隨著生活質(zhì)量的不斷提高，人類針對(duì)于美食的理解也有了重新的定位?，F(xiàn)如今美食對(duì)于人類已單單不只是為了飽腹而存在，更多的則是在享用美食時(shí)帶來視覺、味覺與心靈上的多重碰撞，由享用升華至享受的一種美好境界。所以無論是酒店里的經(jīng)典菜品、高檔佳肴，還是街頭路邊的地方特色、廉價(jià)小吃，只要自身具有獨(dú)特的“氣質(zhì)”，口感受到顧客喜愛的，都可以冠以“美食”的稱謂。今天小編就和大家分享一位農(nóng)村大叔擺攤賣炒菜，僅靠2菜日銷2000元，顧客想吃得排隊(duì)！

這是小編去鄰村趕集時(shí)，在一個(gè)小巷子中發(fā)現(xiàn)的一種美食，老板是一位大叔，大叔的攤位由幾塊簡易的水泥板搭建而成，水泥板上放著由塑料盒子裝載的各種配菜，每當(dāng)有客人光顧，大叔都會(huì)快速地將顧客所點(diǎn)的菜品配齊，然后放入炒鍋中。憑借多年的廚師經(jīng)驗(yàn)，之見大叔毫不費(fèi)勁，輕輕松松就烹飪出一道美味。

據(jù)了解，大叔所擺攤位只賣兩種美食，一種是干煸雞心，另一種則是干煸豆腐。主料是固定的，但是配菜卻可以根據(jù)顧客的喜歡任意挑選，這也就出現(xiàn)了水泥板上那些塑料盒子的身影。雞心是大叔提前在家切好的，出攤之后，只要有顧客點(diǎn)，大叔直接將雞心抓好分量，放入油鍋中，炸制雞心外酥里嫩，再將花椒，辣椒以及顧客所點(diǎn)的配菜一起倒入鍋中，大火煸炒斷生，最后再將炸好的雞心倒入鍋中，調(diào)味翻鍋，一盤香味四溢的干煸雞心就出鍋了，這么滿滿一大盤，售價(jià)才15塊錢！

另一道干煸豆腐，則是顧客現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)切，將新鮮的豆腐切成條狀，熱鍋涼油，將豆腐放入油鍋中中火煎至全身金黃，再用上干煸雞心同樣的操作方法，不一會(huì)一道金黃燦爛，色香味俱全的干煸豆腐也呈現(xiàn)了餐桌之上，售價(jià)才7元一盤！最后小編實(shí)在忍不住也點(diǎn)了兩個(gè)菜品嘗了起來，口感確實(shí)超棒。雞心外焦里嫩，麻辣鮮香。豆腐香氣十足，口感香酥滑嫩。難怪大叔這里的生意這么好。

最后吃完飯算賬的時(shí)候，和大叔了解到，每天靠著這2道拿手菜，一天竟能日銷2000元的營業(yè)額，著實(shí)的厲害。而且大叔已經(jīng)在這里風(fēng)風(fēng)雨雨擺了20年的小攤，基本上每天來的都是老顧客，每天到飯點(diǎn)時(shí)，都是人來人往特別擁擠，很多顧客表示每次來都還要排長隊(duì)。雖然看著生意挺好，不過這么大的年紀(jì)也應(yīng)該在家好好享福了，畢竟身體最重要！小伙伴們您們是怎么認(rèn)為的呢？