播這一食物媒介中時(shí)，他們獲得快感的方式就不再源于直接的進(jìn)餐，而是依靠主播營(yíng)造的影音環(huán)境來(lái)達(dá)成。雖然大多數(shù)主播都宣稱自己是對(duì)真實(shí)場(chǎng)景和日常吃相的還原，但一場(chǎng)受歡迎的吃播顯然不是“真實(shí)再現(xiàn)”，而是經(jīng)過(guò)設(shè)計(jì)的“現(xiàn)實(shí)增強(qiáng)”。有報(bào)道指出，主播會(huì)精心選擇拍攝角度，以俯視的鏡頭凸顯食物的巨大體量；同時(shí)制造自己和觀眾如同坐在一張桌子上進(jìn)餐的視像，拉近與網(wǎng)民對(duì)話的視覺(jué)距離與心理距離。除此之外，主播還會(huì)借助專業(yè)設(shè)備來(lái)突出咀嚼食物的聲音，通過(guò)放大聽(tīng)覺(jué)感受彌補(bǔ)觀眾無(wú)法獲得的食物觸感。正是利用了觀眾的“自發(fā)性知覺(jué)經(jīng)絡(luò)反應(yīng)”（AMSR），吃播才能最大限度地喚起主體的在線愉悅。

當(dāng)然，吃播觀眾并不完全被動(dòng)地接受主播傳遞的快感；相反，他們會(huì)相互間結(jié)成群體，共同探索和學(xué)習(xí)激發(fā)快感的新手段。特別是在直播環(huán)境中，青年觀眾之間的體驗(yàn)傳導(dǎo)顯得更為強(qiáng)烈。有受訪者就坦誠(chéng)道：

有一次在快手上看吃冰塊的直播，咯嘣脆，看著十分過(guò)癮。然后，就有網(wǎng)友覺(jué)得光吃冰沒(méi)意思，留言說(shuō)想看主播用冰塊蘸辣椒醬吃，主播在接到“打賞”之后就照做了。我覺(jué)得挺刺激，也告訴主播想看他用冰塊就著醋吃，結(jié)果主播也答應(yīng)了。大家都留言說(shuō)好刺激，雙擊“666”，那叫一個(gè)酸爽。（訪談4）

這有力地說(shuō)明了觀看吃播絕不是原子化的數(shù)字行為，觀眾圍繞吃播而發(fā)布的彈幕和評(píng)論，事實(shí)上將他們重新組織起來(lái)，并形成了一個(gè)以強(qiáng)化感觀刺激為目的的虛擬聚合。有論者曾指出：發(fā)生在移動(dòng)智能終端上的觀看行為并不必然導(dǎo)致公共集體觀賞經(jīng)驗(yàn)的流失；相反，利用數(shù)字平臺(tái)而進(jìn)行的新型“社交觀影”正在萌生。從此層面上講，“開(kāi)著彈幕看吃播”就不啻是“社交觀影”，它更催生了一種借助社交來(lái)建構(gòu)和放大快感的另類集群。

部落之維：松散且流動(dòng)的群體

吃播觀眾通過(guò)彈幕和留言結(jié)成了增強(qiáng)快感體驗(yàn)的新群體，但這絕不是滕尼斯意義上的共同體。從理論上看，共同體是具有極強(qiáng)社會(huì)認(rèn)同與歸屬感的團(tuán)體，“在共同體之中，情感關(guān)系是沒(méi)有條件，也沒(méi)有目的的”。與之相反，吃播觀眾卻大都沒(méi)有一致的身份認(rèn)同。而且在很多情況下，群體對(duì)于成員個(gè)體而言不是歸屬，而僅僅是為達(dá)到某種目的的手段。比如，就筆者提出的“當(dāng)你開(kāi)著彈幕看直播的時(shí)候，你覺(jué)得自己和彈幕留言的網(wǎng)友是什么關(guān)系”這一問(wèn)題，有受訪者這樣回答:

不開(kāi)彈幕看吃播，相當(dāng)于和主播單獨(dú)約會(huì)；開(kāi)著彈幕，就相當(dāng)于參加趴體（party）、聚餐，熱鬧多了。（訪談1） 

