盛夏時(shí)節(jié)，母親那方小院的豆棚瓜架上青翠欲滴，一派喜人景象，帶刺的黃瓜鮮嫩嫩，頂花的絲瓜蔓長(zhǎng)長(zhǎng)，剛打妞兒的冬瓜毛茸茸，還有垂掛下來(lái)的長(zhǎng)豆角、探頭探腦的白蕓豆、蕩蕩悠悠的小葫蘆……她摘了這些青嫩鮮爽的瓜瓜豆豆，托人給我們捎過(guò)來(lái)。電話里，母親爽朗的聲音傳過(guò)來(lái)：“老話說(shuō)，籬笆上的瓜豆，吃個(gè)沒夠！不要光吃那些大魚大肉，熱天吃豆瓜，藥物不用抓，瓜瓜豆豆保平安呢，多吃瓜菜素凈！”

小時(shí)候，父親在遙遠(yuǎn)的新疆工作，母親一人拉扯我們兄妹五個(gè)，日子相當(dāng)艱苦。她采摘菜園子里雜七雜八的瓜菜，總能變著花樣兒做出清香爽口的菜肴，讓我們兄妹吃個(gè)肚兒圓。不僅如此，母親還用從太姥爺、太姥姥那兒學(xué)得的粗淺中醫(yī)藥知識(shí)和積累的一些養(yǎng)生諺語(yǔ)，給我們講解吃瓜豆的益處，讓我們吃得舒心。

掛鐮歇伏時(shí)節(jié)，天氣悶熱難耐。母親知道絲瓜、黃瓜、冬瓜都有清熱解暑、通絡(luò)消腫的功效，就給我們做清爽爽、鮮香香的素炒絲瓜、凉拌黃瓜、冬瓜湯等消夏解暑菜。這些菜色氣青綠可愛，味道醇香爽口，母親還能說(shuō)出養(yǎng)生諺語(yǔ)，哄著我們大快朵頤。記得她常說(shuō)，“冬瓜黃瓜西瓜皮，消腫無(wú)須他藥醫(yī)”，這三樣瓜兒有清熱利水的作用，有助于夏季消除內(nèi)熱浮腫。母親還說(shuō)多吃瓜豆能養(yǎng)成帥小伙、俊妮子，為何？她笑瞇瞇地說(shuō)：“黃瓜絲瓜加番茄，美容不找郎中爺，你們哥仨曬得跟黑泥鰍似的，常吃能祛 黑斑、增白嫩喲！”

入了秋，天氣稍稍涼爽了，可還是燥熱難當(dāng)。瓠子、葫蘆、冬瓜、豆角都有清熱止渴、潤(rùn)燥化濕、益氣健脾之功，母親常給我們做瓠子包子、葫蘆蛋湯、清燉豆角吃。印象中，她做的瓜豆湯別有風(fēng)味，把切成片兒的冬瓜、瓠子連同豆角、茄子一鍋兒燉，加了老豆腐、紅薯粉條，以少許蝦米提鮮，最后勾芡、濾上香醋，稍涼片刻再入碗，吃起來(lái)鮮爽無(wú)比。秋深的時(shí)候，南園的老南瓜長(zhǎng)成了氣候，黃澄澄、敦實(shí)實(shí)的。老南瓜養(yǎng)人，可助消化、補(bǔ)氣血、養(yǎng)肌膚、促睡眠，正宜添秋膘。母親深諳此理，常給我們做南瓜粥、南瓜小米飯吃，那味兒黏稠稠、甜香香，讓我們品之不盡。

母親還喜歡收儲(chǔ)干菜，留著冬天缺菜時(shí)食用。她把夏秋吃不完的豆角、蕓豆、扁豆水炸了，放在葦席上曬成干豆角；把老秋經(jīng)霜的大冬瓜切成片兒，曬成白亮亮的冬瓜片；還會(huì)把馬齒莧、銀菜等野菜炸了曬干菜。最愛的是隆冬時(shí)節(jié)，母親用紅亮亮的紅燒肉或扣肉煨干菜、煨冬瓜片兒。先把干豆角、干冬瓜片或者干野菜水發(fā)好，再做出來(lái)香噴噴的紅燒肉，然后放在一塊咕嘟嘟、咕嘟嘟，慢火細(xì)煨，煨得爛熟，干菜們吸納了肉香，紅燒肉浸潤(rùn)了清爽，那味兒甭提多美了！母親看著我們貪婪的吃相，笑著說(shuō)：“冬天進(jìn)補(bǔ)，開春打虎。吃吧吃吧，你們都在長(zhǎng)身體，冬令最需進(jìn)補(bǔ)，咱家再艱難，也要讓你們一年里吃上幾回肉。再說(shuō)，葷素搭配，長(zhǎng)命百歲呢……”

瓜豆雖沒有大魚大肉、濃湯美酒好吃，可它清爽、素凈，純樸、平實(shí)，本土生、當(dāng)季長(zhǎng)，養(yǎng)身亦養(yǎng)心?。纳傩〉蕉?，我且受用這些瓜瓜豆豆的好了。