飲食養(yǎng)生節(jié)律中有一條“朝莫虛，暮莫實(shí)”的宗旨。“朝莫虛”指的就是早上不能空肚子。

中醫(yī)認(rèn)為，辰時(shí)早上7-9點(diǎn)，正是胃經(jīng)當(dāng)令，吃早餐最好，此時(shí)胃氣充盛，吃好早餐可養(yǎng)護(hù)胃氣、提振陽(yáng)氣。到了巳時(shí)9-11點(diǎn)，脾經(jīng)開始工作，脾通過(guò)運(yùn)化把食物變成精血，輸送到人的五臟去，支撐人體一上午的能量需要。

但如果早上沒有足夠的食物補(bǔ)充，胃會(huì)在工作時(shí)一直分泌胃酸，脾又沒有充足的水谷精微可以輸送到全身各處。長(zhǎng)期下去，首先會(huì)傷到胃，引發(fā)胃炎、胃潰瘍、十二指腸球炎、膽囊炎等問(wèn)題，還可能出現(xiàn)膽結(jié)石、便秘等消化系統(tǒng)疾病，高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化、中風(fēng)、心梗等心腦血管疾病，也能導(dǎo)致肥胖、月經(jīng)不調(diào)、衰老等疾??；其次脾胃為氣血生化之源，由于全身長(zhǎng)期缺少能量，進(jìn)而還會(huì)影響機(jī)體對(duì)疾病的防御能力，出現(xiàn)“脾胃虛弱，百病由生”的弊端。

明代醫(yī)書《醫(yī)學(xué)入門》中有“蓋晨起食粥，推陳致新，利膈養(yǎng)胃，生津液，令人一日清爽，所補(bǔ)不小”的記載；李時(shí)珍在《本草綱目》中說(shuō)，粥“又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙訣也”。由此可見,早餐一碗粥，潤(rùn)燥滋陰，益于養(yǎng)生。對(duì)于脾胃虛弱的人來(lái)說(shuō)，粥是最好的健脾養(yǎng)胃之物。

■ 積滯、消化不良者

對(duì)于消化功能不太好的人來(lái)說(shuō)，粥的確是養(yǎng)胃佳品。喝粥的時(shí)候胃基本不需要再對(duì)其進(jìn)行研磨，而且還可以促進(jìn)胃酸的分泌，提高腸胃消化能力。

■ 術(shù)后、病后恢復(fù)者

粥屬于流質(zhì)食物，不需要經(jīng)過(guò)大量咀嚼與胃部蠕動(dòng)即可快速進(jìn)入小腸，分解為葡萄糖并被人體吸收利用，這樣就大大降低了腸胃的負(fù)擔(dān)。對(duì)于術(shù)后、病后、胃腸功能敏感、胃酸分泌不足者，喝粥能促進(jìn)胃酸分泌，有助于食物消化，還能提升血糖。

■ 胃潰瘍或淺表性胃炎者

患有胃潰瘍或淺表性胃炎的人不宜多喝粥。粥會(huì)刺激胃酸過(guò)多分泌，大量的胃酸會(huì)嚴(yán)重刺激胃黏膜及潰瘍面，不利于潰瘍面的愈合。實(shí)在想喝粥時(shí)，可以在熬粥時(shí)放點(diǎn)小蘇打，中和胃酸。

■ 胃食管反流者

對(duì)于易燒心、反酸的胃食管反流患者來(lái)說(shuō)，喝粥會(huì)“雪上加霜”。粥容易消化，但也容易導(dǎo)致反流，連同胃酸一起反流的話就會(huì)造成反酸的感覺。對(duì)反流的患者，應(yīng)該多進(jìn)食半流質(zhì)或固體食物，以免傷及食管。

■ 糖尿病患者

糖尿病患者是不宜多吃粥的。粥容易消化吸收，升糖指數(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般主食，吃后血糖升得快，降得也快，容易造成血糖劇烈波動(dòng)，產(chǎn)生危險(xiǎn)情況。如果確實(shí)想喝粥，可以適量喝些雜糧粥，配合蔬菜一起吃，以減緩餐后血糖的波動(dòng)。

首先，我建議早餐一定要吃點(diǎn)咸的。古時(shí)中醫(yī)就提出過(guò)“朝朝鹽水、暮暮蜜糖”的養(yǎng)生之道，指的是早上喝一點(diǎn)淡鹽水（咸），可以補(bǔ)腎健脾，晚上飲一點(diǎn)甜蜜水（甘），助于睡眠，補(bǔ)中養(yǎng)顏。

古人為什么會(huì)有這樣的認(rèn)識(shí)呢？祖國(guó)的傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)把藥食分為咸、甘、酸、苦、辛五味，分別對(duì)應(yīng)五臟，即“咸入腎、甘入脾、酸入肝、辛入肺、苦入心”。咸入腎，“腎為先天之本”，早上吃點(diǎn)咸的，可以激發(fā)腎氣，提振全身元?dú)?，讓人一天都精神百倍?/strong>就像一輛早晨加滿油的車，一天開起來(lái)都很有勁！

陰歷5月，夏季的第二月，叫仲夏，它可沒有莎士比亞筆下的仲夏夜之夢(mèng)那么浪漫，古人認(rèn)為此月毒蟲滋生，易發(fā)疾病，又稱毒月。中醫(yī)認(rèn)為“人與天地相參”，仲夏氣溫高，雨水多，養(yǎng)生要注意防暑氣和祛濕氣。

■ 體質(zhì)寒濕者

■ 體質(zhì)濕熱者

■ 脾胃氣虛者