在B站看吃播必須要開(kāi)彈幕呀。彈幕有的時(shí)候比主播還好玩，不停地拋出“?！保ㄐc(diǎn)），太好笑了?？闯圆ナ菫榱恕翱达枴?，而開(kāi)彈幕就是為了“笑飽”......除了好笑之外，彈幕有的時(shí)候還能普及知識(shí)點(diǎn)。就像在看從韓國(guó)“搬運(yùn)”過(guò)來(lái)的視頻時(shí)，我對(duì)有些食物的口感就不是很了解，彈幕時(shí)不時(shí)會(huì)做一些介紹，這能讓我看得更過(guò)癮。（訪談3）

我覺(jué)得(觀眾們)都是“看客”，都在“圍觀”......遇到好玩的彈幕，我會(huì)回應(yīng)一下；沒(méi)啥營(yíng)養(yǎng)的彈幕，就晃眼過(guò)一下。（訪談2）

受訪者所說(shuō)的“趴體”“好玩”“圍觀”，深刻展現(xiàn)了吃播觀眾結(jié)成的群體其實(shí)是“俱樂(lè)部”和“主題樂(lè)園”，主體間聯(lián)系松散且卸下了對(duì)共同體責(zé)任和義務(wù)的承諾。這便構(gòu)成了社會(huì)學(xué)意義上的“新部落”（neo-tribe）。所謂新部落，是一個(gè)描述當(dāng)代社會(huì)成員共在（being-togetherness）的概念。

法國(guó)社會(huì)學(xué)家米歇爾·馬費(fèi)索利（Michel Maffesoli）在《部落時(shí)代》一書(shū)中指出：我們時(shí)代的部落不再是涂爾干意義上強(qiáng)調(diào)宗教價(jià)值的原始部族，而是后現(xiàn)代美學(xué)層面上的聚群方式。進(jìn)一步說(shuō)，新部落具備情感化、非定向性和可選擇性社交等特征，這些特征共同決定了部落內(nèi)在的不穩(wěn)定結(jié)構(gòu)。

基于吃播的體驗(yàn)式數(shù)字部落就反映了這種不穩(wěn)定性。網(wǎng)民為了攝取更豐富的感觀刺激，會(huì)加入不同的部落并在其間自由穿梭。在名為《推薦B站個(gè)人覺(jué)得不錯(cuò)的吃播》帖子里，就有網(wǎng)民表示自己會(huì)同時(shí)“追”幾個(gè)吃播。另一名網(wǎng)友在天涯發(fā)帖說(shuō)明了吃播類主播的顏值、食量和吃相是他選擇觀看的主要標(biāo)準(zhǔn)，一旦吃播不能滿足或不再能達(dá)到預(yù)期要求，他就會(huì)放棄“追更”。該名網(wǎng)友說(shuō)道：“脫粉的原因......主要是因?yàn)長(zhǎng)Z(樓主)發(fā)現(xiàn)她(某主播)吃得真的不算多?。。。【鸵淮笈瓒?，了解多了之后真的覺(jué)得她那一盆真的是毛毛雨啊！而且逐漸也審美疲勞了?！?/p>

另外，部落成員可能會(huì)在某些時(shí)刻關(guān)掉彈幕，主動(dòng)退出數(shù)字部落，避免含有不同感受的信息削弱自身對(duì)快感的獲取。網(wǎng)友在豆瓣網(wǎng)發(fā)帖稱“在B站看吃播，發(fā)現(xiàn)彈幕有一群人有一些奇怪的優(yōu)越感”，并認(rèn)為部分彈幕是在故意抬杠，以“地域炮”的形式給食物以及主播的飲食習(xí)慣貼標(biāo)簽，破壞自己觀看吃播的沉浸式體驗(yàn)。還有受訪者提到：

彈幕有時(shí)會(huì)“人多嘴雜”，甚至還有彈幕轟炸，遮擋一部分畫(huà)面......其他人認(rèn)為刺激或不好看的地方，我可能覺(jué)得還不錯(cuò)。所以，當(dāng)“神煩”彈幕出現(xiàn)時(shí)，我會(huì)選擇關(guān)彈幕，清凈地看吃播。（訪談3）

