早餐吃什么？當然是省時間又美味的早餐了。作為北方人，早餐很喜歡吃些面食，百吃不厭。有人會認為早餐吃面食簡直是不可能完成的任務(wù)，因為太麻煩，其實有省事的方法。我經(jīng)常是提前一天晚上把面活好放冰箱冷藏，第二天一早拿出來就能用。這種方法適用于發(fā)酵的面團也適合普通的面團，屢試不爽。

今天包包子，豬肉茴香餡。今天的這個包子不是發(fā)面的，不像發(fā)面包子那么暄軟，但皮薄餡大，也不硬，省事又好吃。這個包子的做法是和媽媽學(xué)的，以前小時候媽媽總用這種方法蒸包子，媽媽總說這是“死面”包子。尤其是來不及發(fā)酵的情況下，這種做法最實用。早餐吃包子，不用發(fā)酵就能做，15分鐘就出鍋，皮薄餡香，好吃！

愛吃包子的快試試，這種做法真省事，無需發(fā)酵，茴香餡最好吃！

【豬肉茴香餡包子】

所需食材:

豬肉餡300克，茴香300克，面粉400克，鹽3克，生抽2勺，老抽2勺，香油適量，蔥姜蒜末適量

做法:

1.面粉加清水和成稍軟的面團，靜置半小時左右。

2.茴香擇洗干凈，切成小段。

3.肉餡中加入蔥姜蒜末，生抽，老抽，香油，鹽，再加幾勺熟油拌勻。放熟油會讓肉餡更香，尤其是茴香餡，稍微多放點油會更香。

4.將切好的茴香拌入肉餡中，攪拌均勻。

5.面團取出來，分成大小均勻的小劑子，搟成包子皮。

6.包入適量的豬肉茴香餡。不用等，涼水下鍋，直接放鍋中蒸。

7.開鍋后蒸15分鐘左右就可以出鍋了。