梨樹作為自花授粉不結(jié)實的果樹，自花授粉結(jié)實率很低，對果園產(chǎn)量以及梨品質(zhì)產(chǎn)生嚴重影響，以致于制約我國梨樹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?；诖耍r(nóng)在栽培梨樹的時候，必需在果園配置適當授粉樹，并結(jié)合適當?shù)妮o助授粉方法，更順利完成梨樹的授粉受精過程，以此達到果園豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、高品質(zhì)的目的。目前，在梨樹栽培管理中，最經(jīng)常采用的輔助授粉方式主要是人工輔助授粉、蜜蜂授粉和液體授粉三種方式。接下來，筆者會詳細給大家講解這三種輔助授粉方式的優(yōu)缺點，并指出果園最適的授粉方式，以期為果農(nóng)生產(chǎn)提供技術(shù)指導。

一、人工輔助授粉

通常我們所說的人工輔助授粉指的就是人工點粉和器械噴粉兩種。此種方法在梨樹遇到嚴重自然災害的時候，比如霜凍、異常高溫等，及時采取人工輔助授粉的方式，能夠補救不利環(huán)境條件對果樹正常授粉的不良影響，進而保證果樹產(chǎn)量和品質(zhì)。

此外，這兩種人工授粉還會對果實品質(zhì)提高起到促進作用，比如人工授粉提高了果樹胚珠受精機會，進而使株柄胚珠結(jié)構(gòu)單元得以正常發(fā)育，進而提高果實個頭。孫昊發(fā)等人對梨樹進行人工輔助授粉，其坐果率明顯提高，并且果園中粗皮果數(shù)量下降，單果重、果實外觀等得到改善。陳夏秋等人在早香柚的人工授粉試驗同樣發(fā)現(xiàn)，人工授粉能夠提高果實品質(zhì)，不僅提高果實中的糖度，還能降低果實的酸度和不溶性膳食纖維含量。

二、液體授粉

液體授粉是一種新型的授粉技術(shù)，其兼具授粉速度快、授粉均勻、集中等特點，能夠明顯的降低勞動力成本投入。徐振生等對蘋果梨的研究表明，液體授粉配方以山梨花粉1%、白糖20%、硼酸0.3%的比例組合時效果最佳；而王宇等人的研究則發(fā)現(xiàn)，庫爾勒香梨采用17%蘿卜糖、0.03%果蔬鈣、PBO300倍液、0.04%黃膠原、0.01%硼酸能夠明顯的促進果樹劃分萌發(fā)，且具有配方成本低、配置簡單、便于掌握的優(yōu)點。

液體授粉也能夠提高果實的品質(zhì)，其中魏小娟等人的試驗就證明了這一點，他對紅富士蘋果進行液體授粉試驗，結(jié)果表明：相對于自然授粉，液體授粉的偏斜果降低了19.6%、果實縱橫經(jīng)增加了6.43mm，但是其坐果率雖然比自然授粉強，但卻遠遠低于人工輔助授粉的坐果率，原因可能是由于液體授粉的花粉經(jīng)過較大倍數(shù)稀釋之后，又從噴嘴噴出，呈現(xiàn)散射狀，進而導致黏著在柱頭上的花粉數(shù)量很少，授粉受精的幾率也大幅降低。

三、蜜蜂授粉

蜜蜂授粉相對于人工輔助授粉和液體授粉來說，不僅有效節(jié)約果農(nóng)勞動投入成本，還能提高授粉效率，根據(jù)有關(guān)學者的統(tǒng)計，一只蜜蜂一天大約可以訪問3000朵花，完成3-10次采集飛行，由此算下來，一箱蜜蜂平均每天就可以訪問數(shù)百萬多花。此外，蜜蜂授粉還具有專一性，往往會優(yōu)先選擇鮮艷有粉有蜜的健康花朵進行采集，保證未受危害的花朵充分受精，進而提高果樹的坐果率。朱友軍等人對獼猴桃采用蜜蜂授粉后發(fā)現(xiàn)，處理的獼猴桃坐果率比人工授粉處理的坐果率高出近25%，并且歷延芳等人對大棚桃樹的研究也證明了這個觀點。

蜜蜂授粉對梨果實也會產(chǎn)生十分有利的影響。有研究指出，蜜蜂授粉過后的花粉數(shù)量是不經(jīng)蜜蜂授粉花粉數(shù)量的4倍，進而促進梨樹能夠在短期內(nèi)完成授粉受精過程，奠定果實提早上市的基礎(chǔ)。安建東等人對設(shè)施桃進行蜜蜂授粉試驗，結(jié)果發(fā)現(xiàn)其果實的可溶性物、總糖及糖酸比都得到了明顯提升，顯著高于人工輔助授粉的果實品質(zhì)。申晉山等人在棗樹上的試驗結(jié)果也充分證明了這一論斷。

四、討論

不同授粉方式除了在勞動力投入成本、授粉效率、授粉成功率等方面差別之外，還對果實品質(zhì)產(chǎn)生差異性影響。其中在果實糖度方面，影響程度為：液體授粉>人工輔助授粉、蜜蜂授粉>自然授粉，以液體授粉的影響最大；在果實酸度方面，影響程度為：液體授粉<蜜蜂授粉<自然授粉<人工輔助授粉，還是以液體授粉影響最大；綜合以上兩點可以看出液體授粉能夠明顯的提高梨果實的糖度，降低酸度，提高果實的糖酸比值，進而提高果實品質(zhì)。但是從對內(nèi)源激素的影響來看，又以人工輔助授粉最大，其產(chǎn)生的果實單果重、縱橫經(jīng)以及體積等明顯高于其他處理方式的果實。因此，梨園采取何種方式進行輔助授粉，一方面要根據(jù)當?shù)氐脑耘喹h(huán)境和條件，另一方面考慮果農(nóng)對果實的需求，以此進行科學決策。