該吃吃，該喝喝，有事別往心里擱！這句話，大抵是美食君的真實(shí)寫照了。

但人生如戲，不順之事十之九八，不是所有人都能如此豁達(dá)。同一道菜，在不同的心情下制作，味道自然會(huì)有差異。

即便是匯集了酸甜苦辣咸，各番滋味，偶爾也有可能失衡。

不悅的事情堵在心里，就像是一根魚刺掐住了喉嚨，吐不出來，更咽不下去，怪不是滋味的~

所以，每當(dāng)不開心，美食君就會(huì)做一道怪味雞片，它融入了香甜酸辣麻咸鮮，與人生經(jīng)歷相似的7種味道，入口的每一片就像體驗(yàn)人生百態(tài)！

事實(shí)上，怪味不怪，只是層次更加豐富了，好比我們碰到逆境后，由低落的心境轉(zhuǎn)化成積極的心態(tài)，積累了經(jīng)驗(yàn)，更提升了自己！

怪 味 雞 片

【食材】

雞全腿1只/雞胸肉1塊

生菜1棵

花生碎/蔥姜適量

【怪味汁】

花椒20顆/生抽12g/糖5g/醋15g

芝麻醬10g/紅油25g/雞湯10g

鹽1g/花椒粉1g/白芝麻3g

香油少許

1.雞胸肉和雞腿肉冷水下鍋，放入姜片和蔥段，中火煮至水沸騰。水沸后撇去湯面的浮沫，加入花椒，再轉(zhuǎn)小火煮15分鐘后關(guān)火，繼續(xù)燜20分鐘。

2.撈出晾涼，雞湯留下待用，在雞肉表面刷上香油。待香油稍干，雞胸肉切片，雞腿剁塊，碼在墊有生菜的盤中。

3.取一個(gè)調(diào)料碗，加入芝麻醬和紅油，先將芝麻醬調(diào)成糊狀。

4.再加入糖、醋、生抽，攪拌至糖融化；再加入鹽、花椒粉、白芝麻和10g雞湯，混合均勻。

5.最后將醬汁淋在雞片上，撒上蔥花和花生碎即可。

雞胸肉緊致，雞腿肉細(xì)嫩，即使同樣澆了怪味汁，味道也各有千秋！

作為火辣的川菜代表，美食君卻賦予了一種浙菜的溫柔，香甜的麻醬摻雜著絲絲鮮辣。

山風(fēng)拂面，酌幾口小酒，發(fā)出“嘖嘖~”抿嘴聲，就著幾?；ㄉ祝榔治峨u，所有的煩惱和不愉快，此刻都將被拋之腦后！