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萬能鹵肉配方，做葷素都可以，香味濃郁 想要自己在家里做上這樣好吃的鹵肉，就需要知道其中的一些配方才可以，畢竟，自己做出來的東西吃著會更加的放心一些。小編就給大家?guī)硪粋€鹵肉的通用配方，無論是做什么樣的肉類，都可以用這一個配料來煮它，味道會非常的好，而且，如果是鹵菜的話也是可以用的。 首先要準備的就是各種料和調(diào)味品，八角12g，小茴香6g，甘草3g，蓽撥3g，肉豆蔻4g，三奈4g，草果12g，桂皮4g，白豆蔻6g，香砂8g，香葉4g，砂仁4g，當歸1.6g，丁香2g，陳皮8g，草豆蔻2.4g，花椒10g，香菜籽5g，紅梔子2個。 剩下的就是還需要我們所用到的原料了，豬蹄，雞肉，或者是別的一些肉類的東西都是可以的 將這些配料全部都放進鍋里面，加上水開始煮，然后再加些調(diào)味料，像生抽，老抽，料酒等等，而這其中還有一個最重要的東西，那么就是白糖，放進去它才可以讓肉煮出來之后更加的有香味。開小火慢慢的煮，等到里面的肉全部都爛了之后，再蓋上蓋子燜上一會兒，就可以讓肉變的軟糯無比，吃起來口感非常的好，而且味道也會特別的鮮美。     |
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