這似乎正應(yīng)了馬費(fèi)索利的論斷，即：數(shù)字部落的存在與消失都比一般的部落具有更高的或然性。體驗(yàn)式數(shù)字部落尤為如此，無(wú)論感觀刺激是否能夠在線得到滿足，成員都會(huì)迅速離開(kāi)尋找下一個(gè)刺激源，于是就注定了它的短暫性和即刻性。

吃播雖然是一類新興的食物媒介，但它所催生的體驗(yàn)式數(shù)字部落卻有著長(zhǎng)時(shí)段、多維度的成因。我們必須將體驗(yàn)式數(shù)字部落置于中國(guó)社會(huì)變遷的語(yǔ)境中，才能對(duì)其進(jìn)行充分理解。

消費(fèi)理念轉(zhuǎn)型：體驗(yàn)式數(shù)字部落生成的前提條件

筆者在調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，青年觀眾大都愿意花費(fèi)更多的時(shí)間或金錢(qián)去獲得由食物帶來(lái)的快感。一名受訪者告訴筆者：“看直播，不是為了吃飽、吃好，是為了吃爽”。（訪談3）這里的“爽”即便存在個(gè)體性的差異，但它在本質(zhì)上還是折射了一種共性化的現(xiàn)代消費(fèi)理念。質(zhì)言之，20世紀(jì)80年代以來(lái)，計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的食物配給制被市場(chǎng)化和商業(yè)化取代，我國(guó)居民以谷物為主的飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，肉、蛋、奶等高蛋白質(zhì)食物銷量劇增。這一被學(xué)者稱為“營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)型”（nutritional transition）的背后，也伴生了本土消費(fèi)理念從“功能性”向“體驗(yàn)性”的范式轉(zhuǎn)換。特別是進(jìn)入21世紀(jì)后，與麥當(dāng)勞化（McDonaldization）相對(duì)的星巴克化（Starbuckization）愈演愈烈，后者通過(guò)營(yíng)造舒適的消費(fèi)環(huán)境，塑造了一大批重視在身體、心理、情感、社交和精神上投入與回報(bào)的消費(fèi)者。受此影響，我國(guó)居民（特別是青年群體）的消費(fèi)理念，不僅發(fā)生了從“吃得更營(yíng)養(yǎng)”到“吃得更快樂(lè)”的全面進(jìn)階，而且他們還希望借飲食消費(fèi)去建構(gòu)想象的生活方式和身份認(rèn)同。可以說(shuō)，體驗(yàn)型商業(yè)的發(fā)展促進(jìn)了新消費(fèi)理念的形成，這構(gòu)成了體驗(yàn)式數(shù)字部落成長(zhǎng)的早期動(dòng)力。

空巢青年崛起：體驗(yàn)式數(shù)字部落發(fā)展的群體基礎(chǔ)

2017年5月，阿里數(shù)據(jù)發(fā)布的《中國(guó)空巢青年圖鑒》顯示：我國(guó)空巢青年已達(dá)5000萬(wàn)，他們偏愛(ài)用“既快速又具性價(jià)比的方式喂飽自己”?！耙蝗耸场钡耐赓u成為空巢青年的首選。

但除此之外，社交性也是該群體必要的感性需求。比如，單身群體獨(dú)自用餐時(shí)，常將觀看吃播作為緩解孤獨(dú)感并加強(qiáng)與他人情感聯(lián)系（emotionally connected）的有效手段。有網(wǎng)友表示：“看著屏幕中的主播有說(shuō)有笑地陪你一起吃飯，有時(shí)發(fā)幾句彈幕聊天，就算低頭只是泡面，心里也會(huì)覺(jué)得溫暖。”

