最近和身邊朋友們聊天，很多人說起天氣太熱了，沒有胃口，回家都不知道該做些什么吃？雖說是我身邊的一個縮影，但是我想很多人也為這一日三餐皺起了眉頭。悶熱的天氣，最容易引起食欲不振，大人孩子都會有這樣的感覺，但是如果合理膳食，調(diào)節(jié)家人一日三餐，我想很容易避開這個天氣帶給人們的胃口欠佳。今天整理一下我家最近幾天的家庭小炒，分享給大家，簡單的生活，還需要用心調(diào)劑，一起來看看吧！

第一道菜

【素炒韭菜豆芽】

食材:韭菜一把 雞蛋一個 少許豆芽

做法

1.碗中打入一個雞蛋，攪拌均勻，鍋中放油，把雞蛋炒熟，盛出備用。

2.韭菜和豆芽分別清洗干凈，把豆芽控水，韭菜放在案板上把它切成段。

3.鍋中放油，油溫生熱，把豆芽放入到鍋中，炒制略微變軟，加入生抽老醋一點蠔油，翻炒入味，然后加入韭菜快速翻炒，最后加入之前炒好的雞蛋，攪拌均勻，淋入香油出鍋。

第二道菜

【干煸五花肉青椒】

食材:煮熟的五花肉 青椒

做法

1.五花肉清洗干凈把它放入水中煮到成熟，水中加入料酒姜片去腥。

2.把煮熟的五花肉撈出晾涼，然后切成薄片，青椒清洗干凈，切成方塊。再切少許蔥花備用。

3.鍋中放一點油，油溫生熱，把肉片放入到鍋中，中小火慢慢煸炒出油，炒到肉片焦黃，放入蔥花和青椒一起翻炒，加入蠔油和生抽，鹽，繼續(xù)炒制入味，青椒變軟就可以出鍋了。

第三道菜

【韭菜桿炒木耳雞蛋】

食材:韭菜桿 泡發(fā)的木耳 雞蛋

做法

1.碗中打入兩顆雞蛋攪散，然后放入鍋中，略微多加一點油，把雞蛋炒制八成熟。

2.把提前清洗干凈，切成段的韭菜以及清洗干凈的木耳一同放入鍋中炒制，開小火，防止雞蛋炒老，把木耳韭菜炒制成熟，加入鹽蠔油就可以出鍋享用了。

第四道菜

【洋蔥胡蘿卜炒羊肉】

食材:羊腿肉 洋蔥一個 胡蘿卜半個

做法

1.羊肉清洗干凈，把它切成薄片，洋蔥去掉外皮和兩端，然后把它切成條。胡蘿卜切成薄片，再切絲，備用。

2.鍋中放油，油溫生熱，加入姜絲，然后加入羊肉一起翻炒，讓羊肉成熟，加入料酒，生抽，孜然粉翻炒一會兒。

3.再把洋蔥和胡蘿卜放入鍋中炒制，加入鹽翻炒，直到洋蔥略微變軟，加入一點雞精就可以做好了。

第五道菜

【涼拌木耳洋蔥黃瓜】

食材:泡發(fā)的木耳 黃瓜一根 洋蔥半個 蒜

做法

1.黃瓜去皮，把黃瓜歇刀切成幾段，再切成薄片。泡發(fā)的木耳清洗干凈，放入鍋中焯水撈出，洋蔥切成條。大蒜拍碎切丁。

2.把所有食材放入到一個大的容器中，加入鹽，白糖，生抽，蠔油，老醋，香油攪拌均勻。撒入芝麻，便可裝盤了。