民以食為天，吃更是中國人離不開的一個永恒話題。最近，李阿姨在菜市場花的時間明顯多了，菜籃子里滿滿的雞鴨魚肉和各種蔬菜。前段時間，李阿姨的老伴因為腫瘤入院治療消瘦不少，李阿姨幫不上其他忙，只好費勁心思給老伴做點好吃的。別說，這還真的有效，藥物治療配合精心的照料，李阿姨的老伴恢復得很快。

跟李阿姨不同，有人卻有這樣的苦惱：家里有腫瘤患者正在治療或康復當中，看著親人一天天消瘦的身體，卻不知道做什么好。

吃得好可以恢復腫瘤病人的精神和精力，這是毋庸置疑的。但是大多數(shù)腫瘤患者因為長期藥物治療或者化療的原因，會出現(xiàn)食欲不振、惡心嘔吐的癥狀，如果不想辦法給癌友提供營養(yǎng)補充，很可能出現(xiàn)營養(yǎng)不良。

研究數(shù)據(jù)顯示：腫瘤患者營養(yǎng)不良的概率為40%-80%，甚至有20%的腫瘤患者會因為營養(yǎng)不良直接死亡。

良好的身體狀態(tài)與營養(yǎng)狀況與腫瘤治療是否順利和成功有很大的關(guān)系，營養(yǎng)好的腫瘤患者康復程度要比營養(yǎng)不良的腫瘤患者康復程度好。腫瘤病人吃什么，不吃什么，以及吃多少，這都是有講究的。

但是，別說是普通人，就連醫(yī)護人員，對這方面的了解都很少。曾有人做過一個調(diào)查：國內(nèi)一家三甲醫(yī)院的3000多名醫(yī)護人員中，了解腫瘤營養(yǎng)知識的只有1000人左右。幸好，國家開始重視起來了。2018年，國家衛(wèi)計委首次發(fā)布了《惡性腫瘤患者膳食指導》，這個指南，針對不同的腫瘤患者，給出了科學的營養(yǎng)膳食建議。

按照《惡性腫瘤患者膳食指導》，腫瘤病人膳食的標準是合理膳食、食物選擇多樣化、多吃富含維生素和礦物質(zhì)的食物、減少或限制精制糖的攝入。具體來說，就是要做到以下幾點：

一、主食多樣化，粗細搭配

保持每天攝入200-400克的谷類（小米、燕麥等五谷雜糧）和薯類（紅薯、紫薯等）食物，這些食物有助于平衡體內(nèi)激素。

二、少吃紅肉，多吃白肉

紅色指豬肉、牛肉、羊肉等，白肉指魚肉等。紅肉會增加腫瘤的發(fā)病率，盡量少吃。雞肉、魚肉、蛋等每天的攝入量在50-75克之間，這樣既能保證充足的蛋白質(zhì)和血紅素鐵，又能避免因膽固醇過高。

三、果蔬均衡搭配

腫瘤患者每日攝入的蔬菜應該在500克以上，每日攝入的水果應該在300克以上。蔬菜類如白菜、西蘭花、胡蘿卜、蘑菇等都有助于腫瘤病人的營養(yǎng)攝入，水果類如蘋果、橙子、梨等則有助于腫瘤病人攝入充足的維生素和必需的果糖。

四、適量食用豆制品

腫瘤病人豆類和豆制品的攝入量一天大概在50克左右，如豆?jié){、豆腐、腐竹、豆花等，也可以將豆類放進電飯鍋里同米飯一起煮熟，有助于滿足腫瘤病人同事攝入碳水化合物和蛋白質(zhì)的需求。

在醫(yī)生沒有特別說明什么不能吃的情況下，一般腫瘤病人的飲食都可以營養(yǎng)搭配，在增進胃口的同時還能保證營養(yǎng)充足，這樣才有足夠的力氣對抗病魔，而不能單純依靠保健品，也不能認為營養(yǎng)充足會“養(yǎng)肥”腫瘤。當然，也不是什么都能吃，腫瘤病人的飲食還有特別的禁忌。

一、別喝酒

喝酒傷身，這不是說說而已，特別是對于腫瘤病人來說，酒對肝的傷害很大，酒中的乙醇和乙醛會降低肝細胞酶的生物活性，影響身體的正常代謝。

二、水果要挑著吃

腫瘤患者在康復期往往還需要服用抗癌藥物，但是像西柚會影響抗癌藥物的藥效。西柚中的呋喃香豆素及其化合物會影響藥物吸收，所以腫瘤患者要避免攝入西柚。

三、盡量少吃這些食物

高膽固醇的，如動物內(nèi)臟、蟹黃、蛋黃；刺激性食物，如花椒、辣椒、洋蔥、大蒜；不易消化的，如餅干、糖果。

關(guān)于腫瘤病人的飲食，用一句話來說，就是“既要開口，也要忌口”。“開口”就是攝入充足的脂肪、蛋白質(zhì)、維生素等對人體營養(yǎng)均衡有利的食物，“忌口”就是要控制自己，避免攝入對治療腫瘤有害的食物。

在做到營養(yǎng)均衡的前提下，再積極配合治療，成功對抗腫瘤就不是問題啦！#癌癥離你有多遠##清風計劃#

參考資料：

[1]《14位專家 6家醫(yī)院共同起草 衛(wèi)健委發(fā)布：惡性腫瘤患者膳食指導》.搜狐新聞.2019-06-28.

[2]《「惡性腫瘤患者膳食指導發(fā)布」告訴您什么要多吃 應該怎么吃》. 中國醫(yī)科院腫瘤醫(yī)院. 2019-01-26.

[3]《好好吃飯！這些習慣讓消化道腫瘤纏上你》.健康時報. 2019-03-20

[4]惡性腫瘤患者的營養(yǎng)治療專家共識[J].臨床腫瘤學雜志.2012-01.