因此，從《孤獨(dú)的美食家》《深夜食堂》等網(wǎng)絡(luò)劇目的風(fēng)靡到當(dāng)下吃播的流行，無(wú)一不反映了空巢青年借食物媒介達(dá)成“結(jié)伴”的努力。只不過(guò)，這種共餐結(jié)伴不再是傳統(tǒng)意義上的家庭飲食共同體，而是空巢青年創(chuàng)造出的一套適應(yīng)網(wǎng)絡(luò)化生活的聚餐方式。特別是吃播為彼此陌生的青年網(wǎng)民搭起了現(xiàn)場(chǎng)感更強(qiáng)的臨時(shí)“虛擬餐桌”，空巢青年加速?gòu)摹霸印睜顟B(tài)聚合成共享與增強(qiáng)體驗(yàn)的虛擬集群。

社交媒體拓展：體驗(yàn)式數(shù)字部落形成的技術(shù)動(dòng)力

數(shù)字部落成員的集結(jié)，必須通過(guò)技術(shù)手段實(shí)現(xiàn)。一方面，社交媒體為網(wǎng)民創(chuàng)造了弱關(guān)系的連接環(huán)境。有學(xué)者指出：如果說(shuō)傳統(tǒng)世代習(xí)慣生活于緊密、小型的團(tuán)體里；那么，數(shù)字世代就已然被社交媒體整合進(jìn)了更加松散的社會(huì)網(wǎng)絡(luò)之中。作為“彌散式聯(lián)盟”（diffuse union）的數(shù)字部落，也順勢(shì)成為青年網(wǎng)民集群的重要形式。

另一方面，吃播對(duì)食物分享形式的更新，進(jìn)一步推動(dòng)了數(shù)字部落的發(fā)展。由于新媒體（特別是吃播）能夠?qū)⑹澄锏摹翱墒承浴鞭D(zhuǎn)化為“可視性”，這種“可食化圖像”（edible image）極大程度地拓展了食物體驗(yàn)的制造來(lái)源及傳播途徑。那些受時(shí)空束縛和身份限制的傳統(tǒng)飲食共同體，顯然不能再適應(yīng)“視覺(jué)爆炸”帶來(lái)的多元飲食體驗(yàn)。與之相較，流動(dòng)的數(shù)字部落則能靈活“捕獲”不同吃播傳遞出的快感與刺激。

在知乎網(wǎng)一篇題為《吃播的吸引力在哪里》的問(wèn)答中，一名網(wǎng)友就言簡(jiǎn)意賅地寫(xiě)下了“用來(lái)下飯”四個(gè)字作答。當(dāng)然，吃播的“下飯”效果不僅來(lái)源于已被符碼化的食物，更離不開(kāi)主播展演和觀眾參與對(duì)“可食化圖像”的效果“渲染”。正是網(wǎng)絡(luò)技術(shù)重組了網(wǎng)民的聚合形態(tài)，并提升了集體化進(jìn)食體驗(yàn)的生動(dòng)性與互動(dòng)性，才最終令體驗(yàn)式數(shù)字部落得以成型。

體驗(yàn)式數(shù)字部落的社會(huì)后果

我們認(rèn)為，基于吃播之上的體驗(yàn)式數(shù)字部落是在社會(huì)生產(chǎn)和數(shù)字技術(shù)發(fā)展到一定階段后，線上與線下、真實(shí)與虛擬、符碼與身體融而為一的產(chǎn)物。因此，體驗(yàn)式數(shù)字部落的影響就不限于網(wǎng)絡(luò)空間，它更會(huì)深刻影響現(xiàn)實(shí)中的個(gè)人和社會(huì)。

欲望新主體的再生產(chǎn)及其超越

由吃播結(jié)成的體驗(yàn)式數(shù)字部落，是以視覺(jué)電子化滿足個(gè)人食欲的新方式。個(gè)體憑此能在線收獲他人的呼應(yīng)、陪伴與支持，使自我融入部落溝通之中而得到食欲的饜足。這也間接鼓勵(lì)了個(gè)人重新評(píng)估自身欲望，并對(duì)其進(jìn)行主動(dòng)表達(dá)。受訪對(duì)象告訴筆者：

以前覺(jué)得自己吃飯很滿足。但現(xiàn)在邊看吃播邊看彈幕，這種感覺(jué)比自己吃飯還要爽。（訪談2）

我喜歡打開(kāi)彈幕看吃播，因?yàn)檫@能讓我感覺(jué)不是在偷窺人家吃飯，而是大家一起在分享主播的吃飯感受。大家一起看(吃播)讓我沒(méi)有負(fù)罪感。（訪談5）

