羊肚菌工廠(chǎng)化生產(chǎn)方法(2)時(shí)間:2017-04-17 08:41:25 來(lái)源:中國(guó)食用菌網(wǎng) 作者: 食用菌栽培技術(shù)
羊肚菌工廠(chǎng)化生產(chǎn)實(shí)施方式:
羊肚菌工廠(chǎng)化生產(chǎn)有多種栽培方法，適宜大面積栽培以層栽、盆栽和箱栽等栽培方式。
層栽:先將準(zhǔn)備好的培養(yǎng)架，包括竹架、木架、鐵架、鋼架等材料做成的單層或多層的，培養(yǎng)架3-6從，寬度60-100cm，但一般為I00cm為標(biāo)準(zhǔn)，層高25-35cm，每層用鐵絲網(wǎng)焊接，邊緣高度為10cm,每層鋪上塑料薄膜。
按照技術(shù)方法.先鋪8-10cm厚的滅菌土壤，再鋪3-5cm的A組合成培養(yǎng)基，其配方為農(nóng)作物秸桿30%、谷殼30%，木屑20%、麥麩20%,含水量65%, PH6.0-7.0.然后撤上用B組培養(yǎng)基為原料培養(yǎng)的1號(hào)菌種，按侮平方米400克的菌種量進(jìn)行第一次復(fù)播或穴播.然后蓋上2-3cm的滅菌土壤。具體操作:將上述配方混合拌勻后，加清水拌濕，保持含水最65%, PH6.0-7.0,以捏料縫間見(jiàn)水不滴為宜。然后在床上鋪一層厚塑料薄膜.再鋪滅菌上壤8-10cm，將拌好的A組培養(yǎng)料鋪在層架上進(jìn)行第一次播種，培養(yǎng)基厚度一般以3-5cm最適宜，料鋪好后再鋪2-3cm厚的滅菌土壤壓平表面。
穴播:用木棒或指頭在料面上打洞，洞口直徑1-2公分，窩距1Ocm。見(jiàn)方，深度以料厚度的二分之一為宜,將菌種放入侮個(gè)洞穴內(nèi).菌塊與表面料平一致.然后用塑料薄膜覆蓋。也可采用復(fù)播，將1號(hào)菌種散在料的表面，每平方米面積大約需要1號(hào)菌種400克，再蓋好薄膜，保溫發(fā)菌。
除了層架栽培而外，用盆、箱式栽培的方法：羊肚菌工廠(chǎng)化盆、箱式栽培與層架栽培方法及原料配方工藝基本相同，每盆、箱播種后放在層架上，培養(yǎng)方法與竹理技術(shù)與層架完全一致。播種三天后菌絲開(kāi)始萌發(fā)，逐漸向四周擴(kuò)散，十天后菌可播滿(mǎn)培養(yǎng)料表面一個(gè)月長(zhǎng)透料底。在菌絲生長(zhǎng)階段中，塑料薄膜上產(chǎn)生過(guò)多的水珠，可以每隔七天揭開(kāi)抖動(dòng)一下，兩周后去掉薄膜，保持料中的溫度12-18攝氏度,氣溫低雖菌絲生長(zhǎng)慢，但生長(zhǎng)效果好，防止產(chǎn)生高溫。
羊肚菌工廠(chǎng)化生產(chǎn)的管理方法:羊肚菌播種后盡量保持低溫潮濕，發(fā)菌階段最好暗光培養(yǎng)，菌絲長(zhǎng)滿(mǎn)后，揭開(kāi)塑料薄膠進(jìn)行溫差刺激、干濕刺激及光差刺激交替的管理技術(shù)，促使原基形成.
第二次播種及立袋技術(shù):羊肚菌工廠(chǎng)化生產(chǎn)方法在第一次層架或盆、箱播種后，根據(jù)生長(zhǎng)情況要進(jìn)行第二次播入2號(hào)菌種及立袋.首先要將袋子接入2號(hào)菌種，袋子規(guī)格為12-15 X 20-24cm的低壓聚乙烯折角袋。將A組培養(yǎng)基裝入袋內(nèi)，扎緊袋口，進(jìn)行高溫滅菌，在1.5磅壓力下90分鐘或100℃以上保持8-10小時(shí)，冷卻后在無(wú)菌條件下接入羊肚菌2號(hào)母種。
接種后放在10-15℃條件下培養(yǎng)，待菌絲萌發(fā)袋口表面時(shí)，割掉開(kāi)袋口90%,揭開(kāi)塑料，將菌絲面倒立在己長(zhǎng)好的層架或盆、箱土面上，每隔50cm立一袋，使菌絲從下向上生長(zhǎng)，待菌絲發(fā)滿(mǎn)全袋后的10一15天，要移走袋子繼續(xù)培養(yǎng)。溫差刺激技術(shù):羊肚菌工廠(chǎng)化生產(chǎn)要進(jìn)行溫差刺激，在正常生長(zhǎng)的沮度下，迅速提高室內(nèi)溫度至18-20℃，持續(xù)兩周后，又降為3-5℃持續(xù)兩周，接著再提商18-20℃,再回到正常溫度12-18℃之間。干濕刺激技術(shù):在羊肚菌的菌絲進(jìn)入生理階段時(shí)，要進(jìn)行干濕刺激，先讓培養(yǎng)基物在正常情況下慢慢干燥至含水最減到60%時(shí)，保持10一15天，然后加大水最使培養(yǎng)基物含水量達(dá)到90-95%時(shí)維持12-24小時(shí)后，再回到正常含水最60-65%.
光差刺激技術(shù):待羊肚菌的菌伙進(jìn)入生理或成熟時(shí)，要進(jìn)行光差刺撇，在生殖階段，睡天開(kāi)燈8小時(shí)，并且同時(shí)侮小時(shí)通氣1-2次，每次放入新鮮空氣5-8分鐘。只要按照上述技術(shù)的方法完全做到，羊肚菌工廠(chǎng)化生產(chǎn)就會(huì)成功。經(jīng)過(guò)上述的發(fā)明方法實(shí)施后，羊肚菌經(jīng)歷了80一100天生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程，開(kāi)始形成原基.小羊肚菌就長(zhǎng)出菇了，出菇后7-10天就能采收.采收后立即曬干或烘千保存及銷(xiāo)售。
注明：羊肚菌種植技術(shù)還不成熟，種植要以實(shí)際情況為主，此文給大家以參考作用，謝謝。
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