雙子葉植物（Dicotyledons，簡稱dicots），舊稱雙子葉植物綱（Dicotyledoneae）、木蘭綱 （Magnoliopsida），是指一般其種子有兩個子葉的開花植物的總稱，約有199350個物種。非雙子葉植物的開花植物則稱為單子葉植物，一般只有一個子葉。雙子葉植物種子的胚有2枚子葉，植物體有各種習(xí)性，莖中維管束成環(huán)狀排列，有形成層，使莖能繼續(xù)加粗，葉具網(wǎng)狀葉脈，花部通常為5或4基數(shù)，主根發(fā)達(dá)，形成直根系。按恩格勒系統(tǒng)通常分為2個亞綱：即離瓣花亞綱Choripetalae（或原始花被亞綱Archichlamydeae）和合瓣花亞綱Sympetalae（或變形花被亞綱Metachlamydeae）這主要是依據(jù)花被有無，結(jié)合或分離來劃分的?，F(xiàn)代一些系統(tǒng)學(xué)家根據(jù)花被分化、雄蕊發(fā)育、珠被層數(shù)、花粉粒2核還是3核、珠心厚薄等性狀來劃分。

單子葉植物（Monocotyledons，簡稱monocots），舊名單子葉植物綱（Monocotyledoneae）或百合綱（Liliopsida）。本類植物葉脈常為平行脈，花葉基本上為3數(shù)，種子的胚具1片子葉，植物多為草本，稀為木本（龍血樹）；莖中維管束星散排列，無形成層，不能次生加粗；葉具平行脈或弧形脈；花部通常為3的基數(shù)；多成須根系。按恩格勒系統(tǒng)分為三大類，即萼花區(qū)、冠花區(qū)和穎花區(qū)。現(xiàn)代系統(tǒng)學(xué)家克朗奎斯特（A.Cronquist，1981）將其分為澤瀉亞綱Alismatidae、檳榔亞綱Arecidae、鴨跖草亞綱Commelinidae、姜亞綱Zinggiberidae和百合亞綱Liliide等5個亞綱，共19目65科約60000種。

生活中常見的雙子葉植物有夾竹桃、白蘭、荷花玉蘭、冬瓜、西瓜、苦瓜、蘿卜、白菜、茶花、大紅花、鐵冬青、棉花、菜心，常見的單子葉植物有玉米、水稻、小麥、蘆葦、高粱、姜、沙姜、草果、砂仁、郁金香。