可見(jiàn)，體驗(yàn)式數(shù)字部落的形成，實(shí)際上令網(wǎng)民的主體性始終受到觀眾群體化在場(chǎng)的影響。雪莉·圖爾特（Sherry Turkle）指出，社交媒體生產(chǎn)的網(wǎng)民主體性是一類“受牽絆的自我”（tethered self）。因?yàn)椤吧缃惑w制”令在線主體不斷發(fā)出信息且持續(xù)等待他人回復(fù)，這種被“綁”在網(wǎng)絡(luò)上的狀態(tài)讓自我陷入無(wú)法獨(dú)處的焦慮之中。

但體驗(yàn)式數(shù)字部落塑造的主體并不完全是“焦慮的”，更確切地說(shuō)，他們是充滿“欲望的”。在部落中，這些新主體習(xí)得了滿足自身快感的新方法。他們既是懂得如何愉悅自我的嫻熟消費(fèi)者（skilled consumers），更是了解怎樣在新領(lǐng)域持續(xù)開(kāi)發(fā)快感的積極探索者（active seekers）。

當(dāng)然，體驗(yàn)式數(shù)字部落也不全然盲目地被欲望主宰。比如，部分成員會(huì)發(fā)彈幕關(guān)心主播的健康或質(zhì)疑吃播對(duì)食物的浪費(fèi)，有成員甚至還對(duì)吃播過(guò)度開(kāi)發(fā)快感進(jìn)行了反思。網(wǎng)友“陳天罡”以價(jià)值序列的形式劃分了吃播的“七重境界”，他認(rèn)為：處于高位的吃播應(yīng)該“不但直播吃，還散播正能量”，并“借助吃播進(jìn)行慈善活動(dòng)”；而處于低位的吃播則是“嚴(yán)重浪費(fèi)糧食資源，誘導(dǎo)了不正常的飲食風(fēng)氣”。

傳統(tǒng)規(guī)范的改變：一人食與數(shù)字勞動(dòng)

新主體的產(chǎn)生勢(shì)必會(huì)沖擊先前的文化設(shè)置。比如，鄉(xiāng)土社會(huì)里的共餐“在家庭生活中是很重要的”“個(gè)別人獨(dú)自吃......這種做法被認(rèn)為是不好的”。但在網(wǎng)絡(luò)社會(huì)中，由吃播結(jié)成的數(shù)字部落卻對(duì)“一人食”現(xiàn)象產(chǎn)生了去污名化的效果。一位受訪者說(shuō)：“以前老覺(jué)得一個(gè)人吃飯少點(diǎn)什么，但自從看吃播以來(lái)，彈幕和帖子讓我意識(shí)到有很多人都是'朝九晚九’的'單身狗’，回到家'就’著吃播隨便吃點(diǎn)，就是大家的生活常態(tài)，沒(méi)必要像父母那樣非得搞幾個(gè)小菜才叫晚飯”。（訪談2）如果說(shuō)以往“吃獨(dú)食”被傳統(tǒng)規(guī)范標(biāo)記為對(duì)集體的背離；那么，當(dāng)下的體驗(yàn)式數(shù)字部落則讓那些對(duì)著吃播“一人食”的青年網(wǎng)民，重新感受到了另類的集體陪伴，從而直接挑戰(zhàn)了陳舊的文化設(shè)置。

傳統(tǒng)規(guī)范的失效不僅發(fā)生在普通網(wǎng)民中，對(duì)主播群體更是如此。當(dāng)前，從事吃播的主播大都是青年女性，她們通過(guò)“腦洞大開(kāi)”的吃法吸引受眾結(jié)成數(shù)字部落，并在成員的凝視與“打賞”下，建立起了有別于主婦角色的女主播新形象。為盡可能多地獲取流量，女主播會(huì)通過(guò)“大快朵頤”的公開(kāi)行為，給體驗(yàn)式數(shù)字部落提供最大程度的感觀刺激，這反過(guò)來(lái)也就否定了以往對(duì)女性飲食結(jié)構(gòu)和用餐儀態(tài)的審美教條。

