先秦園林那些事兒（25）

【園林趣談】

12、“沙丘苑臺(tái)”——史料記載最早的貴族園林（上）

沙丘苑臺(tái)，也稱沙丘、沙丘平臺(tái)、沙丘宮，始建于商朝，其遺址在今河北邢臺(tái)地區(qū)，是史料中記載最早的苑囿，為商代最后一位帝王紂王所修造。沙丘苑臺(tái)地處華北大平原，這里曾經(jīng)氣候溫和濕潤，土地肥沃，被紂王所中意，在此修筑“離宮別館”，沙丘苑臺(tái)是目前史料中記載最早的“貴族園林”、中國古典皇家園林發(fā)展的源頭。

中國園林界首位院士汪菊淵先生曾說過：“中國的造園是從商殷開始的，我國園林的最初形式是囿，它在商殷末期已相當(dāng)發(fā)達(dá)了。”沙丘苑臺(tái)，是我國園林的最初形式，可謂中國歷史上第一座貴族園林。追溯它建園的歷史背景，對(duì)于我們了解中國園林史，認(rèn)識(shí)今天保持生態(tài)平衡，建設(shè)城市園林綠地具有現(xiàn)實(shí)意義。

▲ 沙丘平臺(tái)遺址

沙丘苑臺(tái)屬皇家園林的雛形?！皥@林”一詞，是在魏晉南北朝時(shí)才出現(xiàn)的，現(xiàn)已成為園林的常用名稱。而皇家園林在古籍里稱為苑或囿，苑和囿通用，常合提并稱為苑囿?！吧城鹪放_(tái)”中的苑也就是囿，按漢代許慎《說文》的解釋：“苑，所以養(yǎng)禽獸也?！碧拼兑磺薪?jīng)音義》引《三倉》說：“養(yǎng)牛馬林木曰苑?！币虼耍城鹪放_(tái)必定是林木繁茂之地。

商朝開國君主商湯推翻夏朝的統(tǒng)治以后，在建國初期就開始“作囿”，其目的

一是給宗廟祭祀和宮廷提供新鮮的和干的牛肉；

二為檢閱作戰(zhàn)兵士；

三是練習(xí)射箭和作戰(zhàn)戰(zhàn)車的演習(xí)，隨時(shí)準(zhǔn)備與其他國家發(fā)生戰(zhàn)爭。

據(jù)記載，“囿”有一個(gè)廣闊的自然環(huán)境范圍，用圍墻圈起來，其中大部分是繁茂的自然植被，其中的空曠地方由人工種植樹木，并培育各種蔬菜。殷商人也懂得栽培林果樹，發(fā)展林果業(yè)。甲骨文中記有柳、杞、柏、栗等樹木，河北藁城臺(tái)西商代遺址中就出土了桃、李等植物種仁三十多枚。

中國人歷來用“山水”作為自然風(fēng)景的代稱。當(dāng)時(shí)有古漳水在這里流過，造就了這片沃土，水草豐美，林木茂盛。紂王還在沙丘苑囿內(nèi)栽種了樹木，放養(yǎng)了供狩獵的禽獸，建造了宮館。后世的園林專家總結(jié)中國古典園林的構(gòu)成要素即為山（臺(tái)）、水、植物、動(dòng)物和建筑。

沙丘苑臺(tái)構(gòu)成了“狩獵、觀賞、祭祀、游憩”等功能，被奴隸主階級(jí)當(dāng)做人間“天堂”、理想的“樂園”。于是“（紂王）大聚樂戲于沙丘，以酒為池，懸肉為林，使男女倮（同“裸”）相逐其間，為長夜之飲”（《史記·殷本紀(jì)》），成語“酒池肉林”就出自于此。

▲ “酒池肉林”想象圖

商紂王名叫辛受，他是商朝第三十代君王，在我國歷史上是最荒淫無德的暴君之一。

一次出行途中，紂王路過平鄉(xiāng)，頓時(shí)被眼前美景所吸引，“王固崗數(shù)里外，棗杏成林，多經(jīng)年老樹，復(fù)有椿槐，千里敝日，登崗四望，郁郁蔥蔥，時(shí)屬清秋，涼風(fēng)晚發(fā)，聲來林間?！彼唤袊@：此景只應(yīng)天上有??！

于是紂王就決定在這里修建離宮別館、苑囿臺(tái)榭。史書記載，沙丘宮東西寬1500米，南北長500米，是紂王處理公務(wù)、休息及娛樂之處，其宮殿群是沙丘平臺(tái)中一部分。在漢代以前，都城及王宮建制多是采用坐西朝東，以西為上開正東門，沙丘宮的西側(cè)是靈臺(tái)、時(shí)臺(tái)，呈南北短、東西長的地勢(shì)格局。

▲ 殷紂王的宮苑分布示意圖

沙丘苑臺(tái)規(guī)模多大、功能如何？司馬遷在《史記》中用批判的文字作了描述。

一是“沙丘苑臺(tái)”面積廣大。廣大的程度容得下“野獸蜚鳥”?！爸鹱攉F，射蜚鳥”，一個(gè)能容眾多奇珍異獸展翅飛翔的地方，盡可知它的遼闊、廣大。

二是“沙丘苑臺(tái)”是一個(gè)多樣文化并存的園林。《史記》中用“慢于鬼神”批判商紂王。在“敬畏鬼神”的大商習(xí)俗文化中，沙丘苑臺(tái)內(nèi)竟然允許怠慢鬼神，不受“鬼神”習(xí)俗文化約束的多種文化的存在，說明沙丘苑臺(tái)的文化特色品種豐富。

三是“沙丘苑臺(tái)”場面宏大，設(shè)置齊全。一方面它能“大聚樂戲”，容納百人千人同時(shí)游戲宴樂；另一方面它有“以酒為池，懸肉為林”的獨(dú)特場景；再一方面它能“長夜之飲”，說明3100年前的沙丘苑臺(tái)，能夠解決特大型露天夜宴的照明問題。

四是“沙丘苑臺(tái)”有著龐大的管理團(tuán)隊(duì)和嚴(yán)密的管理體制。其一是苑區(qū)的警衛(wèi)和苑區(qū)動(dòng)物的飼養(yǎng)管理；其二是動(dòng)物和人的食物的儲(chǔ)存和保障；其三是食物，包括酒的制造和運(yùn)輸；其四是苑區(qū)內(nèi)的食宿、宴飲等后勤服務(wù)保障等。

撇開政治道德的評(píng)價(jià)，就“沙丘苑臺(tái)”的管理體制，就遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出我們的想象。說明3100年前的“沙丘苑臺(tái)”無論在建造規(guī)模、設(shè)計(jì)水平、功能保障、體系化管理、駕馭能力等多方面已經(jīng)達(dá)到了相當(dāng)高的水平。

由上所述，我們發(fā)現(xiàn)兩個(gè)問題：

一個(gè)是沙丘苑臺(tái)中“酒池肉林”的酒從哪里來？

另一個(gè)是沙丘苑臺(tái)中“酒池肉林”的肉從哪里來？

（預(yù)知后事如何，且聽下回分解）