我國(guó)的酒文化底蘊(yùn)非常深厚，即使在日常的設(shè)宴聚飲時(shí)，白酒也都是少不了的“主角”，您知道在我國(guó)古代，古人個(gè)個(gè)海量，千杯不醉，是什么道理嗎？華夏民族最早又是從什么時(shí)候開始釀造燒酒（白酒）的嗎？

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在回答這兩個(gè)問(wèn)題之前，小編先給您說(shuō)一件海昏侯墓出土的青銅蒸餾器，這件器物的里面裝了一種你想不到的東西，它還直接證明了燒酒釀造的源頭。這件“東西”到底是什么呢？下面小編就來(lái)給您揭秘。

對(duì)于海昏侯墓，想必讀者都不會(huì)陌生，畢竟考古專家們?cè)?015年發(fā)掘的時(shí)候，各大媒體都進(jìn)行了直播或者轉(zhuǎn)播的報(bào)道。據(jù)專家考證，從墓葬中出土的數(shù)枚印章來(lái)看，墓主人就是只做了27天皇帝的西漢廢帝劉賀，其墓葬規(guī)格之高，也是可以理解的，共出土各類金銀玉器等珍貴文物也多達(dá)1萬(wàn)多件，而且還有諸多的“第一”，可謂是“比肩曾侯乙，超越馬王堆”。最讓小編感到驚嘆的，卻是一件青銅蒸餾器。

當(dāng)時(shí)專家們正在清理墓葬的北藏閣，突然看到青銅器的一角在泥土中露了出來(lái)。兩位專家就蹲在地上，用小鏟子輕輕地刮開旁邊的淤泥?？蓻](méi)想到的是，這件青銅壺竟然體型如此巨大，有1米多長(zhǎng)，而且一個(gè)人都抱不過(guò)來(lái)，現(xiàn)場(chǎng)的六位專家一起使勁，才將它完整地提取了出來(lái)。

正當(dāng)人們還在為“它是什么”而疑惑的時(shí)候，一位專家竟在青銅器的內(nèi)壁上，發(fā)現(xiàn)了幾塊黏糊糊的黑東西，貌似還有一股“異”香。這是什么呢？專家們心中納悶，于是就提取了樣本，送到實(shí)驗(yàn)室去做鑒定，可結(jié)果卻讓人們都驚呆了……

經(jīng)過(guò)化驗(yàn)，這些黏糊糊的黑東西中，竟然有芋頭，板栗和菱角等植物果實(shí)的成分。專家們這才意識(shí)到，這青銅壺原來(lái)是一件蒸餾器，而化驗(yàn)出來(lái)的植物果實(shí)，正是我們釀制果酒常用的原料。另外，存放器具的北藏閣也正是?；韬畹木凭呤?，所以它毫無(wú)疑問(wèn)就是青銅蒸餾器。而且從結(jié)構(gòu)上來(lái)分析也是合理的。

據(jù)史料記載，古代釀造蒸餾酒，先用糧食或果實(shí)短暫發(fā)酵5-7天，然后放入容器中，再隔水用大火蒸，最后水蒸氣在容器內(nèi)通過(guò)發(fā)酵物，并一直上升至容器頂端，在內(nèi)壁上冷卻液化形成蒸餾酒。而這次出土的青銅蒸餾器，剛好就是這樣的容器，它分為燒水的地鍋和收集蒸餾酒的天鍋，它不僅從理論上，復(fù)原了漢朝造酒的過(guò)程，更可以說(shuō)是揭秘古代造酒起源的“如山鐵證”。

其實(shí)，在我們的鄰國(guó)日、本，也有一種用芋頭來(lái)釀制的低度酒——清酒，而他們所用的容器，和?；韬钅拱l(fā)現(xiàn)這件青銅蒸餾器在原理上也是一樣的。值得一提的是，芋頭釀的蒸餾酒口感很清淡，可以被大多數(shù)人所接受，所以小編推測(cè)，劉賀當(dāng)年也一定對(duì)這種酒喜歡到無(wú)法自拔。

這件青銅蒸餾器的發(fā)現(xiàn)，可是國(guó)釀制蒸餾酒的歷史上的一件大事。因?yàn)樵趯W(xué)術(shù)界，專家們普遍認(rèn)為蒸餾酒起源于元代，就連大醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍都這樣認(rèn)為，他在《本草綱目·谷部》中，這樣記載：“燒(溜)酒非古法也，自元時(shí)始創(chuàng)其法”，這件青銅蒸餾器也就兼具了一個(gè)巨大的歷史使命——成為古代釀制蒸餾酒起源的重要證物。同時(shí)，這件青銅蒸餾器也是清酒的祖宗之器。

最后，古人飲酒，為何千杯不醉呢？小編想說(shuō)的是，中國(guó)淵源深厚的酒文化可不是個(gè)噱頭，古人不僅喜歡飲酒，而且還是擅于釀制各種不同口味的酒，并以此來(lái)豐富平淡的生活。另外，古人之所以可以“千杯不醉”，其實(shí)他們飲用的大都是低度的燒酒，成分基本和我們現(xiàn)在喝的一些含酒精的飲料一樣。淡而無(wú)味，又焉能醉人？