另外，吃播類的女性主播還逐漸降低了她們?cè)诩覄?wù)上的時(shí)間耗費(fèi)，轉(zhuǎn)而面向市場(chǎng)去建設(shè)具有營(yíng)利性質(zhì)的個(gè)人品牌。進(jìn)一步講，在傳統(tǒng)家庭中，女性圍繞著“吃”展開(kāi)的家務(wù)其實(shí)是一種“喂養(yǎng)工作”（feeding work），其主要目的在于滿足家庭成員的生理需求與心理需要。而現(xiàn)階段的女性主播則借吃播將“家務(wù)勞動(dòng)”變成了“數(shù)字勞動(dòng)”，她們也從過(guò)去的“服務(wù)家人”過(guò)渡到了如今的“取悅網(wǎng)友”。由此，體驗(yàn)式數(shù)字部落在增加女性主播新經(jīng)濟(jì)價(jià)值的同時(shí)，也為她們改變陳舊角色創(chuàng)造了動(dòng)力。

物化效應(yīng)：快樂(lè)的機(jī)器人及勞動(dòng)損傷

隨著數(shù)字平臺(tái)的建成與“流量變現(xiàn)”壓力的加劇，基于吃播的體驗(yàn)式數(shù)字部落通常被置于新的欲望場(chǎng)景之中，這將引發(fā)兩個(gè)層面的物化結(jié)果。

一是，對(duì)于觀眾而言，個(gè)體在體驗(yàn)式數(shù)字部落中特別容易盲目尋求刺激，造成自我的物化。所謂自我物化，即主動(dòng)“化自身為物”。質(zhì)言之，作為一類互動(dòng)化、讀屏化、誘惑性的欲望盛宴，吃播令個(gè)體產(chǎn)生了“狂歡的凝視”（binge gazing）。特別是當(dāng)網(wǎng)民結(jié)成體驗(yàn)式數(shù)字部落之后，在集體歡騰的作用機(jī)制下，他們會(huì)形成強(qiáng)烈的進(jìn)食沖動(dòng)。

然而矛盾的是，體驗(yàn)式數(shù)字部落催生的在線亢奮卻并不可持續(xù)；部落成員一旦下線，就會(huì)被抽離出部落環(huán)境，從而無(wú)法獲得被強(qiáng)化的用餐感受。從此角度上講，網(wǎng)民的快感并不是來(lái)自食物本身，而是食物在數(shù)字流媒體與虛擬群聚的共融下形成的“擬像”（simulacrum）。因此，網(wǎng)民如果過(guò)度迷戀在體驗(yàn)式數(shù)字部落中觀看吃播的快感，便可能將自己物化成了依賴電子食物和數(shù)字化刺激的“快樂(lè)的機(jī)器人”，由此陷入“越看越餓，越餓越看”的惡性循環(huán)之中。

二是，對(duì)于主播而言，當(dāng)直播平臺(tái)為體驗(yàn)式數(shù)字部落提供無(wú)限制快感的數(shù)字通道時(shí)，該群體也存在被“降格為物”的風(fēng)險(xiǎn)。筆者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，很多網(wǎng)民都用“投食”“喂養(yǎng)”等詞，表達(dá)自己對(duì)主播的“寵溺”。但這種寵溺卻被貨幣化的“打賞”和“禮物”所扭曲。因?yàn)閷?duì)于體驗(yàn)式數(shù)字部落的多數(shù)成員而言，他們只是希望通過(guò)電子貨幣來(lái)遠(yuǎn)程操控主播，最終完成對(duì)食物與人的共同消費(fèi)。

即便是在“后直播時(shí)代”的當(dāng)下，吃播經(jīng)歷了從“非法展演”向“合法求異”的轉(zhuǎn)變，但“只看多少、不分好壞”的流量邏輯卻未根本扭轉(zhuǎn)。這便帶來(lái)了一個(gè)極為吊詭的現(xiàn)象，即：主播為滿足體驗(yàn)式數(shù)字部落的欲望而提供的非物質(zhì)勞動(dòng)，反過(guò)來(lái)卻加速了自身的商品化趨勢(shì)。

而且，受商品化影響的不僅是主播的媒介形象和網(wǎng)絡(luò)行為，更是他們?cè)诂F(xiàn)實(shí)社會(huì)中的身體。一篇針對(duì)女性吃播類主播的調(diào)查報(bào)道指出：為了“飼養(yǎng)觀眾們獵奇的胃口”，催吐、整容成為主播在吃播后臺(tái)必須面對(duì)的又一頓“家常便飯”，這對(duì)她們的生理健康造成了不可逆的損傷。體驗(yàn)式數(shù)字部落絕不像后現(xiàn)代理論片面強(qiáng)調(diào)的那種沒(méi)有意義附著的符號(hào)狂歡，而是會(huì)引發(fā)真切的具身化（embodiment）后果。

基于此，當(dāng)前的關(guān)鍵問(wèn)題在于回答：作為有別于共同體的體驗(yàn)式數(shù)字部落，其能否走出消費(fèi)主義和享樂(lè)主義的桎梏，從而更廣泛地營(yíng)造公共的良善呢？事實(shí)上，已有研究證明：各類線上部落（e-tribes）和創(chuàng)新部落（inno-tribes）擁有極強(qiáng)的參與熱情和分享精神，它們能以眾包（crowdsourcing）的方式達(dá)成扶危濟(jì)困的公益目的。所以，數(shù)字部落作為網(wǎng)絡(luò)時(shí)代不可抗拒的新興群體，以相異于共同體的集體力量，同樣增促著有效的社會(huì)治理。

而本文從“體驗(yàn)”的維度，更加深入且辯證地拓展了上述結(jié)論。一方面，我們發(fā)現(xiàn)：從吃播中生成的體驗(yàn)式數(shù)字部落具有天然的“游牧”特質(zhì)，尤其是在流量邏輯和“酒神文化”的誘導(dǎo)下，這些部落很可能淪為獵奇、審丑文化的產(chǎn)消者（prosumers）。但另一方面，體驗(yàn)式數(shù)字部落的負(fù)面效應(yīng)又不能完全宰制個(gè)體的反思和行動(dòng)能力，部分成員可以跳脫物化陷阱，引領(lǐng)其他部落成員重新評(píng)估自身欲望的合法性及社會(huì)價(jià)值。

借用桑迪亞·古洛普（Sandhiya Goolaup）關(guān)于“體驗(yàn)”的理論來(lái)說(shuō)，由吃播激發(fā)的體驗(yàn)不能被簡(jiǎn)單歸為無(wú)理性的情緒；相反，觀看吃播應(yīng)被視為一場(chǎng)“非凡體驗(yàn)”（extraordinary experiences），它能讓個(gè)人暫時(shí)遠(yuǎn)離“理性鐵籠”而去探索新的價(jià)值可能。特別是當(dāng)個(gè)體經(jīng)由體驗(yàn)而集結(jié)成數(shù)字部落之后，新集體更成為培育新主體和新規(guī)范的感性場(chǎng)域。

鑒于此，相關(guān)部門(mén)亟須合力加快吃播的依法創(chuàng)新，引導(dǎo)其關(guān)注特色農(nóng)產(chǎn)品推廣、食品安全測(cè)評(píng)和食品類謠言肅清等議題，推動(dòng)體驗(yàn)式數(shù)字部落自覺(jué)投身更廣闊的公共服務(wù)領(lǐng)域，將青年成員塑造為踐行社會(huì)責(zé)任的新主體，真正助益美好生活的建設(shè)。

這種新型的網(wǎng)絡(luò)群聚具有快感的強(qiáng)化性和結(jié)構(gòu)的不穩(wěn)定性。居民消費(fèi)理念的轉(zhuǎn)型、都市空巢青年的崛起、社交媒體對(duì)感覺(jué)傳遞的拓展，構(gòu)成了體驗(yàn)式數(shù)字部落的重要成因。隨吃播而興的體驗(yàn)式數(shù)字部落再生產(chǎn)了網(wǎng)絡(luò)新主體，并在改變傳統(tǒng)文化規(guī)范的同時(shí)，不可避免地引發(fā)了物化的負(fù)面效應(yīng)。